“和你做的還差一點。”胖章歎了口氣。
錢佳寧笑了笑：“這是正常的，每個人翻鍋的力度不一樣、炒菜的習慣不一樣，油溫、時間略有一點差別都會造成味道的不同。你說我做的好，可我和我師父做的紅燒大蝦相比，也是一個天上一個地下。”
胖章聞言有些咂舌，錢佳寧都做的這麽好吃了，居然還比不過他師父，那他師父做出來的東西得多香呀。
錢佳寧又拿過一口幹淨的鍋來：“我來做一遍，你看看有沒有什麽能學到的。”
她拿過一個碗來，用大杓隨手舀了一些料酒、鹽、糖等調味品調好料汁。開火熱鍋倒入花生油，油熱後爆香蔥薑……
錢佳寧的動作行如流水，炒杓在她手裏就像她自己的肢體一樣聽話，上下翻動著讓懷裏的熱油均勻的滋潤蝦的每一個細胞。
劉君越默默地將胖章做的那盤子蝦還了回來，目光灼灼的盯著錢佳寧手裏的炒杓。
紅亮的大蝦倒在盤子裏，瞬間盤子周圍多出了幾雙筷子和一隻手，胖章夾著蝦大剛舔了口裹在蝦上的湯汁，就見劉君越端起盤子飛快的跑了，轉眼消失在廚房的門口。
“靠！我怎麽之前沒發現劉經理臉皮這麽厚?他一定是拿紅燒大蝦討好老板娘去了！”
錢佳寧倒是覺得劉君越這個人挺有意思的，忍不住笑了一聲：“你們老板一定是妻管嚴。”
“那必須的，誰讓我們老板娘長的比老板好看呢。”
錢佳寧和他扯了幾句閑篇又書歸正題：“下道菜我們做什麽?”
“蔥燒海參！”
蔥燒海參是一道有名的魯菜，因海參自身腥味重，所以做海參的關鍵就是要有滋味濃鬱的老湯。
胖章剛站到灶台前，想了想忽然讓開了位置：“小米，我想先看你做一遍。”
錢佳寧檢查了一下配料，又聞了聞他們熬製了一晚上的老湯後點了點頭：“你多留意火候和調汁。”
錢佳寧對火候掌握的相當好，這不僅得益於她在夢中跟著食老大量的練習，更因為她手腕上帶著一串聚寶盆送給她的用果核串的手串。這果核出自太陽真君府邸的一棵樹，不僅有控火的作用，更能提升佩戴之人對火的敏感度，所以錢佳寧炒菜時的火候和她想要的溫度絲毫不差，這也是她做的菜比別人好吃的關鍵原因之一。
錢佳寧將燒好的海參裝到盤子裏，胖章伸長了脖子往外看了一眼，見劉君越還沒有過來，立馬喜笑顏開的招呼自己的徒弟：“趁著劉經理沒來，咱趕緊把海參吃光，一個都不給他留。”