1．試敘述物質主動運輸和被動運輸的基本特點。研究物質運輸的意義是什麼？
物質從高濃度一側，通過膜運輸到達低濃度一側，即順濃度的方向跨膜運輸的過程稱為被動運ka 輸。凡是物質逆著濃度梯度的運輸過程稱為主動運輸。被動運輸的特點：物質運輸的速率既依賴於膜兩側運輸物質的濃度差，又與被運輸物質的分子大小、電荷和在脂質雙層中的溶解性有關。主動運輸的特點：(1）專一性。如有的細胞膜能主動運輸某些氨基酸，但是不能運輸葡萄糖，有的則相反。(2）運輸速度可以達到\\\"飽和\\\"狀態。例如，葡萄糖進入細胞的速度可以隨外界濃度的增加而加快，但這種增加有一定的限度，增加到一定的濃度則運輸體係即處於\\\"飽和\\\"狀態，猶如酶分子可被底物分子飽和一樣。(3）方向性。例如，細胞為了維持細胞內外Na*,K＊的濃度梯度差以維持其正常的生理活動，細胞主動地向外運輸Na*，向內運輸K+。(4）選擇性抑製。各種物質的運輸有專一的抑製劑阻斷。例如烏本苷專一抑製Na＋向細胞外運輸。(5）需要提供能量。研究物質運輸的意義：物質運輸是生物膜的主要功能之一。許多重要的生命過程都直接或間接地與物質的跨 om 膜運輸功能密切相關。生物膜的通透性具有高度的選擇性，細胞能主動地從環境中攝取所需要的營養物質，同時排除代謝產物和廢物，使細胞保持動態的平衡，這對維持細胞的生命活動是極為重要的。大量證據表明，生物界中的許多生命過程都直接或間接與物質運輸密切相關。例如神經衝動傳播，細胞行為和細胞分化，以及感覺的接受及傳導等重要生命過程。因此。研究物質跨膜運輸的規律和機製具有重要的意義。
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2．人和動物體內膽固醇可能轉變為哪些具有重要生理意義的類固醇物質？
激素類：雄激素、雌激素、孕酮、糖皮質激素和鹽皮質激素。非激素類：維生素 D、膽汁酸（包括膽酸、鵝膽酸和脫氧膽酸）。牛磺膽酸和甘氨膽酸。
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3．為什麼飽和的18碳脂肪酸﹣硬脂酸的熔點比18碳不飽和脂肪酸 ﹣油酸的熔點高？脂肪酸的熔點受烴鏈飽和程度的影響。飽和脂肪酸處於完全伸展型構象，脂肪酸能緊密地裝配成近乎晶狀排列，所有的原子沿長相與相鄰分子的原子處於範德華接觸中，而含有一個或多個雙鍵的不飽和脂肪酸不能像飽和脂肪酸那樣緊密組裝，因此分子間的相互作用被減弱。因為破壞有序性差的不飽和脂肪酸排列所需的熱能比破壞有序性高的飽和脂肪酸所需的能量少，所以油酸的熔點比相同鏈長的硬脂酸的熔點低。
(1）四種氨基酸的等電點分別是多少？(2) 四種氨基酸在pH7 的電場中如何移動？
解答：Cys\\u003d5.0,Glu\\u003d3.3 Arg\\u003d8.7,\\u003d5.6
ph7 時，除精氨酸外，其餘的都帶負電荷
2．將丙氨酸溶液調至pH8，然後向該溶液中加入過量甲醛，當所得的溶液用堿反滴至pH8時，
消耗0. 2mol\/L NaOH溶液250ml，問起始溶液中丙氨酸的含量為多少克？
（摩爾數消耗比為1:2)
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kqoS解答：0.2mol\/LNaOH溶液250ml 等於0.05摩爾的氫氧化鈉，所以丙氨酸的量為0.025,摩爾，丙氨酸分子量為89，可以計算；
3．組成蛋白質的20種氨基酸中，哪些是極性的，哪些是非極性的，哪一種不能參與形成真正的肽鍵？
解答：脯氨酸 亞氨基酸
4．有一種能從海水中富集黃金的多肽，經分析，他的氨基酸組成是Lys,Pro,Arg,Phe,Ala,Tyr ,Ser。此肽不經酶切前，與2,4二硝基氟苯（FDNB）反應後沒有產物生成，此肽經胰凝乳蛋白酶作用後，得到兩個多肽，其氨基酸組成分別為Ala,Tyr,Ser，和Lys,Pro ,Arg ,Phe，而這兩個多肽在分別於FDNB反應後，可以分別產生DNP-Ser和◇DNP-Lys，此肽與胰蛋Om ka白酶反應，同樣可以產生兩個多肽，其氨基酸組成分別為Pro,Arg，和Lys,,Phe,Ala,Tyr,