等帶魚飯出鍋的時候，鍾大廚嚐一口就呆若木雞了。
而這時尤管事也拿著空盤子下來，他笑得一臉賤兮兮的樣兒，“東家說好吃，就是這量太少了，嘿嘿嘿。”
說完他看到鍾大廚捧著一碗金黃色的飯在吃，以為餘小螺又炒了一份，趕緊就伸手要去搶，“我剛才也就吃個半飽呢，你個死人給我留點。”
“鍋裏還有，你非要搶我的。”鍾大廚給尤管事擺了個臭臉。
他正鬱悶著呢，他從業這麼二十幾年，若是說海卵、豬下水、還有毛刺球這樣的食材他沒有想到好吃的做法也就算了。
但是帶魚！一直是不錯的食材，他咋就沒想到帶魚飯的做法呢！
“哇，帶魚飯啊？”尤管事一開鍋蓋就被香到了，然後“哼哧、哼哧”的給自己盛了一碗飯。
剛吃兩口就覺得不對，又盛了一碗，還貼心的夾了兩塊焦黃的帶魚蓋在上麵，又道，“我得先給東家嚐嚐，正好東家沒吃飽。”
“尤大哥，你和東家留著點肚子，我還有菜呢！”餘小螺忍不住輕笑道。
“還有啊？”鍾大廚吹著胡子，感覺自己受不了這個刺激。
餘小螺從木桶裏就撈出石蠣子。
這石蠣子其實就是海蠣和牡蠣都是同一種東西。
“咋的，這石蠣子你還能變出花來不成，這石蠣子滾鹹菜可是我們滿客樓的一盤招牌菜，其中還加了筍絲，口感非常的特別。”鍾大廚也倒是不信邪了，就算餘小
螺家裏是廚子世家，也不能有這麼多新鮮菜式吧。
“您看著就成。”
餘小螺又是輕飄飄的一句話就把鍾大廚氣得吹胡子瞪眼了。
餘小螺開石蠣子的時候，尤管事就趕緊的去給東家送飯去了，他和餘小螺這段時日也有交情了，也是打心眼裏欣賞她，正好趁著東家肚子餓的時候幫她的方子談個好價格。
這邊餘小螺做的是一道前世每個看偶像劇的年輕人都知道的菜。
O阿煎。
也叫海蠣煎。
被台言偶像劇蠱毒的那些年，她還真的很小的時候就會做這個，而且自認為做的還不錯，雖然不是什麼特別香的下飯菜，但是偶爾嚐過也是稀奇。
先把石蠣子清洗幹淨，再在另一口碗裏敲三個蛋，加一點地瓜粉，和胡椒粉調味，再撒上一把蒜苗，再打成蛋液，都是簡單的操作。
鍾大廚在一旁看的認真，沒想到這次是這麼簡單的做法。
隻見餘小螺先下蛋液，然後把石蠣子肉放下去，等到翻麵的時候，這大鐵鍋太沉，試了好幾次都翻不過來。
“我來！”鍾大廚關鍵時候搭了把手。
果然雞蛋就翻過麵來了，然後餘小螺道，“這個海蠣煎好不好吃，就要看這石蠣子肉煎的焦不焦，要焦黃，但是不要燒焦了。”
“哼，這還要你說，我這二十年做的菜比你吃的米都多。”鍾大廚把火候掌握的好好的出鍋，剛出鍋他就夾了一大塊吃。
果然是別有一番風味。
這
道菜隻能算是一般上而已。
“來了來了，東家讓你自己端著新菜上去說。”尤管事再次出現的時候，帶來了一個爆炸性的消息。
“讓我自己去？”餘小螺倒不是社恐。
主要是這東家是高是矮，是扁是圓他都不知道。