第56章 殺豬菜(2)(1 / 1)

林屹山隨手將竹籃放在灶台上,又問:“娘,玉娘,這些豬內髒都洗幹淨了,等下要做哪個呢?”

“做個豬雜湯吧,做好給各家的鄰居都送上一碗去,常年不吃葷腥的,有一碗湯給孩子們吃也好。”

林母倚靠在灶台上回複著自己兒子的話。

“嗯,好。我來切吧。”

說罷,林屹山就拿起豬肝豬肺這些,開始把它們切成小塊。

林溪看到阿姐坐著在放火,沒看見兩個哥哥,於是問道:“二哥,三哥他們兩呢?是跑去哪偷懶了是不是?”

還沒等到林芷溪回答,就聽到屋外先傳來林啟溪的聲音:“小妹這可是胡亂怪罪我們了啊,我們可沒有偷懶去哦。”

話音剛落,林啟溪、林佑溪兄弟兩人就手上抱著一捧柴火從廚房門口進來了。

“我又不知道。”

林溪說完朝兩人吐了吐舌頭,轉頭就去阿姐林芷溪那了,一屁股坐在阿姐林芷溪和齊念親兩人中間,兩個人都要靠著。

“祖父和齊阿爺還沒有回來嗎?”林溪問著自己身側的阿姐。

“還沒,應該也快了吧。”林芷溪看著自己小妹,幫她順了順被汗水打濕的幾縷頭發。

林溪就坐在柴火堆旁,跟著自己阿姐和齊念親說著話。

時不時在林母炒好的菜裏捏一塊來自己吃了,或又是分給坐在身側的兩人。

“你這個小孩,就這麼等不及了?”林母笑著訓斥說,但是臉上並無一點生氣,有時甚至會主動用鍋鏟鏟幾塊肉出來給他們幾個 孩子吃。

“好吃,祖母,你做的菜實在是太好吃了。”林溪嘴裏邊嚼著一塊肉一邊說。

“哈哈,你這個妮子,就知道尋祖母開心。”

林母看著幾個孩子吃上肉就十分開心的模樣,開心之餘心裏又覺得不是滋味,也是這幾個孩子命苦,沒給他們過上幾天好日子,是他們不好。

“祖母,要糊鍋了!”林溪聞著肉的焦香味,又看祖母一動不動的不知道在想什麼的樣子。

醒過神來的林母趕緊將鍋裏的菜用鍋鏟攪一攪,聽著耳邊幾個孩子在討論著炒的焦一點更好吃,又覺得生活還行。

天開始慢慢暗下來了,夕陽逐漸西落,林母已經做好了八個菜,正要做最後一道“豬雜湯”。

“豬雜湯”,湯如其名,就是用豬的一些雜七雜八的部位做成的湯羹。一般來說,可以有豬心、豬肺、豬肝,豬大腸之類的,要送你想,豬的其他部位的肉也可以放進去煮。

林母看了看林屹山切好的豬雜,種類很多,這頭豬大,內髒也大,豬的內髒幾乎有小半盆。

預計了下大概要用多少,林母拿了個小盆裝走了一點,盆裏還有一大半。

將要用來去腥的蔥薑蒜泡水,起鍋熱油,林母這次也不吝嗇油,弄了一大塊豬油進鍋裏,等到油燒至八九成熱,就將瀝幹水的豬雜全部倒入鍋裏。

切好的豬雜倒到鍋裏,和滾燙的油一交融,就發出刺啦~一聲,與此同時的還散發有一股鮮香味。

趁著熱油稍微翻炒下,再倒入蔥薑蒜和泡著的水,稍微悶一會會,就可以倒入需要的水了,但是注意,要用開水,最好是滾燙的開水,出鍋時,再丟下一把蔥花,一碗鮮甜可口的豬雜湯就做好了。

看著屋外天色還能視物,林母趕緊拿著好幾個搪瓷碗出來,每一碗裏都舀上大半的豬雜,再舀上一些湯,裝的滿滿當當的。

裝好,林母就拿了個木托盤,將這七八碗湯放上去,就出門給附近的幾戶鄰居送去了。

村裏人是真的一年裏都嚐不上幾次葷腥的,各戶鄰居家的孩子們見到肉湯都開心壞了,都圍過來看,家裏的大人小心地拿過家裏空的碗,將林家的碗空出來,還給林母,最後再道一聲感謝,勞煩記掛了。

等林母將湯給周圍鄰居送完,回到家裏時,林父和齊老爹也恰好回來了,正在院子裏衝洗,洗手洗臉。

“你們終於回來了,快點洗好就先去吃飯吧!”林母朝著兩人說。

將托盤放回廚房,柳玉蓮正在將原先在灶上熱著的菜端出來,幾個孩子也打下手,每個人高興的好像是要過年一般。

“祖母,祖父他們回來了,吃飯了!”林佑溪興衝衝跟林母說。

林母也開心笑著點頭回應。

原本剛剛好做八人的桌子因著座位不夠,林屹山、柳玉蓮兩夫妻就分些菜裝去廚房吃了。

等到全部人都做好,林溪才開始認真看桌上的菜,八菜一湯,真的是比林家過去過年還吃的豐盛。

林溪喝著碗裏的豬雜湯,好鮮美,林溪邊喝邊眯住了眼睛。

桌上還有一道菜是紅燒肉,林溪吃了好幾塊,覺得十分好吃,便又夾了幾塊和阿姐一起去送給了在廚房吃飯的爹娘。

“阿娘,我們來和你們一起吃飯了,這個紅燒肉特別好吃,我和阿姐夾了幾塊來給你們。”

還未完全走進廚房,林溪就先大聲說道。