林溪看著林芷溪在麵團上用手點了點,圓滾滾的麵團上瞬間留下一個凹下去的窩。
林芷溪沒有回答,但是她臉上的笑讓林溪明白,麵團已經醒發成功了。
接下來的流程終於是林溪能做的了,林溪洗好手,擦幹手上的水,手上抹上一點油,等到阿姐將薺菜沫倒進有麵團的盆裏之後,就和阿姐一起用手將麵團和薺菜揉勻。
再次揉過的麵團碧綠碧綠的,薺菜的汁液也滲透到了麵團裏。
林芷溪覺得揉得很好了,就自己去給大炒鍋裏加上足夠的水,再將兩層蒸籠放進去,點火添柴,任由鍋先燒著。
將揉好的翠色麵團分成成年人拳頭大小,再團吧幾下在手上揉圓,等到鍋裏的水燒開,就可以起鍋蓋將拳頭大小的麵團放進蒸籠裏去坐等蒸熟了 。
約莫一刻鍾後,林溪和阿姐站在蒸籠邊,還沒揭蓋,就已經聞到了蒸籠裏傳來的清香味。
“你們姐妹兩個做什麼好吃的了?”
柳玉蓮的聲音從屋外傳來,剛好到飯點了,柳玉蓮回來了。
“阿娘,我和阿姐做了好吃的。”
林溪跑出去迎柳玉蓮來廚房,腳步輕快。
“嗯,真的很香,看起來味道應該是不錯的。”
柳玉蓮和林溪進來時,林芷溪已經將上麵的一籠先盛出來了。
每一個都圓滾滾胖乎乎的,稀奇的是還是綠色的,柳玉蓮很是稀罕,林芷溪給阿娘拿了一個,林溪也伸過手去接了一個過來。
剛出鍋冒著熱氣,還挺燙的,但是林溪沒管太多,兩個細嫩的手交替捧著。
林溪吹了吹,不管還燙不燙,就忍不住先咬了一口。
好吃,真的好吃。
雖然吃不出肉的味道,但是薺菜很香,跟麵粉的味道混合在一起,是一種類似於麥香和綠色植物的清香雜糅的味道。
再加上,不知道是加了雞蛋液還是因為薺菜,粗麵粉做成的菜團子也不再覺得那麼難以下咽,反而是覺得很厚實的口感。
林溪慢慢品味著嘴裏的食物,好吃。
柳玉蓮和林芷溪吃了之後也覺得好吃,說和同樣是粗麵做的窩窩頭簡直不像是一個祖師,兩個人都很認同林溪這次菜品的創新。
柳玉蓮更是說等下要把這個帶去給林溪祖父祖母嚐一嚐。
說起來,林溪想起來要做薺菜團子還是受到上輩子她吃過的槐花做的槐花團子的啟發,也是同樣的做法,隻是將薺菜換成了槐花,林溪隻是想嚐試下,沒想到一下就成功了,幸好有阿姐的幫助,否則如果隻有她一人是完不成的。
上一輩子,槐花團子幾乎是林溪奶奶在的那個村家家都會做的,將槐花洗淨剁碎,加一些麵糊,邊加邊成攪拌,然後就是同樣的步驟,做出來的槐花團子就很好吃。
林溪奶奶做的更是一絕,不知道是不是奶奶步驟不一樣,林溪覺得奶奶做的比同村人做的好吃多了,比隔壁王二花家做的就更好吃。
林溪隻是想想奶奶做的槐花團子,就覺得口水就要流下來了,唉,做小朋友就這點不好,唾液腺太發達。