要說這鄭七爺，我就相當熟悉了，此人不是別人，正是我曾叔祖父，也就是我爺爺的親叔叔。
從小我爺爺就經常給我講他的故事。每次講得眉飛色舞，聽得我心馳神往。
鄭七爺中等個頭，粗眉方臉，聲音洪亮，長得周正。老婆姓劉，據說娘家比較寬裕，是當時的地主，家裏有好幾百畝上好的水田。
鄭七爺成親的時候，光嫁妝都有二十大挑。足夠鄭七爺兩口子買幾畝田地，好生種地過日子了。
但鄭七爺年輕時極好賭好酒，什麼骰子紅寶，牌九番番，樣樣都來。偏偏賭運極差，身邊又圍了一幫狐朋狗友，不斷慫恿。最後連我叔祖奶奶的嫁妝都偷出來典當了，輸個精光。
最後落得個家徒四壁。我曾叔祖奶奶一氣之下領了孩子回了娘家，再不見他。
鄭七爺上門苦苦哀求，娘家隻提出一個要求，要想老婆回去可以，鄭七爺必須戒了賭博，學一門正經手藝，什麼時候能自己養活自己了，老婆孩子就跟他回去。這下鄭七爺總算慌了手腳，連忙和一幫狐朋狗友斷了往來，發誓要戒了賭博。
但戒賭博倒是快，但學門手藝卻沒那麼簡單。須知不管木工石工，漆匠畫匠，不學個三年五年，那是學不會手藝，出不了師的。而且鄭七爺成家之後再學手藝，歲數已經大了，別人也不願意收啊。思來想去，卻是為難的緊。
好在天無絕人之路，這天鄭七爺正因為沒人教他學藝，蹲在家裏犯愁，卻有一人主動找上門來。鄭七爺打眼一瞅，來者不是別人，卻是匠村有名的殺豬匠崔老刀。一問來意，居然是主動要來收他當徒弟的。
原來崔老刀家，向來殺豬為業，傳到當時也有好幾代人了，不隻是殺生過多，這崔老刀雖已年近六十，膝下卻沒有一兒半女。眼見歲數大了，這殺豬的行當是個體力活，慢慢的幹不動了。便想收個徒弟，將來說不定養老還指望徒弟幫襯呢。
偏偏這殺豬的手藝，老是殺生見血，膽子小的害怕，膽子大的又怕傷了天和，願意學的不多，崔老刀巴巴的尋了數年，都沒收到一個徒弟。
這次聽說鄭七爺四處求人拜師都碰了壁，連忙主動找上門來。鄭七爺本不願這殺豬的行當，但最近四處碰壁，確實也心灰意冷，見崔老刀找上門，誠心收他為徒，也就不再推辭答應下來。
從那之後，鄭七爺便安下了心，崔老刀學那殺豬。
別看鄭七爺年少時不懂事，賭博敗家，妻離子散。一旦橫下心來學殺豬卻學得極快，不用半年直有青出於藍而勝於藍的勢頭。什麼放血燙毛，開膛破肚，清理內髒，一應手法熟練至極。
更練得一手絕活，別人殺豬都需要兩三個人抓尾按頭，將豬按得動彈不得，殺豬匠再下刀放血。鄭七爺殺豬卻隻需他一人。隻見他右手提了尖刀，先緩緩靠近沒有防備的肥豬，將豬趕到屠案邊上，左手突然摟住這豬的前半身，猛一發力，砰地一聲將豬壓在屠案上，右手一刀捅進豬的脖子，順勢再一送，刀尖順喉嚨而下，直接切破豬的心髒，再將豬死死壓住。拔刀之後取過盆子接住豬血，隻聽那豬慘嘶片刻，便不再動彈。殺豬簡直像殺雞一樣簡單，見過的人都說他這真是命中注定要做這殺生的營生，刀口見血的買賣。