足足五份的食材，在大炒勺的翻炒下，上下飛舞。
爆炒講究的就是個火大，力猛，速戰速決。
林木子的注意力也十分的集中，他隻穿著一個背心，露出了健碩的兩個膀子，對著鐵鍋就是一頓翻炒。
人們還沒看清楚，林木子就開始調味了。
他的動作飛快，炒勺在各種調味料上蜻蜓點水一樣的過了一遍，然後全部進入炒鍋內。
一瓢熱水下去，熱騰騰的鍋氣冒了起來。
一股混合著鹵肉味、青椒的甜辣味、胡蘿卜的清甜味的複合香味就飄散了出來。
農村大席用的灶一定要是柴火灶。
燒的也必須是柴火。
用木材燒出來的菜，才配得上是農村大席。
柴火的煙氣融進了菜裏，給這道菜賦予了特殊的煙火氣。
第一道爆炒菜，爆炒野豬肉出鍋。
香味開始彌漫在整個院子裏。
看著擺放整齊的一盤盤菜，男人們嘴角都可恥的流了口水。
那些霸占住蒸籠格子桌位的小孩子們都坐不住了，一個個的伸長了脖子眺望著。
被擠在外圍的幾個孩子幹脆放棄了這一邊，擠到了流水席這邊。
畢竟流水席馬上就能吃到。
而蒸籠格子雖然香，但是能不能吃到，誰也沒把握。
這就好比現成貨與期貨，當然是現成貨抓在手裏更穩當。
院子裏一共七張桌子，五張流水席，兩張是蒸籠格子大席。
流水席還能坐人，而蒸籠格子大席卻擠得水泄不通。
不過，當林木子的第一道爆炒菜出鍋後，蒸籠格子大席邊上的人鬆動了一點。
炒好的菜現在還不能上，要等到十道菜全部準備完畢了，才會一起上。
隨吃隨走，這就是流水席的精髓，講究的就是個速戰速決。
“村長，有酒沒有？”黑六嗅著爆炒野豬肉的香味，終於忍不住叫道。
黑六嬸子衝進裏屋，拿出了幾瓶散裝酒，放在了桌上：“別隻顧著喝酒，多吃菜。”
黑六給在座的八個男人都倒上酒，扭頭看了一眼灶台的方向：“你們說，林木子啥時候學會做大席了？”
玲花男人說道：“林木子這個家夥，鬼精鬼精的。啥都會，要不然能去大城市待這麼多年？”
“哼，還不是灰溜溜的回來了。連個女人都沒有混上，有毛用。”海生端起酒杯，先喝了一小口，“你們別看他現在搞的人模狗樣的，誰知道最後味道咋樣。”
這一桌子的人，就海生一個唱反調的。
秀芳男人馬上反擊道：“別的不說，就這個鹵香味，誰能做得出來？鄰村的那個做大席的廚子，搞了幾十年的大席了，我都吃了幾十次了，但是一次都沒有這個味道。”
“對啊，對啊，這種香味，就算是味道再差，也差不到哪裏去。”
海生還是不服氣：“差不到哪裏去，要是放鹽多了，齁死你。”
“就這股香味，多了我也吃得下。”從昨晚聞到鹵鍋香味起，黑六、秀芳男人和玲花男人都已經成了林木子的鐵杆粉絲了。