十一點多，鹵味和涼拌菜都賣得差不多了，鹵味還剩下兩三斤，涼拌菜也隻剩下寥寥幾種食材。
烈日高懸，曬得人肌膚隱隱作痛，集市上人影稀疏，已經沒有多少顧客了。
三人幹脆收攤，把東西都裝到三輪車和涼拌菜小車上，推到蘇春娟家的院子裏。
“大哥二哥，快來和我們一起跳皮筋！”
蘇甜甜跑過來，拉住蘇長青和蘇長勇，邀請他們加入她們三個小女孩的跳皮筋團隊。
“我去做飯，讓你二哥陪你們跳！”蘇長青笑道。
蘇長勇撓撓頭：“我不會跳……”
“去吧，陪她們玩玩！”蘇長青笑道，轉身去洗手，準備做飯。
“二哥快來！”
蘇甜甜拉住蘇長勇，關如和關意也跑過來抓住他的衣服：“二哥二哥，跳嘛跳嘛！”
“好吧……”
蘇長勇無奈，隻好跟過去。
可憐他這個糙漢子，下地幹活是一把好手，麵對兩根皮筋卻實在是有勁使不上，每跳幾下就會被皮筋絆住。
蘇長青這邊剛把手洗好，就聽到背後傳來“撲通”一聲，轉頭一看，原來是蘇長勇被皮筋絆倒，摔了個屁股蹲，還差點把站在皮筋兩頭撐皮筋的關如和關意拽倒。
“我實在是跳不了這玩意啊……”
蘇長勇坐在地上，愁眉苦臉地唉聲歎氣：“以前姐姐教我跳，我學了好久都沒學會！”
“二哥好笨哦！”
“那麼大的人了，還沒咱們跳的好！”
“就是就是！”
三個小女孩幸災樂禍地哈哈大笑。
“長勇，你還是老老實實做個工具人吧！”
蘇長青指了指院子裏的棗樹，笑道：“把皮筋的一頭撐在樹幹上，你撐住另一頭，讓她們三個人跳就得了！”
“好！”
蘇長勇站起身，按蘇長青說的那樣把皮筋的扣解開，繞棗樹重新係好，自己則撐住另一頭，乖乖做個撐皮筋的工具人，默默無語地看著三個小女孩蹦來跳去，如同蝴蝶一般在皮筋間靈巧地上下翻飛、翩翩起舞。
蘇長青擦幹手，來到廚房。
“長青，你要的東西我都給你準備齊全了，就等你這個大廚露一手了！”
蘇春娟指了指廚房案板上切好洗淨的雞肉、土豆等各種食材，以及蔥薑蒜等調味料，笑道：“你掌勺，我給你打下手。”
“暫時沒什麼需要幫忙的，過幾分鍾來燒火就可以了！”蘇長青笑道。
“行！”
蘇春娟點點頭，但沒離開廚房，就站在旁邊好奇地看著。
高秀芝洗了洗手和臉，也來到廚房旁觀。
蘇長青先拿起白麵和玉米麵，二者各取了大致相同的分量，放在麵盆裏，然後捏了一點鹽放在裏麵。
隨後，他又用暖壺裏的熱水和水桶裏的涼水兌了一些溫水，倒在麵盆裏，把麵和好，揉成一團，用另一個盆扣在麵盆裏，稍稍醒發。
“你這是要用炒菜的湯汁蒸饅頭？”
蘇春娟若有所思：“這樣整出來的饅頭，會有炒菜的香味，更好吃？”
“不是。”
蘇長青笑道：“不過和你說的有點相似……點火吧。”
“好。”
蘇春娟坐到灶前，開始燒火。
蘇長青往鍋裏倒入油，待油熱後將剝好的蒜瓣和切好的洋蔥絲放進去，等蒜瓣和洋蔥被炸得表皮起皺發黃後，將它們撈出放到一個碗裏，然後把蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒下鍋，翻炒幾下，把香料爆香後倒入雞塊，再放入幾塊冰糖。
“炒菜為什麼還要放糖？”
蘇春娟疑惑不已：“又甜又鹹的，能好吃嗎？”
高秀芝倒是不怎麼意外，因為做鹵味也是要放糖的，而且放的不少。
“放糖既能增色，又能增香提鮮，炒菜尤其是炒肉、燉肉的時候適當放一些糖，味道會更好！”
蘇長青一邊翻炒雞肉，一邊解釋，翻炒一小會兒後，往鍋裏倒入一些醬油和料酒，可惜家裏沒有耗油，否則如果放一些，味道會更好。
再次翻動幾下後，放入土豆塊，加水，沒過所有食材，蓋上鍋蓋。
“姑姑，火稍微小點，燉上二十分鍾！”
蘇長青說道，他也沒閑著，把剛才揉好的麵團取出來，又揉搓一番，然後切成一個個的小劑子。
緊接著，他舀了半盆清水，挨個把麵劑子搓成麵團後，放到清水裏。
高秀芝和蘇春娟詫異地看著他的這一番操作，搞不明白他要做什麼。
“哎？”
正在往清水裏放麵團的蘇長青微微一頓，他看著水裏的麵團，以及被麵染得稍顯渾濁的水，突然想起來一件事：“對了，涼拌菜裏還可以再加兩種食材啊——麵皮和麵筋！”
麵皮和麵筋的製作方式，是把麵和好後，放在水裏不停地揉搓擠壓，最後揉出來的麵漿水用來製作麵皮，剩下的蛋白質，蒸熟後就是麵筋。
這兩樣東西，加到涼拌菜裏，特別合適。