9.早上，媽媽說
在“工作至上”的文化中，黑莓（一種移動電子郵件係統終端）手機和筆記本電腦，一個都不能少。人們忙得團團轉，吃頓早餐似乎都成了一種奢侈。大多數人都是在匆匆出門時，握杯咖啡在手裏，就感到心滿意足了；至於媽媽叮嚀的“安安靜靜坐下來，吃頓真正的早餐”，也隻能拋之腦後。
早餐是一天中最重要的一餐，這聽起來怎麼都像是麥片生產廠家的促銷伎倆，但是事實證明，媽媽總是正確的。
一般情況下，早餐包括纖維和蛋白質，如蛋、肉或豆類，不計其數的研究已經證明吃早餐的人比不吃的更健康。吃早餐以後，人們馬上就能體會到的好處是，整個人頓時精神煥發，而且一整天都更容易集中注意力（研究顯示，對學齡期兒童尤其如此）。同時，吃早餐還能幫助人們抵禦疾病。
哈佛大學醫學院的一項研究追蹤了幾千名美國人，結果發現那些每天都好好吃早餐的人與早餐隻是隨便對付的人相比，更不容易長胖。這可能是因為，那些對早餐馬馬虎虎的人，無論是出於沒有時間，還是想減肥，他們通常會在一天中剩下的時間“補償”回來，而且經常還是吃垃圾食品。因此，經常不吃早餐的人患上糖尿病和冠心病的概率是常人的兩倍，這並不令人奇怪。
對很多人來說，早餐中的全麥食品含有豐富的營養物質，它們能使人身體健康、延年益壽。某些全麥麵包和麥片中含有豐富的抗氧化劑、礦物質和纖維。一項研究對愛荷華州的34000名婦女進行了長達10年的隨訪，結果發現每天至少吃一頓，通常是早餐時吃全麥食品的婦女，在整個研究期間，死亡率下降了約25%。
10.注意“魚”出沒
在成長的過程中，許多人都聽過一條飲食忠告：“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方。一種生物進化理論甚至認為，人類是在沿海地區進化而來的，因為魚中的某些營養物質，特別是脂肪酸對腦部發育必不可少。
多年來，在美國人的食譜中，魚類都是動物性蛋白質的主要來源之一。但是最近，不幸的是，魚類所占比例已逐漸下滑，讓位於紅肉和家禽，這在很大程度上是由於人們擔心海洋和河流被多氯聯苯和汞汙染。現在的中年人每年比20年前少吃約1至4千克魚。對汙染心存擔憂是正確的，但研究顯示，如果每周吃兩次魚，同時認真挑選魚的種類，人們仍然能獲取魚的補腦功效。
魚最有價值的營養在於它的脂肪。生活在寒冷水域中的魚類，它們的脂肪必須以液態形式存在，而液態的脂肪都是多不飽和的。但與玉米和大豆中含的多不飽和脂肪酸不同，魚油中含有兩種高濃度的ω3脂肪酸——EPA和DHA，它們對保持心血管健康好處多多，同時對腦部的正常發育必不可少。研究顯示，這些脂肪酸可以降低血壓，阻止引發炎症反應的物質，減少斑塊的形成，還有利於防止由甘油三酯所致的心血管損害。簡直就是胖人的最愛！吃魚的其他好處可能還在於人們多吃了魚，勢必會少吃些紅肉。但無論是什麼原因，很多證據都表明，含魚類物質豐富的飲食，可以幫助人們保持思維敏捷，遠離阿爾茨海默症和其他老化性疾病。《神經病學文獻集》中的一項研究表明，每周吃一次魚的老人和完全不吃魚的同齡人相比，記憶和思維靈敏度都更勝一籌。在六年的研究過程中，他們的心智技能每年少下降10%，每周吃兩次魚的老人更可少下降13%。