泡豆、磨漿、濾渣、煮沸、衝漿、壓模……
王寡婦動作熟練地做著一切，以至於有空分了點神想著臨睡前言姑娘說的話。
“嬸子，再辛苦幾日，過些天咱們賺的錢就能在街上租間鋪子了，到時候招個人，您也能晚起些。”
王寡婦的夫家世代以磨豆腐為生，因著丈夫出生時就體弱，磨個盤子都吃力得緊，與自己成親後，公公便讓從旁幫襯著，這一來二去，王寡婦自己倒把點鹵摸得了個七七八八。
前些年打仗，丈夫和兒子都折在了邊關，靠著撫恤金，王寡婦幹脆自己租了個攤子，每日磨好豆腐拿到市場上賣，倒也能混個溫飽。
大半年前，有日收攤回家，竟看到有輛馬車停在門口。
雖看著不大，拉車的馬倒是精神得緊。
許是聽到自己走近的聲音，車上下來了三個人，是一個小夥和兩個姑娘。
都是看上去十七八歲的年紀，穿著灰藍的短打，頭發也隻用一根灰藍的長布條高高綁著。
站在最前麵的是個清秀姑娘，自稱姓言，滁州人士，另兩人都是自己的家下，姑娘叫白在水，小哥叫胡一方。
據言姑娘介紹，言家原先做的是吃食生意，父親早逝，好在母親要強，日子也算過得富足。
年前，家中受一些官司牽連，多年經營一夜之間化為虛無，母親被捕入獄後再也沒能出來。
自己一行三人此番來到揚州，一是聽說皇上會到地方巡訪，想告禦狀，洗清母親冤屈，二是遵循父母遺願，好好活下去，爭取有日讓言記名動大順，世代流傳。
言姑娘三人到了揚州後，盤纏已剩不多，便想著做點生意，攢些銀錢後再從長計議。
剛巧在市集上看到了王寡婦的攤子，豆腐味道也很不錯，家中情況更是讓她想起了當年的母親，於是便決定從豆腐攤做起。
兩人商議，王寡婦負責根據言姑娘的要求做豆腐，言姑娘負責出攤，每日所得五五分成，並且保證王寡婦每月所得不低於合約簽訂前半年每月平均收益，缺的部分言姑娘負責補足。
王寡婦隻帶著言姑娘出過一旬的攤，熟悉熟悉環境，後麵就專心在家做豆腐，出攤全權交給言姑娘管著了。
說來也奇怪，自從王寡婦按照言姑娘的要求做豆腐後，這什麼千奇百怪的豆腐都嚐試了，除了之前的豆腐被改名為“嫩豆腐”外，還多做了老豆腐、水豆腐、千頁豆腐、豆腐皮、豆腐幹、豆腐絲、五香豆腐、豆腐花、油豆腐……
豆腐花樣多了，量也大了，可每日收攤回來，卻見言姑娘總能賣個精光。
聽說這豆腐不僅僅在市場上賣，還賣到了醉仙樓裏，那些眼高於頂的掌櫃能看上自家的豆腐？
要不說做大生意出身的就是厲害呢，法子一套一套的，剛認識那會說不出一年家中境況會大變樣，這才大半年，就要到街上租鋪子了，也不知道租了鋪子後自己是不是還得住在村裏，如果那樣自己怕不是又得提前快一個時辰起身了……
王寡婦這邊絮絮叨叨著即將到來的新變化，言鈺一行也在忙著豆腐鋪麵的準備事宜。