第 9 章 珍珠奶茶(1 / 2)

源源的自製奶茶不是用奶茶粉做的,是用茶葉和牛奶自己調配的。看著姐姐進廚房,小泉也不鬧著要可樂了。

因為他知道,隻要源源一進廚房總有好吃的。姐姐的手好像會魔法,一樣的材料,就是姐姐做得更好吃。

這些年源源的廚藝也逐漸發揮出來,深受家人的喜歡,這不!不僅弟弟屁顛屁顛地跟了進來,袁爸也無法抵抗閨女的手藝,知道閨女要做奶茶,他就申請:“源源,可以給爸爸做一杯黑糖珍珠的嗎?爸爸好久沒吃了呢!”

“好!”黑糖珍珠奶茶也是源源的最愛,她沒有猶豫立馬就答應了,看了眼一直圍在自己腳邊轉的弟弟,怕待會兒他搗亂,源源嚴肅地跟先交代了:“你不可以亂跑,就在椅子上看著就行!如果想參與的話,等做珍珠的時候喊你一起!”

“好,小泉乖乖的。”說完立馬坐回了椅子上。

做黑糖珍珠奶茶,先要做珍珠,後煮奶茶。先在鍋中倒入水、和一定量的巧克力和黑糖,開火煮化,水開後倒入木薯澱粉快速攪拌,到完全融化的狀態以後再倒入相同量的木薯澱粉,繼續攪至成團,然後轉置案板上像揉麵團一樣揉。

完成這一步源源就喊弟弟了:“小泉,可以過來了,我們開始做珍珠了!”

“來啦!”小泉可期待了,老早就把小手手洗幹淨了,隨時準備上手。

源源給了弟弟一小團木薯團子,然後自己也拿了一團,邊做邊教:“就像姐姐這樣,把小團子搓成長條的。”

“姐姐,是這樣嗎?”

“對的,小泉真棒!不過咱們力氣可以小一點,要不都壓扁了。”

“好!”小泉特別認真,邊搓邊觀察姐姐,力求和姐姐做的一模一樣。,不一會兒就搓好了,“姐姐,可以了。”

“我再給你拿新的,你接著搓,姐姐要把這些切成小塊小塊的,還要把它們搓圓。”

小泉看著姐姐搓成的一粒粒的珍珠,突然變興奮了,大聲地喊道:“姐姐,我知道這東西,我見過,外公說這是驢糞蛋。”

“額……弟弟,別說話,要不姐姐不給你吃了!”

“為什麼?小泉沒有做錯事啊!”麵對姐姐的忽然斥責,小泉很是不服氣。

“沒有為什麼!”

迫於姐姐的眼神殺,雖然還是不服氣,小泉也不敢質問了,默默地繼續搓起了這個非常像驢糞蛋的珍珠。

……

姐弟倆配合默契哦,不一會兒就把珍珠做好了。

接下來把搓好的珍珠裹上一層木薯粉,防止粘連,就是煮珍珠了,珍珠煮好過一下冰水放在一盤備用。

下麵就到了黑糖珍珠奶茶的靈魂——熬製黑糖漿。很簡單,水加黑糖,熬成糖漿再下入珍珠,煮至濃稠。

最後就是煮奶茶了,鮮牛奶加茶包。

大功告成,源源就朝門口喊:“爸,珍珠奶茶好了,快來!”

已經聞到香氣的小泉早就迫不及待了:“姐姐,先給我!我排隊了,是第一個!”

“好!不過你吃珍珠的時候要多嚼幾下,不可以偷懶直接咽下去啊,要不然就像你上次被魚刺卡到一樣,要去醫院找醫生的。”源源給小泉倒了一小杯奶茶再加了幾粒珍珠交代道。

“好!”知道不仔細嚼要進醫院,小泉立馬保證,他最討厭的地方就是醫院了。

給袁爸的份量就比較大,源源給她弄了一大杯再加了一半的珍珠。

袁爸美滋滋地喝了一口,感歎道:“就是這個味,太好吃了。上次我去市裏也買了一杯,可以點都不好吃,全是香精的味道。”

“人家要考慮成本嘛,不可能像家裏一樣全都是實打實的新鮮材料。”源源也覺得自己做的很好吃。

小泉的一小杯沒一會兒就喝完了,他這才有時間說話:“姐姐做得天下第一好吃,我要再來一杯。”