“做好荷花酥了我們就開始準備下一樣。”許瑤瑤又把下一種糕點的材料拿了出來。
“下一個糕點的名字叫棗泥山藥糕，這種糕點需要東西定型，之前準備做月餅的模具剛好可以用來做這種糕點。”許瑤瑤拿出那種模具，是按壓式的，是一朵小花。
這是她前幾天本來想著過段時間中秋節準備做月餅要用的，就找大伯二伯幫自己用木頭做了幾個，沒想到這個時候也能用上。
“把山藥上邊的皮削掉，要戴上手套，或者是用其他東西，直接接觸山藥，會讓手紅腫過敏。”
“削好皮的山藥切成段上鍋蒸熟，放到小碗中搗成泥，搗成細膩的泥狀，加上一些糖粉攪拌均勻，這一步是為了讓山藥有些味道。”
“倒成泥的山藥不幹不稀，搓成一個圓圓的小球，一把紅棗煮熟後把中間的核去掉，也搗成泥，搓成小球，然後就要開始用上模具了。”
“先放上一個山藥球，在往中間放上搓好的紅棗球，再放上一個山藥球，把模具放到桌子上用力按壓使裏邊的山藥棗泥糕定型，定完型了在摁壓取出來。”
“接著把做好的山藥棗泥糕排排放整齊，把糖熬成焦糖色，弄到碗中，給棗泥糕中心的花蕊上淋上糖漿，這樣既美觀又好吃。”做山藥棗泥膏是最簡單的了，二人很快就做了許多，中間，許成瑾閑來無事出來逛一圈。
拿上了一些山藥棗泥糕和荷花酥，給自己的幾位兄長和長輩們嚐嚐，獲得了大家的一致好評。
做美食的動力就是品嚐美食的人的誇讚，大家你一句我一句誇讚的話一出，許瑤瑤做的更有勁兒了。
“下一個就是我最喜歡吃的蛋黃酥了”想起那個味道許瑤瑤饞的想流口水，傳來古代好長時間沒吃過。
“王大叔那兒買的鴨蛋，把裏麵的蛋黃取出來，蛋白也不能浪費把蛋白全部敲到一個大碗中，家中有個鐵盤子，把剝出來的蛋黃放到鐵盤子上，撒上一些白酒。”
“撒白酒是為了去腥，弄好之後把這些蛋黃放到類似於古代的烤東西的爐子中，烤些時間，大概半柱香的時間，不需要烤太久，烤太久裏邊的黃會流出來，所以這一步要注意了。”
“準備大概520克的麵粉，糖粉80克，2克的鹽，165克的豬油，加入適量的清水，給這些東西攪拌均勻，攪成絮狀，然後用手揉成大麵團，再拿出來放到案板上慢慢揉，揉成光滑的麵團就算是揉好了。”
“用一個盆子倒扣住麵團醒發一柱香時間，拿出紫薯，把外邊的皮削掉，揉成一條紫薯，切成一個一個的小劑子，把紫薯搓成小圓球，再壓扁，把烤好的蛋黃放到紫薯麵團中。”
“用紫薯團包好蛋黃，包好之後再把紫薯團揉成小圓球，其他的也是這樣，把其他的紫薯團都揉好之後，再拿出之前做好的酥皮麵團，之前的麵團也揉成長條切成小劑子，在擀成圓皮狀，包住剛才的紫薯蛋黃球，再給紫薯蛋黃球揉好，不要把餡露出來了。”
“所有包好的蛋黃的麵團，都放在鐵盤子上，一個個排排放好，拿出一個碗，把雞蛋黃取出來攪散，然後往麵團上刷一層雞蛋黃，拿出芝麻，你要是喜歡白芝麻，就用白芝麻你要是喜歡黑芝麻就用黑芝麻，反正就是撒上你喜歡的芝麻，做點綴，再給它放進烤爐中。”
經過烤爐的烘烤，香味已經藏不住了，烤好的蛋黃酥出來黃金燦燦的，誘人的很，這些直接裝到鋪上一層油紙的木盒子中。