切四個洋芋，等一下炒肉或者頓加洋芋，那個味道，美滋滋。
儲物間還有點荷蘭豆，洗幹淨，備用。
這個時候阿琳大喊道：“傑哥，老臘肉燒好了。”
阿雅也已經在小灶這邊把火燒好了，在上麵已經熱著水了，三個人做菜就是快。
王傑對阿雅道：“阿雅，剛剛我拔了蔬菜，你去拿電磁爐煮一鍋清湯吧！煮好了我們現在也可以喝，這個四月天太熱了，今天起碼有32度。”
阿琳回道：“剛剛我看了，34度呢，好像還什麼高溫預警了，縣城的天氣預報。”
阿雅也沒有猶豫，利索的在旁邊自己操作起來了，蔬菜已經洗好了，插電，加水，一氣嗬成。
等著就行了，煮個5分鍾就歐克了。
沒事情做阿雅就自己刷抖音了，可能是想起什麼似地，她用自己的手機登陸了王傑的抖音自己直播起來。
王傑的密碼老簡單了，直接是生日，密碼一輸入就對了。
她把畫麵給到做菜的兩個人，阿琳在燒火，王傑在給老臘肉脫‘皮’。
額！
是洗老臘肉，把燒黑的角質層刮幹幹淨淨的，不一會就露出金黃色的豬皮。
用阿雅燒開的水泡著一會，王傑把小灶再次燒好，加柴火。
在牆角拿過來一個祖傳的老鐵鍋，放在小火灶上，洗好，加水。
洗幹淨的老臘肉全部切片,切厚一點。
步驟 1：冷水下鍋切好的老臘肉煮40分鍾，煮的過程廚房一直香味很濃。把臘肉多餘的鹽分煮出來。
嫌臘肉鹽巴重，可以再加清水再煮一次，第三次就淡了。
步驟 2：把臘肉撈出來晾一哈，一半繼續煮，一半拿來炒著吃。
步驟 3：少油下鍋，因為臘肉肥肉還會爆炒出油，不宜放太多的油，炒起來味道油油的。
步驟 4：加入切好的蒜段和老薑，大火炒香。
步驟 5：最後加入荷蘭豆，荷蘭豆洗好後掰成兩段，這樣子好入味，越炒油越多，荷蘭豆也炒的油滋滋的，很香。
起鍋，做好一個老臘肉。
而阿雅那邊清湯早好了，又在米罐裏打了兩小碗米放在電飯鍋裏麵，加水插電蒸煮，然後打了一碗蔬菜湯悠哉悠哉的喝著，一邊直播。
餘下的放鐵鍋裏，繼續煮，看著時間上差不多就把洋芋塊放進去，其它就什麼都不放了。
這樣子的老臘肉才香。
炒、煮老臘肉的小貼士
老臘肉本身就香，荷蘭豆可以綜合一下油膩感。少許的鹽巴就足夠了，保存了臘肉的原味，還有荷蘭豆的清爽。臘肉本身比較鹹，所以鹽少量就夠了。
煮的直接原味，不要放什麼，放洋芋後老臘肉就更加有糯的香味了。
‘鴨王的自我放逐’直播間，一眾觀眾看著兩個人做菜。
嘖嘖稱奇。
彈幕又是嘩嘩的。
‘嘖嘖嘖嘖，鴨王又出來顯擺自己的廚藝嘍！隻不過今天怎麼換地圖了？設備雖然還是那些設備，但是環境變好了不少。
這是路人甲的彈幕。
無名氏：明顯是鴨王提到的城中村的‘家’好不，這個需要猜嗎？路人甲你需要六個河套不？保證你喝到飽，哈哈，又補腦，又···
河套，感覺自己被冒犯了···
樓上小米渣：熱鬧起來了呢，直播間的大家有幾個會煮飯做菜的？我是外賣黨。
路人乙：小米渣，俺也是，上班沒有辦法啊！公司的食堂太坑了，不好吃還貴，沒辦法隻能吃外麵了，嗚嗚嗚···
鴨王的鴨：嗬嗬，你們太遜了吧？做飯做菜都不會嗎？
鴨王的小迷妹：鴨王的廚藝雖然粗糙，但是你看看做的東西也不需要太多的技藝啊！大鍋裏麵煮的是什麼啊？又是什麼藥膳嗎？感覺鴨王的拿手菜就是‘藥膳’了。
·····
阿雅看著直播間的彈幕，仔仔細細看了一遍以後回道：“大鍋裏麵煮的是藥膳烏骨雞，小迷妹你猜對了，已經炒了老臘肉，旁邊在煮的是老臘肉濃湯版。兩大肉，一個清湯，今天吃得也不簡單哦。”
看著時間上一點點流逝，藥膳烏骨雞可以了，阿琳就熄火了，煮這麼久就是怕肉不熟。
阿琳自己吃了一塊才熄火，阿雅問道：“怎麼樣？味道？”
嗚嗚，好香的。
阿琳含糊不清的回道。
阿雅直接把直播間關了，也加入嚐肉味道行列中。
王傑坐在一旁悠哉悠哉喝著阿琳泡的茶，肉有什麼好處的，膩了。
還是茶好喝。