“被她看見又是一頓優美語言輸出了,你也知道蜀道山難爬啊!”
每次煙味大了,我都是被喊著:“天天抽這麼多煙,烏煙瘴氣尼,你給我勾出克,莫挨我睡。”
怕了呀!
額!
同道中人啊!
我也不敢在阿雅麵前抽煙,有老表這些才偶爾抽。
我悄咪咪地把腰包最後一包阿詩瑪扔給他,他迅速揣腰包裏。
看他熟練的動作;看來平時這種事情沒少做啊!
哈哈!
可愛的老表。
看著隻差炒菜的活老表問道:“阿傑,你想怎麼搞?精致一點還是家常菜?”
王傑想都沒想答道:“家常菜了,也比得外人,都是自己家人,就不搞形式主義了。按你拿手菜搞起來,然後裝盆,等一哈子,我拿來幾個裝菜不鏽鋼盆,我們直接搞自助,哪個想吃那樣吃那樣;自由一點。”
然後拿這兩張八仙桌給老爺子們擺一桌,阿奶們幾個一桌。
喏!方方麵麵考慮到了,我喊幾個小弟弟回家拿凳子了。
碗筷他們都是自帶的,老傳統了。
我回來那天還搞了幾件“苦蕎酒”,總24杯呢!夠我們幾個喝了,家裏還有老陳酒給老爺子他們喝。
好呢蠻,哪這樣子整,嗯!
豬肝、肚子、腰子、肺這些就直接切片。
腸子切段然後搞一個麻辣味的混合爆炒,這樣子整下飯得很。
這樣子整一大盆,就好一個菜了。
第二個菜,我想把豬頭肉直接豬葩(軟爛)一點,老人喜歡吃。
第三個菜,辣豬排骨,剛剛我看了哈,你焯了一堆排骨。
再加些大一點呢豬背脊骨頭和兩個豬腿剔肉以後這樣子就一大鍋排骨了,呐,又是一道菜了呀!
好麼!
按你的意思來,我不懂這些,隻管吃了和燒火了。
也就打打下手了,嘻嘻!
第四個,豬腿肉和那堆肥瘦相間的肉就幹脆來一個“藥膳酸湯豬腳”,你家藥材我看著多得很,利用起來剛剛好。
第五個,再炒一盆的花生米下酒。
第六、七個,我剛剛看見阿雅和你姐還搞了菜豆腐,在裏麵就兩個素菜了。
一個菜豆腐,一個豆腐。
第八個,小米辣-折耳根蘸料。
八個菜了。
葷素搭配,這樣子就齊了。
現在你把豬頭肉拿回家,拿高壓鍋熬,時間這個你熟。
火大一點等你搞好這個,我這邊也差不多搞好了。
有你兩三個老表幫忙,快得很。
用鐵鍋燒菜這個速度你也感受過,又都是焯過水呢!
熟得快,野豬肉炒太久也不好吃。
還有喊你姐把洗好呢那些佐料全部拿過來給我,這邊刀具齊全,比在你家切好一點。
快點克搞豬頭肉,要不然我這邊好了,全部等你開飯就尷尬了。
你隻搞一個菜,哈哈,把你家留點藥材也放些在豬頭肉裏,這個方麵你是專業呢!量自己把握,我就不指手畫腳了。
再發一支阿詩瑪給幾個老表並交代道:“這邊炒菜就靠你們幾個,我是做不了這些活,喊老人家們回家等;要不然這些小娃娃在火邊你們忙起來顧不到,想留這邊熱鬧的注意看娃娃。”
吃飯也在這個壩子上吃了,等一會我再 喊人拿兩個八仙桌,你們把炒菜全部放上麵。