轉頭看見小老表也燒好了豬頭，王傑順手接過來哢哢一頓操作，把那些黑黢黢的老皮刮掉。
清洗幹淨。
拿起砍刀從豬嘴裏劈成兩半，豬舌再清洗一下，再把豬腦子小心翼翼地摳出來，有時間清蒸補一下腦子。
再一次燒水，重複前麵的動作。
這個要煮個四十分鍾，豬頭肉簡簡單單處理不好吃。
加柴火，喊剛剛那個小老表看火。
看見兩個老表已經洗好的豬肺、豬肝、豬心、豬肚、豬腰、豬膀胱、豬腸這些安安靜靜躺在簸箕裏麵。
嘶！
都是好東西啊！
等豬頭肉煮好了，還得再把這些焯水後再加油爆炒，趁著今天人多。
把這些全部做了吃掉，熱鬧熱鬧。
兩杆煙的功夫，豬頭肉煮得差不多了，王傑直接上手把肉一點點從骨頭上剝離下來。
一個老表在八仙桌上拿一個簸箕墊著直接在裏麵把王傑剝離的肉哢哢幾下切好。
農村萬能的簸箕。
眼睛看著王傑的動作，好似嫌棄動作慢了一樣。
王傑也不負眾望，最後把舌頭遞給他，舌頭韌性有點足，這回切有點慢了。
好一會才切好。
旁邊另一個一個老表把內髒全部拿去焯水了，想來也就幾十分鍾的事情。
看著很多人無所事事，王傑拿出來\"阿詩瑪\"給年輕一輩散煙，老一輩他們嫌棄這種紙煙沒有勁。
發了也不會要，我又沒有旱煙。
他們也不在意這些禮節，遞給他們也不抽，也不要。
看他們聊天打屁去了。
王傑喊道：“等一下你們幾個回家拿各自家裏的凳子啊，桌子就不用了，我們今天搞村自助。”
他們應了一聲就抽煙去了，應該是聽到了吧！
王傑走到鐵鍋旁，看著老表的操作，看架勢也是差不多了。
也丟一支“阿詩瑪”給他，我們相視一笑都拿出火機點上，呼，這才是生活。
這個老表是二耶家的三叔王三琬招的贅婿，他們家三個全是女娃，老大招婿，老二、老三在外打工。
他婆娘大我一個月，我還得喊她姐呢，書名王檬，性格可一點點不萌，小時候可沒少被揍過。
眼前這個人就是我姐夫，幾十裏外隔壁安王村的，他們結婚我在讀書也就錯過了。
現在認識也不晚，老姐家的就是我家的人。
為了親切我們的同輩過了三服都我們都統稱老表。
男人嘛！
一支煙就熟絡了，沒一會就聊得火熱了。
隔壁村王氏家族的，叫王斌，目前在縣城某大酒店後廚做學徒，差不多可以出師了，農忙偶爾回家幫忙。
八柴家和安王家兩頭跑，看樣子也是一個孝子。
二耶看人的本事真準，族姐也有了一個好的歸宿。
祝福他們。
聊著聊著，內髒這些也焯好水了。
老表熟練的撈起來，放在一個大簸箕裏。
王傑笑道：“老表，今天的菜靠你啦！我隻會煮火鍋，炒菜自己都嫌棄，你來就是專業對口的事情啦！等一會給你拿一條阿詩瑪回家抽，我現在很少吸煙了，留在家裏也是浪費。”
老表點點頭，算是答應了下來，回道：“小事一樁，菜樣都準備好了的，隻差炒菜了，沒什麼難度；一條煙你這是打我臉啊！回家你姐不打死我，悄咪咪給我一包阿詩瑪就好了，不要被你姐看見，這麼貴的煙平時可不敢抽。”