西方有句諺語，一日一蘋果，醫生遠離我。百度搜索若看小說，可見蘋果營養豐富和全麵，並具有很好的保健功效。在所有的水果中，蘋果的營養價值很高，富含維生素A、維生素C、維生素E、碳水化合物，果膠和鉀等元素。此外，蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝垃圾，排出體內的酸性物質，降低血液中的中性脂肪含量。真可謂是，吃蘋果好處多多。
每天吃蘋果，保護心髒
每天吃蘋果不但可以保護心髒，還可以將心髒病的患病概率減少一半。實驗證明，每日吃兩個蘋果的人，可將膽固醇降低16％，有效保護心血管。
每天吃蘋果可以減少肺癌發病率
蘋果中所含的黃酮類化合物，是重要的抗氧化物質，能有效清理肺部垃圾，幫助肺部的垃圾“運輸”出體外，降低肺癌發病率。抽煙的人士尤其需要吃蘋果來保健肺部。
每天吃蘋果可以預防肥胖疾病
蘋果中的含鈣量比一般水果多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。每天吃蘋果可補充代謝的熱量，有效防止下半身肥胖。蘋果中的可溶性纖維果膠，能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，緩解便秘，從而起到預防各種肥胖疾病的保健功效。
每天吃蘋果可以提高免疫力和抵抗力
蘋果可以促進血液內的白血球生成，從而提高人體的抵抗力和免疫力，促進神經和內分泌功能，有助於排除身體毒素使身體更加健康。此外，吃蘋果還可以減少色斑、雀斑等色素沉澱，具有美容養顏的保健功效。
除了掌握蘋果的保健功效，我們還應該了解健康吃蘋果的方法。
◆健康吃蘋果的數量：嬰幼兒每天喝少量的鮮榨蘋果汁或者1/4個蘋果。成年人每天宜吃1～2個；老年人則應該減半；男性可以比女性吃更多的蘋果。
◆健康吃蘋果的時間：早上10~11點和下午3~4點。蘋果中富含果酸，容易傷害胃部，盡量避免餐前吃蘋果。
◆科學吃蘋果的方法：細嚼慢咽是科學吃蘋果的方法，這樣不但有利於吸收更多的、更細膩的營養成分，還可以殺滅口腔中的細菌。在食用蘋果時，保持蘋果在口腔中15分鍾以上可以有效殺滅口腔中90%以上的細菌。
◆冬季吃蘋果的方法：夏季生吃蘋果，清涼又保健。在冬季將新鮮的蘋果洗淨，切塊煮成蘋果水，連果渣一起食用，不但可以暖胃，還具有保健功效。
小貼士：
選購蘋果不要挑漂亮好看的，越好看的蘋果往往添加有農藥或者其他添加劑。
(本章完)