她先把大蝦去頭,蝦腸抽掉,衝洗幹淨,起鍋燒開水,放入大蝦,鹽,薑片和料酒焯一下撈起來,蝦放涼後,剝掉蝦殼,尾巴部分的蝦殼留著。
豆腐小片擺盤,把蝦放在豆腐上點綴,擺成了花朵形狀,放在鍋裏蒸熟,最後調了個汁淋在上麵。
這道味道鮮美,顏值爆表的“錦上添花”便做好了。
接下來,徐小小又做了酸菜魚,辣子雞,麻辣兔頭,糖醋裏脊,荔枝蝦球,紅燒蹄膀等葷菜。
看了看剩下的食材,再來一道象征招財進寶,萬事如意的“招財如意卷”。
拿了後廚夥計事前剁好的肉末,加了調料混合攪勻,按一個方向攪拌,把豆腐皮鋪開,攪拌好的肉末放在豆腐皮上,用勺子均勻鋪開在豆腐皮上。
紅棗去核鋪在豆皮的邊上,開始卷肉卷,從鋪紅棗那邊卷起來,捏緊一點,後麵的造型才會好看。卷好放盤子裏上鍋蒸熟,等熟了,取出來切小塊擺盤。
取適量的勾芡水煮沸,淋在如意卷上,撒上蔥花即可。
後廚大叔在邊上看著徐小小的一番操作,讚歎不已。行家出手,一看就知道有沒有真本事。
他真的沒有想到徐小小的廚藝這麼好,這下他很虛心地向徐小小請教,徐小小也全部坦白跟他一五一十的說怎麼做。
畢竟,這裏麵,還有她的四成分紅啊!想到以後可以數錢,她就開心。
再做了幾道簡單的蔬菜便完成這掌勺任務了。
徐小小告別了後廚大叔,便自行從後門出去找徐誌平和徐東他們了。
才走過一條街,就看到前麵圍了一群人,她超強的聽力,遠遠就聽見徐誌平和徐東的聲音在跟人爭吵。
“大叔,你怎麼能把你女兒賣到那個地方,這不是把她往火坑裏推呢?”
“哪裏來的臭小子,這是我們家的事,不用你管,走開,走開。”
“大哥,求求你救救我,救救我。我不能被我爹賣到那勾欄院去!那是個生不如死的地方。”
徐小小一聽到這,快步走向前,擠了進去。隻見一位十五六歲的少女,雖說此時她淚流滿麵,哭著跪在地上拉著徐誌平的褲腳央求著,但不難看出她五官精致,是位絕色美女。
“這位老丈,如果實在要賣,不如賣給我吧?”
徐小小聞言,挑了挑眉毛,這是?大堂哥的桃花運要來了?一旁的徐東眼尖看到徐小小來了,馬上擠到她的身邊,一五一十的告知徐小小情況。
原來,這女子看他們倆人在東市大采購,悄悄跟了一路,後來便跪在徐誌平麵前,想要自賣自身。
徐誌平當然不敢買下,兩人正拉扯著,這老丈就從後麵找了過來,說要把這姑娘拉到勾欄院去賣掉,說已經跟勾欄院的媽媽桑說好,可以賣給她一百兩。
這姑娘一聽,就拉住徐誌平的褲腳,死活不肯鬆開,硬說徐誌平已經答應買下她。