宜忌：各種體質人士均可服食。
（4）人參湯圓
配方：人參5克、玫瑰蜜15克、櫻桃蜜15克、黑芝麻30克、白糖150克、雞油30克、麵粉15克、糯米粉500克。
製作：①將人參加水潤軟切片，再微火烘脆，研成細粉；雞油熬熟，濾渣晾涼；麵粉放幹鍋內炒黃，黑芝麻炒香，搗碎待用。
②將玫瑰蜜、櫻桃蜜用擀麵杖在桌子上壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，點入雞油調和，再加炒麵、黑芝麻粉揉至滋潤成餡備用。
③將糯米粉和勻，摻水淋濕，成滋潤的粉團，搓成長條，分成小團(每個重12克)，然後捏成小酒杯形，包上芯子，製成湯圓。
功效：補中益氣，安神強心。適用於脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等症。
（5）白豆蔻餛飩配方：白豆蔻20克、豬瘦肉5000克、雞肉500克、麵粉5000克、薑1500克、胡椒粉50克、豬棒骨5000克。
製作：①將白豆蔻洗淨，去雜質，略烘脆碾成細末，取用10克，加胡椒粉50克，和食鹽拌成椒鹽。②將豬棒骨洗淨，拍破，放入鍋中，加水適量；將豬皮刮洗幹淨；把雞初加工後，部腹去內髒，衝洗幹淨，一同放入鍋內。將薑拍破，胡椒拍破，一同放入鍋內，用武火燒沸，撇去浮沫，用文火燉約1小時30分鍾，吊成原湯。③豬瘦肉衝洗幹淨後，放在鉸肉機內，連鉸4次成茸，裝在盤內，加薑汁、胡椒粉、白豆蔻末、食鹽、清水，不斷攪拌，成餡。
④將麵粉倒在案板上，加水適量，揉成麵團，擀成餛飩皮，規格為50克擀10張，或買餛飩皮。
⑤將餛飩皮逐個加餡包成坯，鍋內水燒沸後，下入餛飩煮熟，另用碗放入胡椒鹽少許，衝入原湯，每碗裝10個餛飩即成。
功效：行氣寬中，養脾益腎。適用於胸腔脹滿，食欲不振等症。
食法：佐餐食用。陰虛血燥而無寒濕者忌服。
（6）梅棗杏仁餅配方：烏梅1個、櫻桃5克、紅棗2枚、杏仁7個、麵粉100克、白糖20克、醋5克。
製作：①將烏梅去核，洗淨；紅棗去核；杏仁去皮；共同搗碎，倒入麵粉中，加白糖、水適量，拌勻，作成小圓餅。
②將小圓餅放在熱鍋內，烙成焦黃色即成。
③在每個熟圓餅上，放幾個蜜櫻桃即成。
功效：生津止咳，緩急止痛。適用於胃氣不足，失其和降而驟然攣急作痛等症。
食法：作早晚餐食用。
（7）人參粥配方：人參粉3克、粳米100克、冰糖適量。
製作：①將粳米淘淨，放砂鍋內，人參粉(或片)放入鍋中，加水適量。
②將鍋置武火上燒開，移文火上煎熬至熟。
③將冰糖放入鍋中，加水適量，熬汁。待粥熟後，徐徐加入冰糖汁，攪拌均勻即成。
④製作中，忌用鐵器。
功效：益元氣，振精神。適用於久病羸瘦、短氣乏力、神疲肢倦等症。
（8）紅棗糯米粥配方：山藥40克、薏苡仁50克、荸薺粉10克、紅棗5克、糯米250克、白糖25克。
製作：①將山藥、薏苡仁、紅棗等除去雜質。
②將薏苡仁淘洗後，下入鍋內，加清水適量，置火上煮至薏苡仁開花時，再將糯米、紅棗淘洗幹淨下入鍋內，煮至米爛湯稠即成。
③待米煮爛時，將山藥碾成粉，邊撒邊攪放入鍋內，約隔2分鍾後，再將荸薺粉撒入鍋內，攪勻後，停火。
功效：補中益氣，健脾除濕。適用於脾胃虛弱、食少便溏、乏力等症。
食法：作每日早晚餐食用。食用時，碗內加白糖少許。
（9）雞汁粥配方：母雞湯1000毫升、粳米50克。
製作：①將母雞宰殺後，除去毛樁、內髒，洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉45分鍾，將雞撈起，留雞湯，撇去油，即成雞汁。②將粳米淘洗幹淨，放入鍋內，加入雞汁，置武火上燒沸，再用文火煮35分鍾即成。
功效：滋補氣血，安養五髒。適用於虛勞諸證、精血虧損、腎氣不足、產婦營養不足等症。
（10）龍眼蓮子粥配方：龍眼肉20克、蓮子20克、紅棗6枚、糯米100克、白糖15克。
製作：①將蓮子去芯，洗淨；紅棗去核；糯米淘洗幹淨。
②將糯米、龍眼肉、蓮子、紅棗同放鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鍾，加入白糖即成。
功效：益心安神。適用於心陰血虧、脾氣虛弱、心悸、健忘、少氣、麵黃肌瘦、便溏等症。
(11)粟米龍眼粥配方：粟米100克、龍眼肉15克、粳米50克。
製作：①將粟米淘洗幹淨，粳米淘洗幹淨，龍眼肉去雜質。
②將粟米、粳米、龍眼肉同放鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，再用文火煮35分鍾即成。
功效：補心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足、心悸、失眠、腰膝酸軟等症。
(12)海參粥配方：海參(水發)20克、粳米60克、薑5克、蔥5克、鹽2克。
製作：①將海參用溫水發泡，洗淨，去腸雜，切成丁；粳米淘洗幹淨；薑切片，蔥切段。②將海參、粳米、薑、蔥同放鍋內，加清水800亳升，置武火煮沸，再用文火煮35分鍾，加入鹽，攪勻即成。
功效：益腎潤燥，滋補氣血。適用於腎之精氣不足、形體瘦弱、皮膚枯燥、低熱盜汗、幹咳久痰、舌無苔、脈細數等症。
（13）當歸羊肉羹
配方：當歸25克、黃芪25克、黨參25克、羊肉500克、蔥適量、生薑適量、料酒適量、味精適量。
製作：①將羊肉洗淨，放入鍋內，將當歸、黨參裝入紗布袋內，紮好口。放入鍋內；同時將蔥、生薑、食鹽、料酒投放鍋內，加水適量。
②將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉煨爛即成。