功效：補血潤燥，補中益氣。適用於肝腎不足、須發早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛等症。
食法：佐餐食用。
（13）沙參心肺湯
配方：沙參15克、玉竹15克、豬心肺1具、蔥25克、食鹽3克。
製作：①將沙參、玉竹擇淨後，用清水漂洗，再用紗布包好備用。②將豬心肺用水衝洗幹淨，擠盡血水，與沙參、玉竹一起放入砂鍋內，再將蔥清洗幹淨放入鍋內，注入清水適量，先用武火燒沸後，再用文火燉約1小時30分鍾，視心肺熟透時即成。食用時，加鹽少許調味。
功效：潤肺止咳，養胃生津。適用於老年肺虛咳嗽、大便燥結等症。
6、秋天天6節氣因人而異的飲食進補
秋天天飲食進補重在“少辛增酸”，但對不同的人不能一概而論，而要針對不同人的體質及生理特點辯證用食。下麵，根據不同人群的各自生理特點，擇優列舉一些飲食進補方案。
（1）老年人的飲食進補順應秋天天六節氣適宜老人的飲食進補方案擇優介紹如下：
①薏苡仁芡實酒
原料：薏苡仁25克，芡實25克，白酒500克。
製作：將薏苡仁、芡實洗淨，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月即可。
功效：固腎澀精、補脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹、清熱排膿。
②糯米飯
原料：糯米100克，冰糖少許。
製作：洗淨糯米燜飯，或上籠蒸熟。另將冰糖熬汁，澆在飯上。
功效：益肺固表，止咳化痰。
③酸辣木耳豆腐羹原料：黑木耳15克，豬腿肉50克，豆腐兩塊，植物油、細鹽、黃酒、醬油、米醋、蒜泥、豆瓣辣醬、花椒、辣油、味精適量。
製作：先將黑木耳用溫水浸泡1小時。發脹卮，除去雜質，洗淨，再入冷水中浸泡，備用。豬肉洗淨，切成肉碎，加細鹽、黃酒、醬油拌勻，備用。豆腐切成小方丁塊。起油鍋，放植物油2匙，中火燒熱油後，倒入肉碎、蒜泥，炒香，再下木耳、豆瓣辣醬。翻炒3分鍾後加淡肉湯或清湯1碗，倒入豆腐，然後加細鹽少許，再燜燒10分鍾，加澱粉芡、米醋、花椒粉、辣油、味精，拌和成羹。小沸後裝碗，佐膳食。
功效：調中益氣，滋腎益胃，活血散血，祛除寒濕。
④寒食粥原料：杏仁10克，旋複花10克，款冬花10克，粳米50克。
製作：前三味水煎去渣，入米煮粥，空腹食。
功效：止咳平喘。
⑤羅漢果柿餅湯原料：羅漢果半個，柿餅2～3個，冰糖少許。
製作：將羅漢果洗淨，與柿餅一並加清水二碗半煎至一碗半，加冰糖少許調味，去渣。1日分3次飲用。
功效：清熱，去痰火，止咳平喘。
⑥冬瓜苡仁粥原料：冬瓜仁20～30克，薏苡仁15～20克，粳米100克。
製作：先將冬瓜仁用清水淘洗淨，煎取汁，去渣。再與粳米、薏苡仁(淘洗淨)同煮為稀粥，日服2～3次。
功效：健脾利濕化痰。
⑦薄荷紫蘇橘皮湯原料：薄荷15克，橘皮、紫蘇各10克。
製作：煎湯飲用。
功效：去痰止咳，平喘散寒。
（2）中年人的飲食進補順應秋天天六節氣適宜中年人飲食進補方案有以下幾種。
①白果蘿卜粥原料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
製作：蘿卜洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鍾，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：固腎補肺，止咳平喘。
②海帶絲拌芝麻醬原料：發海帶250克，芝麻醬100克。
製作：將海帶洗淨，切絲。用開水燙後涼拌芝麻醬。
或下鍋炒，放入芝麻醬。
功效：防脫發。
③木耳花生豬肺湯原料：黑木耳30克，花生米100克，豬肺一隻，鹽、黃酒適量。
製作：黑木耳用溫水泡脹、洗淨。花生米洗淨；豬肺粗洗一遍，從氣管中灌水，使肺翼擴張，用力揉洗後，倒出血水，再灌再洗，如此反複衝洗五六次，見肺翼發白時，離水，濾幹，切成塊；將豬肺、花生米先倒入大砂鍋內，加冷水浸沒，用旺火燒開後，除去浮在湯上的一層泡沫，加黃酒二匙。再改用小火慢燉一小時，倒入黑木耳，加細鹽適量，繼續燉一小時後，離火。
功效：滋腎補肺，去瘀止血，潤燥化痰。
④板栗燒豬肉原料：板栗，瘦豬肉各250克，鹽薑、豆豉各少許。
製作：將板栗去皮，豬肉切塊，加鹽等調料，加水適量煮熟爛即可。
功效：潤肺益氣。
⑤清蒸鰻魚原料：活鰻魚一條500克，鹽、黃酒、生薑適量。
製作：鰻魚活殺，剖腹，洗淨，切成大塊，淋上黃酒2匙，撒上鹽適量，放生薑3片，用旺火隔火蒸一小時。
功效：滋陰潤肺，強身健體。
禁忌：因為鰻魚營養價值高，所以每次不宜多食，過量不易消化，影響食欲。
(3)青年人的飲食進補
秋天天六節氣適宜青年人的飲食進補方案擇優如下:
①桃仁決明蜜茶原料：桃仁10克,決明子12克,白蜜適量。
製作：桃仁去皮夾，研細，決明子搗碎。兩者煮水取汁，調入白蜜，代茶飲。
功效：清肝熱，化氣淤。
②糖溜白果原料：水發白果150克，白糖100克，澱粉25克。