春暖頭也不抬道：“大哥，我聽到了，到時候你別吃就行。”
花昭趕緊閉嘴，心道，到時候先讓別人吃，好吃再下筷。
春暖從簸籮裏拿來剪刀，把剪刀小心的插入雞腸一頭，先剪破一點口，接著一邊推，一邊剪，雞腸就破開了。花暄眼疾手快，趕緊拿來水瓢衝掉內容物。這些初步處理的雞腸單獨放在一個小盆裏。
為了清洗幹淨雞腸，草木灰又派上用場了。花暄學著春暖的樣子，和春暖一起用幹草木灰搓揉。
後來花伯娘也加入其中，人多好幹活，春暖還沒搓幾根，雞腸就沒了。
接著用清水揉洗幾遍，去掉草木灰和雜質。最後放在鹽水裏浸泡就行了。
這時花嬸子也把其他的雞內髒都清洗幹淨了，就等著晚上春暖大露一手了。
花昭幾個人也把葛根洗刷的幹幹淨淨。
太陽公公不緊不慢的終於斜照進灶房，灑下一片金色。
花大廚春暖，也圍上了花奶奶午後專門給她縫製的掛脖小圍裙，腰間兩根布條一記，美美的進了灶房。
花伯娘和花嬸子正在做窩頭，回頭一看，禁不住誇讚，這身打扮太合適了。
春暖把袖子挽了兩圈，笑著道：“還是奶奶手藝好呢，我一說什麼樣式，奶奶就明白了。”
又對花伯娘說到：“大伯娘，娘，你們不是要看看怎麼做這雞雜嗎？我現在要動手了啊。”
兩個妯娌一聽，趕緊團完剩下的幾個窩頭，放到大蒸鍋的蒸布上，這次沒有蒸滿，剩下的地方放滿了葛根。
春暖看著她們三下五除二，動作麻利的蒸上了窩頭和葛根，這才拿起了刀。
說道：“其實雞雜也不怎麼講究切法，就是切成筷子好夾的小塊就行，這樣好入味。”
說著拿起了雞心：“這個雞心肉緊，有嚼勁，切成片比較好。”又拿起雞肝道：“雞肝軟，容易炒碎，所以切大快。”接著又教了怎麼把雞胗切成梳子狀，最後在一陣當當當的剁刀聲中，雞腸就變成了小段。
蔥薑蒜都切沫，春暖又拿了幾顆花椒，為了不浪費，直接研成粉末。最後幹脆，把幹茱萸也都研了粉。
最後一切就緒，花嬸子引燃了小鍋底下的灶，春暖鍋底倒油，用竹鏟輕輕試了油溫，等到鏟子旁邊冒大泡時放入各種佐料，快速翻炒爆香，緊接著雞雜入鍋，繼續大火翻炒。
“好香啊！”還沒出鍋，灶房鑽進幾個腦袋，正是花昭和兩個弟弟。
春暖頭也不回道：“菜快好了啊，可以叫爺爺他們洗手了。”
淋入少許醬油，出鍋前加入一小勺鹽，“爆炒雞雜來咯！”花昭最先竄入灶房，接過春暖手裏的木盆，頓時，一股子麻、香、辣直鑽進肺腑，使人忍不住想要沉浸其中。
春暖又麻利的打了十個野雞蛋，加入點涼開水，把洗好的花椒嫩芽混入蛋液中，再加入一小勺鹽，用筷子打散。
鍋裏油熱，倒入花椒芽蛋液，底部凝固些後就開始翻炒，待炒至凝固成塊，花椒芽炒雞蛋便大功告成了。
”