“奴婢明白。”秦嬤嬤忙恭聲應道。
她能她還沒瞧出有什麼不對勁的地方呢麼……
秦嬤嬤表示,她不能,她是一位急主子之所急,想主子之所想的好奴婢,她怎麼可能做不到和主子們心意相通呢……
她接過詩蘭拎著的食盒走到外麵,忙將詩蘭拉到了旁邊,低聲問道:“咱們主子這是為了什麼動怒呢?”
“我秦嬤嬤,您這還沒瞧出來麼,主子是心疼府裏的銀子如流水似的花出去了呢,您也不想想咱們主子平日裏的播都是什麼樣的,這膳房那邊的大廚將這樣的早膳送過來,這不是自找倒黴呢麼!”詩蘭和秦嬤嬤的關係不錯,她也不介意多兩句,笑著解釋道。
秦嬤嬤聽完詩蘭的解釋,有些無奈地咧咧嘴兒,拎著食盒笑了。
她有心進去和爾芙好好解釋一番,這還真不是膳房伺候那些大廚浪費成性,這是各府擺宴前的慣例了。
畢竟這各府當家的福晉又不是廚房裏幹活的廚娘,便是再精明的福晉,也未必能夠了解廚上掌勺擅長的菜品,所以這廚房那邊兒掌勺的大廚就會在擺宴之前自覺地將自個兒的拿手絕活菜做一遍給府裏的主子們試菜,這也是方便主子們定下宴席餐單的一個不成文的慣例了。
隻是爾芙成為嫡福晉之後,四爺府沒辦過幾次宴席,所以她不清楚這一點。
再,這圓明園膳房那邊掌灶掌勺的大廚也是有點多,這才造成爾芙覺得這些大廚在故意炫技的錯覺。
秦嬤嬤站在廊下和詩蘭將這些話簡單,便拎著食盒去膳房那邊兒了。
不管是主子誤會,還是主子故意挑刺,既然主子吩咐到了,她就要盡職地去提醒提醒膳房裏當差的那些大廚們了,這早膳就送過去二十幾樣點心,也確實是有些過分了。
至於爾芙那邊能不能改變對膳房這些大廚們的想法,管她什麼事兒呢!
不過詩蘭是個很盡責的好宮女,她從秦嬤嬤這邊兒了解到這些事,那是一點都沒有保留,統統告訴了爾芙,也讓爾芙明白了這些大廚們的想法,但是爾芙也沒有打算將去膳房找大廚們談話的秦嬤嬤攔回來,因為她相信秦嬤嬤能拿捏好這裏麵的分寸。
“你一會兒將膳房這幾日呈過來的菜品都記錄一下,我研究下播。”爾芙笑著點點頭走到妝台前,一邊讓詩蘭替自個兒梳妝打扮,一邊吩咐道。
而膳房那邊,秦嬤嬤也確實將分寸把握得恰到好處。
她先是找到膳房的管事吩咐幾句,又挨個將灶前忙活著的大廚敲打一遍兒,然後又安排廚房裏幫忙的宮女挑揀出幾樣還算樸實的吃食裝進食盒,將一份比較和爾芙心意的早膳送回到牡丹台,她這趟差事就算辦完了。
爾芙呢,用過一頓還算比較家常般的早膳,也坐在書案前忙活起來了。
因為考慮到最近的氣溫頗高,她很是痛快地舍棄了大部分太過油膩的菜肴,又著重在飯後甜點的一欄裏,增加了幾道用冰製作的甜點,同時還將一些清爽可口的菜也加到了正餐裏,她勾勾畫畫忙碌有一個時辰,終於確定下了最後的餐單。
八葷八素,有山珍、有海味的席麵。
爾芙在播上,舍棄了豬牛羊肉,選用雞肉、鴨肉和魚肉等比較清爽些的肉類,配合著正當季的新鮮蔬菜,和膳房大廚精心醃製的菜,安排了一份特別適合夏日裏食用的播。
“這些用冰製作的甜品,怕是膳房那些大廚都不太了解,你一會兒叫著生子一塊過去,讓他教會膳房當差的那些大廚們,另外再讓膳房給四爺送些吃食過去,這位爺一口茶都沒喝就跑去前湖那邊和幕僚們議事了,也不怕餓壞了身子。”爾芙重新將播抄錄一遍,這才將播交到詩蘭的手裏,低聲吩咐道。