“很好。”孟玉英取一些麵粉過來，加胡蘿卜汁來揉麵，揉出來的麵團還是黃色的，“顏色挺好看的。”
易季常看著黃麵團：“師父，還是你有辦法。”
孟玉英發散思維：“這樣的麵團還可以做麵條，彩色麵條也好看。”
易季常想象了一下：“師父，那要不要試試？”
孟玉英回道：“等我把這邊的事處理好了再來說其他的。”
易季常點點頭：“聽師父的。”
說到這裏，孟玉英想起了一件事：“對了，那個豬肚雞你研究地怎麼樣了？”
“還在研究。”易季常想了想道，“師父，那個豬肚我不知道怎麼回事，那個味道總是很大，把鮮味兒都給蓋住了。”
孟玉英：“那是豬肚沒有洗好，你怎麼洗的？”
易季常如實說道：“我是先用清水洗一下，然後用鹽來搓洗，再用清水淘洗幹淨，這樣洗三次就行了。”
孟玉英回憶了一下奶奶清洗豬肚的辦法：“要不試試這樣，先用清水洗洗，然後加鹽和醋一起揉搓，揉搓過後加入一些麵粉，繼續揉搓，最後用白酒來洗洗，試試這個辦法。”
易季常記下了：“我下次就用這個辦法來清洗豬肚。”
在他們說話的時候，南瓜熟了。
孟老太開口道：“玉英，娘先回去了，家裏還有很多事。”
“好。”孟玉英把孟老太送出門。
孟玉英再度返回小廚房，把南瓜拿出來和麵，胡蘿卜和的麵團已經醒發好了，放到蒸屜上蒸起來。
易季常坐到燒火凳上燒火：“師父，這胡蘿卜蒸的饅頭會不會有一股胡蘿卜的香氣？”
孟玉英點頭：“按道理來說，會有香氣。”
易季常好奇問：“不過話說回來，師父，你隻準備研究新種類的饅頭嗎？”
孟玉英：“不是，我準備做麵包糠。”
易季常一頭的問道：“麵包糠？”
“一會兒你就知道了。”等饅頭蒸熟，孟玉英把南瓜和的饅頭拿去蒸上，胡蘿卜蒸的饅頭切成丁，放到另一口鍋裏炒起來。
小火炒，一直把饅頭炒幹水分，這個時候饅頭會變硬，孟玉英把饅頭盛到盤子裏，再放一部分到搗缽裏搗碎。
把饅頭全部搗碎，再用細篩過篩，留下碎碎的金黃色的麵包糠。
孟玉英看著這個麵包糠，非常滿意。
成了！
易季常湊過來：“師父，這就是麵包糠嗎？有什麼用呢？”
“用來炸雞柳和裏脊。”孟玉英去拿了一些雞胸肉和裏脊肉過來，切成條醃製起來，隨後把沙漏拿過來計時。
兩刻鍾之後，雞胸肉和裏脊肉都裹上麵包糠，裹的時候用手緊緊捏一下，盡量裹緊一些。
做到這一步，孟玉英暫時把雞胸肉和裏脊肉放到盆裏，等晚上擺攤的時候用。
而後又把南瓜饅頭拿來做麵包糠，這個做出來的顏色要更深一些，看起來更好看。
看來用南瓜要更合適一些。
孟玉英返回了村裏，去了鐵匠家買了一些鐵，然後去了山裏，煉製炸雞柳和裏脊的正方體鐵鍋，還有可以掛在鍋壁上的方形小篩鍋。
煉了四個方形小篩，一邊掛一個。