第18 章 魚香肉絲+爆香荷包蛋(1 / 2)

一路上倆人說說笑笑的回到灶房,就在假山處,被突然出現的薑婆子攔住去路。

倆人放下小爐子和食盒,給薑婆子行禮問好。

薑婆子麵上看不出喜怒。

緩緩問道;“怎樣?表小姐可還滿意?”

夏綿綿就知道今天收拾了謝婆子不會這麼順利的過去。

夏綿綿眼睛骨碌轉,思索一會兒笑嘻嘻的說道;嬤嬤你不知道到,表小姐誇我呢!可喜歡我做的菜!說她就吃慣我做的菜,不信你問小嬋。”

夏綿綿遞給小嬋一個眼色,小嬋立馬會意。

“真的!真的!表小姐還說回去的時候要帶上阿綿,說這手藝能進府當廚娘!嬤嬤你看!”

小嬋說著話從懷裏掏出那對珠花。

“這是表小姐賞的!我還沒見過這麼好看的珠花頭飾,”小嬋故作小女兒嬌態羞澀的低下頭。

薑婆子本來今天是有點堵心的,一個二等小丫頭,把她娘家弟妹給整治一番,雖然是謝氏找茬在先,那也不能一點情麵不留,打狗還要看主人呢!這是完全沒把她這個管事嬤嬤放在眼裏,越想越氣,特地算好時間攔在這裏,要有賞錢,讓這丫頭出點血,孝敬她老人家,這事就算翻篇了。結果聽她們倆這話,薑婆子又思索出其他味來。

她仔細打量眼前的小丫頭,性格大方爽朗,嬌俏中不失可愛。雖眉眼還未長開,但也能看出七分美感,待長大定也不輸嬌養的閨閣小姐。

要是表小姐把她帶入府中,萬一被老爺看中,那日後前程不可言說,豈是她一個管事嬤嬤可比的。

薑婆子想到這,臉上笑容又多三分。

夏綿綿盯著發呆的薑婆子,甚是疑惑,見她先是麵露不悅,又好似探究,一會又喜笑顏開。

夏綿綿哪裏知道薑婆子是怎麼想的,要是知道薑婆子把她想成,古代老頭子無中生有的通房丫頭,非吐血不可。

薑婆子上前接過倆人手裏的食盒,她忽然親昵的,類似於撫摸的輕拍倆人後背。

愉悅的說道;“快來婆子提著,咋沒遣個丫頭知會婆子一聲,婆子我好叫丫頭和你們一起抬這小爐子。”

夏綿綿被薑婆子拍的身體一僵,覺得今天的薑婆子詭異的不像話。難道剛才她那番輸出過頭了?導致薑婆子想歪了?

夏綿綿說道;“這也沒幾步路,看嬤嬤不是貼心的來接我倆了嘛。嘻嘻…!嬤嬤可真好!”

薑婆子滿臉笑容;“是,是,以往也沒覺得你這小嘴甜,瞧著和我孫女也差不多大,婆子我看著你們就歡喜。”

夏綿綿;“哈哈,”

小嬋;…“哈哈。”倆人尬笑,

“我倆也喜歡嬤嬤…!”

倆人被薑婆子這一頓操作給整懵了,有種平時不交集的人,強行親熱在一起互誇的感覺。

“你倆還沒吃飯吧?剛好我也沒吃!等會到灶房了,有啥食材你就放心用,今日你們開小灶。”薑婆子豪氣的說。

夏綿綿雖是給表小姐做吃食有功,但是莊子上規矩如此,都是按照份例來,除非上頭賞賜。或者管事發話,也可以自己掏荷包請謝婆子改善夥食,但是這種很少有。謝婆子愛占便宜的性子,沒有好處,你一個小丫頭也使喚不動她。如若自己不會做飯,這樣是不劃算的。

轉眼三人就到了灶間,薑婆子放下食盒就去忙其他事了。

已經過了飯時,其他丫頭婆子都吃過飯了,小嬋燒火,夏綿綿打算把沒做完的魚丸給做了,鍋已經清理幹淨。

從小爐子上加些溫水,夏綿綿左手蘸點油潤滑一下,右手拿勺,用大拇指和食指一纂,虎口擠壓,一個白胖胖的魚丸就成形了,夏綿綿麻利的把魚丸做好撈出,看著差不多夠六七個人吃的。

重新起鍋,煎出十多個荷包蛋,雞蛋的香氣撲鼻,夏綿綿直咽口水,對於吃貨來說,這有點殘忍。而且是餓了很久的吃貨,又站著看別人吃了半天飯。

夏綿綿加快速度,要快點吃上飯,

“小嬋,這可以燒大火,”

小嬋笑嘻嘻回道;“哎!好嘞!阿綿我快餓死啦,你快點做。”

“你饞貓!等會讓你吃個夠。”夏綿綿打趣。

夏綿綿拿把青紅椒切成圈狀備用,番茄去皮切碎,熬成糊狀代替番茄醬盛出,碗中依次加入清水、蒜泥、醬油、醋、鹽、調料,最後放入少許麵粉攪拌汁液成濃稠。直接倒入鍋中,再放入煎好的荷包蛋,改小火,鍋開放入青紅椒圈翻炒,出鍋灑上蔥花出鍋。

夏綿綿打算做鍋清湯,鍋中加入開水,香菇改刀,泡發的紫菜,金針菇,鍋開待食材變軟,魚丸下鍋,鍋中水沸即可。鮮香無比的魚丸湯就做好了,最後灑上少許的香菜,這個季節的香菜有點老,隻能做點綴的裝飾,不可吃。

夏綿綿怕不夠吃又快速把表小姐下火鍋的餘下食材利用一下。

角落裏還有顆從地窖裏拿出來的胡蘿卜,青椒,裏脊肉,筍幹,木耳,都切絲,

肉絲加鹽,調料,醃製,放少許團粉,

夏綿綿也是剛剛聽小嬋解說了,這個是用玉米做成的,那不是就是前世俗稱的澱粉。夏綿綿還以為這個國度沒有這個東西,之前做菜需要蘸粉都用紅薯粉和麵粉代替了。夏綿綿怎麼忘了,這裏的“白焯”菜就是用澱粉勾芡,真笨!