麵對腐肉她都能麵不改色吃飯。
三個孩子給工人們加了熱水後,進廚房來幫忙,洗薑,剝蒜,擇菜。
容小四皺著小鼻子,看著嫂嫂洗的一長溜長得有點醜的東西,“嫂嫂,這是什麼呀?臭臭的。”
蘇酥見小家夥不識貨,樂了,“這是大腸,別看現在臭,一會兒炒出來你隻想多吃幾口。”
小四聽到回答,即便還是不好聞的味道,但也忍不住舔了下嘴巴。
隻要是嫂子做出來的東西就都是好吃的!
這句話像烙印深深刻在他腦海裏。
蘇酥見小家夥的饞樣就想笑,還真她說什麼就信什麼。
肥腸處理好切斷後,蘇酥把蒸好的饅頭夾到木盆子裏。
濃濃的香味在揭開鍋蓋那一刻就霸道的散發出來。
三小隻直直的盯著又白又軟的大饅頭,眼睛根本移不開。
蘇酥把一個饅頭分成三份給三個小孩,“拿著吃,一人少吃點,一會兒要吃飯了。”
“嫂嫂,你先吃。”容二不要自己那份,搖頭示意她先吃。
“嫂嫂一會兒吃,你拿著吃。”
容二這才接過來,咬了一口,又甜又香,享受的眯起眼睛,還有點燙手,左手趕緊換右手。
饅頭拿出來後,就可以蒸飯了。
蘇酥把豬心也切好,先去看了爹娘,讓他們累了就休息,下午再繼續。
回廚房又切了洋蔥、大紅椒。
肥腸冷水入鍋,水開後煮25分鍾左右。
起油鍋放肥腸段幹煸出油後盛出,接著放紅油豆瓣醬炒出紅油,放入蔥白薑片大蒜小米辣爆香。
誘人又油辣的香味刺激著味蕾。
繼續加入洋蔥紅椒翻炒,接著倒入煮好的肥腸段翻炒。
“火大些。”
容二趕緊往裏麵加柴。
最後要出鍋時加料酒,生抽老抽,鹽,翻炒均勻,就可以出鍋了。
肥腸獨特的香味飄到院子裏。
陳念曦聞了又聞,“這也太香了。”
蘇子清點頭,“沒想到閨女在廚藝上還有這種造詣。”
正好肉已經醃好了,兩人坐不住了起身往廚房去。
中午四菜一湯。
爆炒肥腸、清炒豬心、魚香肉絲、酸辣土豆絲還有大骨頭湯。
豬心過了兩下火就撈起來,非常滑嫩爽口。
蘇酥還撿了一盤饅頭放桌上,想吃的拿,畢竟是剛出來的最好吃,幾個人分著嚐個味道就行。
肥腸自是不用說,奇異的美味,吃一口唇齒留香。然後就是大骨頭裏那小小的一團奶白色骨油,沒有人能拒絕這樣的美味。
吃過這兩頓飯後,蘇家人深深覺得以前都白活了!
幾大盆菜吃得幹幹淨淨。
如今蘇家人看蘇酥就跟看會發光的金子樣,恨不得捧在手心裏。
五髒六腑廟得到深深撫慰的蘇長安三人,下午幹起活來真的幹出了一個人頂兩個人的架勢,把旁邊的工人都震驚了。
不是,他們?
工人們中午夥食本就很不錯,幹活也賣力,但沒想這裏有三個比他們還卷的人。
忍不了!
一股拚命的勁就在工人間傳開。
速度直接起飛。
蘇酥和爹娘把醃過的肉掛好,就要開始準備鹵肉了。
一個人來到廚房,從空間拿出鹵料,是現成配好的一包,直接下鍋煮就行,很方便。