一路上有說有笑,李飛海告訴了幾件婷婷在大學時的糗事,感覺她們倆的距離拉的更近了,李飛海也暫時忘了婷婷平日裏對他的各種欺負,氣氛十分之融洽。
日子很快就過去一周了,店裏的設備什麼的也裝的差不多了。李大哥還特意找人去查了一個好日子。說是什麼那天開張的話會事業興隆。
在裝修風格上李婷婷和李飛海的意見是一致的,覺得中國人就應該體現出中國人的風格,都決定采用中國風式的裝修方式。店裏麵整體設計風格是以木製為要的原料。牆上是木質的古代中國園林裏麵窗戶的形狀。上麵的燈是紅色的燈籠,但是少了柳穗顯得不那麼繁瑣,同時也更讓人覺得衛生。而且每一張桌子的正上方的燈,是一個倒掛著的打開著的油紙傘的模樣,傘上麵是用中國傳統的元素,梅菊蘭鬆的繪製的圖案。李婷婷利用自己的人脈幫李飛海找到了食品供應商,李飛海從這個供應商這裏拿貨不僅要比別人拿貨便宜的很多,而且可以保證質量是非常新鮮的。
另外,婷婷還雇了四個女服務員和一個男服務員,除了一個負責收銀以外,其餘的幾個按照婷婷將店內所有的地方化分了不同的區,每人負責一個區的位置,主要負責幫客人開火,以及在幫忙照看著泥鍋裏麵的火,如果火太大了的話,幫助客人調小或者是關掉以及隨時保證每個桌子上麵的幹淨。這樣的話每個人分工明確,獎罰也就明確了。
李飛海自覺他沒有婷婷這麼細的心,他覺得婷婷真的是一個做事非常認真的人,也很適合做生意呀,能夠想的這麼細致的分工。每個人分工明確,不同的地區每個人單獨負責,也就不怕他們偷懶,同時獎金與他們的服務態度成正比,這樣她們的積極性也就提高了。
同時,婷婷還訓練了他們在客人走進去的時候,不管當時在做什麼,必須大聲喊道歡迎光臨。在客人走的時候必須大聲喊道歡迎下次光臨等等細節性的問題。甚至她還列出泥鍋麻辣串的員工守則,以便更好的管理。李飛海還記得有天婷婷突然拿了一堆文件來找他,說是她找了好多個店的員工守則,因為怕耽誤時間,所以她找了好多小姐妹幫忙找這個,還記得當時小姐妹們看她的視線,就好像不明白她在做什麼一樣。婷婷也偶的不知道她在做什麼,明明這段時間應該是她幫關澤爭取底盤的時候,現在正是雙龍幫最為重要的鬥爭時期,可是她卻什麼都不想做,將和關澤聯係的手機關了機,李婷婷從來沒有像這幾天一樣想要過著一種穩定的生活,想要將從前那些事情抹掉。現在她最想做的就是經營好這一家小店,和李飛海一起。
人多力量大啊,僅僅一天時間李婷婷就在大家的幫助下,收集到好多員工守則。
其實這幾天李飛海也沒少看一些有關食品企業的經營之類的書。所以當李婷婷拿來這麼多員工守則時,李飛海真的覺得他好像認識了一個假婷婷。兩個人很快有商有量的弄好了基本的員工守則。
為了讓整個店服務和環境相適應他們還選同一選擇購買了服飾,每個人的服裝的左側有一個小牌,上麵掛著他們的名字。除了收銀的人穿的是西裝裙和西裝以外,其餘的全部都是中國紅風格的員工服,而婷婷和李飛海也都是穿著西裝。今天還特意安排了人在冰箱旁邊,以防某種食品短缺之後可以迅速補上。
整個店裝修得象模象樣,人員安排也統統都到位了,現在馬上就要進行的是試營業活動。
李飛海和婷婷商量過了最初的試營業活動主要是為了宣傳自己家的品牌,所以凡是到店的人如果發朋友圈,朋友圈包括店的地裏位置加一張店裏食物的圖片和兩張店內環境的圖片就可以打七五折,一般的客戶的話應該都是很願意這種活動的。而且李飛海和婷婷還加大宣傳力度,如果集讚得到了20個,可以領取小禮物一份。隻要得到20個三天以內全部都是有效的,都可以過來兌換禮物。
試營業那天店裏來了好多人,多虧了開業前的集訓室的人雖然多,但也沒有出現什麼大的漏洞,大家都很有序的在自己的工作崗位上各幹各的。客人進門的時候問候語以及客人離開的時候的問候語從一開始的小聲羞澀到後來也都非常的高聲流暢了。李飛海和婷婷在結算一天之後的活動,發現竟然一天就賺了大概有1500塊錢。
李飛海很認真的感謝了店裏的所有員工並讓他們明天繼續這樣努力,就讓他們收拾好就可以下班了。
連婷婷也沒有想到這個小串店竟然可以賺這麼多的錢,雖然這裏還沒有拋去人員的費用以及材料的費用。可是一天就賺這麼多錢確實很多,而且這還沒有宣傳,開業第一天就賺這麼多錢,確實是挺令她出乎意料的,這可比她和人打架爭地盤的勝利更人舒服和踏實。