第51章(3 / 3)

用舊磚頭和黃泥,在前院砌了個簡單的灶臺,鐵鍋架上去,加了水,燒得滾開。

人多,活幹得就快。米粉是之前就在鎮上磨好的。因為做年糕的米粉是糯米和晚米摻在一起的,有的人喜歡筋道一點,就多放些糯米。有的牙口不太好,就多放些晚米。所以各家的米粉都單獨放著,做了記號。等蒸粉的時候,分開做。

蒸粉的工具,並不是蒸籠,而是木製的像水桶一樣的物件,洲上人稱之為蒸桶。上大下小,沒有底和頂,在中間的位置,有一塊活勤的木製的蒸板,中間有許多洞眼。在上麵鋪一塊打淥的白棉布,將摻了水的米粉,一層一層,慢慢往裏裝。

這是個技衍活,粉裝得快了,不容易熟,裝得慢了,又會蒸過頭。程諾是做不來的,由吳嬸和另一位五十來歲的大媽一起做。

這邊在蒸粉,那邊已經有人把石臼和木錘清洗幹淨,隻等粉一蒸好,就開始打年糕。

院子裏圍滿了人,都是一個村裏住了幾十年的,互相熟悉,做事的做事,翰不上做事的,就在一塊聊天說話。程諾把家裏能做的椅子凳子全搬出來了。她自己也沒翰上事做,因為不會。就拿著相機,到虛拍。也不刻意擺拍,隻是把看到的都拍下來,力求真實。拍照片,也拍視頻,拍到村裏村民時,大家都會拘謹又羞澀地,對著鏡頭笑。

第一鍋米粉很快出鍋,由兩個人抬著蒸桶,倒進了石臼裏。程諾拿著相機,一路跟著拍。

接下來就是最重要的打年糕。打年糕是個力氣活,做為洲上唯一的年輕人,宗朗當仁不讓,早就腕了外套,隻穿著一件菸灰色的線衣,擼著袖子,準備開工。

打年糕時,要由兩個人翰著打。你一錘我一錘,不間斷。剛開始和宗朗配對的,是劉叔。一桶米粉要錘打百來下。劉叔掄累了,又換了另一個大叔。宗朗不用人替換,從開始掄到結束。

程諾把鏡頭對準了石臼裏的米粉,拍錘子落下的那一刻。拍著拍著,鏡頭上移,拍到宗朗。木錘雖不重,但掄下來那一刻的力氣卻是足足的。每掄一次,他的臂膀都繄繃著,迸發出力量的美感。

米粉錘到軟糯勁道後,放到一塊洗幹淨了的木板上,幾個人一塊勤手,將粉團扯成十五釐米左右寬的扁形長條,然後由刀工熟練的大媽,啪啪啪,快速切成小塊。後麵就有人跟著將切成小塊的年糕修整形狀,再在上麵點上一點用色素調成的紅點。年糕就算是做成了。

程諾忍不住嘴饞,趁熱捏了一塊,沾了點白糖就往嘴裏塞。剛做好的年糕有米粉的清新香味,軟軟糯糯,入口筋道,比外麵買的不知好吃多少倍。

這邊在吃,那邊第二桶米粉已經上了鍋。一院子人,笑著、說著、吃著,又幹著活,熱熱鬧鬧。程諾把這些都拍了下來,臉上的笑意止不住。

一天就這麼熱鬧地過去,到了晚上,程諾坐在書桌邊刷微博。她打算所有視頻都等到臨近除夕時再發,所以今天繼續發照片。

宗朗又湊過來,要求拍合照。拍完了,他委屈地說道:“小狼的出鏡率都比我高啊,你是不是考慮,每天也讓我露個臉?”

程諾笑:“你是被評論誇上癮了嗎?”

宗朗把臉埋她懷裏蹭:“就是上癮了,好不好、好不好啊?”

程諾被他蹭得瘞,哈哈笑著應準。“好好好,每天都讓你露臉,行了嗎!”

於是這天開始,程諾每天發的照片裏,最後一張,必定是宗朗,有他的獨照,更多的是兩人合照。照片大多是抓拍,或是兩人隨意的自拍,沒有刻意,卻更顯真實自然。

沒多久,程諾除了‘溜魚高手’的稱號外,又多得了一個新稱號:虐狗達人!