今日恰是趕集的日子，時辰雖還早，但集市上已頗為熱鬧，不少鄉下來的農家人，帶了山貨來集市上賣，換了錢又采買年貨回去。
樊長玉逛了一圈，發現賣熟肉的鋪子，主打賣的都是燒雞燒鵝一類，鹵豬肉賣得最多的是豬頭肉和豬耳朵，豬下水賣的最少。
一位胖大娘見樊長玉一直在打量自己擺在店外的吃食，吆喝了聲：“姑娘買燒雞嗎？”
樊長玉問：“這豬頭肉怎麽賣的？”
胖大娘道：“姑娘好眼力勁兒，這豬頭肉是昨夜剛鹵的，鹵了整整一晚，香著呢！五文一兩，姑娘要多少？”
那就是五十文一斤，但很多時候商販都會故意把價往高了喊，留個砍價的餘地。
樊長玉為了試探對方，故意道：“這麽貴……”
胖大娘立即道：“大過年的，這集市上啥肉沒漲價？我這裏賣的算是最實惠的了，姑娘你要是真想買，二兩我給你算九文錢。”
樊長玉猜測大多時候應該都是按這個價賣的了，這樣算下來鹵豬頭肉約莫四十五文一斤。
她用這樣的法子，接下來又去不同的熟肉鋪子問清了鹵豬耳朵和鹵下水的價，鹵豬耳朵是最貴的，六十文一斤，不過殺一頭豬也隻有兩隻豬耳朵，想來是物以稀為貴。
相比之下，鹵下水就沒那麽不值錢了，二十文一斤。
豬下水原本也沒多少人吃，富人不喜吃，窮人又不會處理，沒弄好一大股子味兒。
肉鋪裏都不賣這東西，真要買，用不了十文就能拎回去一大桶。
樊長玉心中有了數，出了賣熟食的那條街，便是肉市，再往邊上，還有個買賣牲畜的瓦市。
肉市比賣熟食的那條街更熱鬧，樊長玉家在這邊有個地段極好的豬肉鋪子，眼下其他豬肉鋪子全都開著的，案板和鐵鉤上都擺滿了豬肉，隻有她家的鋪子大門緊閉，門口的地兒已叫其他擺攤的小販佔了去。
樊長玉瞧著心裏頗有幾分不是滋味，她駐足盯著自己閉門的豬肉鋪子看了一會兒，心說很快就會重新把鋪子開起來的。
她轉頭揣著錢去了買賣牲口的瓦市。
瓦市這邊就雜亂得多，豬羊牛馬都在這裏叫賣，腳下一不留神就會踩到一坨不知什麽牲畜拉的糞便，氣味也很不好聞。
攤主大多是穿短褐的中年男人，身邊拴著幾頭豬或是羊，砍價時喊的都是行話，外行人輕易聽不懂。
她一個模樣俏麗的年輕女子出現在這邊，很是打眼。
一些牲口販子吆喝著問她買什麽，樊長玉一概不予理會，她從前跟著她爹來這邊買過豬，知道從牲口販子手中買東西多半討不找好。
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