“既然你家夫人開了尊口，哥倆就饒你這一次，算你小子走運，下次再落到哥們手裏，非挑斷你的腳筋不可！”
兩個打手拿過銀子悻悻地走了，劉虎自然是再三叩謝。
來到自家酒樓，往昔車水馬龍的景觀不見了，門庭冷落，那副杏黃的酒旗在門前的老槐樹上無聲地耷拉著，隻有門楣上“杏花村”三個鎏金字依舊閃著金光。進到店內，夥計們或坐或臥，一副無精打采的樣子。看到老板娘來了，他們方佯動起來，裝模作樣地幹活，廚房裏灶間的爐火明明滅滅，冷不丁冒出一點火星，弄出一些熱鬧的氛圍來。
“劉管家呢？”王氏夫人問。
“出去采買去了，”有夥計說。
“簡直莫名其妙，現在是什麼時候了！”王氏夫人慍怒地說。
小雲現在變得機靈多了，他的父親在現代社會裏可是一位名廚，曾在省級烹飪大賽上獲過獎，他自己對烹飪和酒店管理頗有些研究，現在正式派上用場了。
“師傅，這究竟是怎麼回事？”小雲問旁邊一位往灶間添煤的廚子。
“唉，自從劉管家來了後，菜價全部上調了，份量又沒以前多，他的兒子劉虎經常帶著一幫朋友來胡吃海喝的，又不付錢，這生意能好嗎？”廚子歎了口氣道。
原來是劉管家從中作祟呀，他一邊短斤少兩坑蒙食客，賺取差價，另一方麵又縱容兒子為虎作悵，小雲便將此事稟明了母親，王氏夫人聽了亦很氣懣。
“這怎麼得了，這不是損人嗎？想叫酒店關門呀！真是蛇蠍心腸，虧得老爺還那麼信任他。”
“媽，幹脆叫我‘腸頭叔’來做吧！”小雲說道。
“也好，還是自家人做比較放心，也省卻不少煩惱！”王氏夫人說。
第二天，小雲便邀了“腸頭叔”來加盟，叔侄二人重新甫定了酒店的規劃和運作方案，主要特色便是增加了水族館和招牌菜。水族館就是贍養鮮活魚蝦類，以最大限度吸納食客，招牌菜是每個酒店經營的秘訣，他們主要推出了一款四季火鍋“沙道觀杜婆雞”，這款菜相傳是道觀的天師所創，小雲一次在觀裏遊玩時無意中看到道士用膳，自己拿捏領會後便添加了新的花色。這款火鍋菜做菜所需的調料便有二、三十種，除普通的沙薑、蒜頭、桂皮、茴香、花椒等外，還須自己調配三種醬色，即南乳、甜麵、豆瓣，然後用油生炒，絕不能加水，最後用一種低濃度的料酒作湯料上桌；而且這道菜的選料極講究，它須用產自本地的活鮮仔公雞。這款菜從酒店推出後，立竿見影，馬上大受食客歡迎，一時賓客盈門，酒樓又恢複了往日的喧鬧。店夥計們、包括“腸頭叔”不由得對小雲刮目相看，漬漬稱奇。
“這伢子，真是青出於藍而勝於藍哪，將他爹的產業發揚光大了，後生可畏，後生可畏呀！”