裏的一般歸市教育局管。轉學到市裏，也能跟縣裏的教育局撕擄開。他還想著考個奧數呢。說完了轉學的問題，周安又說起，他得了個做鹵肉的方子，正好手頭有點錢，想在市裏開個鹵肉店, 問表叔有沒有推薦的地址。其實大概的選址, 周安心裏也有個數, 不過，他既然要瞞過家裏，就得借表叔的名頭, 所以，肯定要先和表叔商量一下的，得先征求一下表叔的意見。他還是有把握自己能掌控選址結果的。周安雖然年紀小，可手裏是不缺錢的。表叔也覺得，小孩子，願意嚐試一下，總不是壞事，就算賠了，人家還能寫作掙錢呢，要是賺了，對他來說，反正沒壞處，隻是-------
“你那方子行麼？這開店的話，挑費也不少呢，房租，水電，人工的。每天也不是個小數目。”
“可以的，下次，我再來的時候，帶一份鹵好的過來給表叔嚐嚐。”周安笑道。“那好，這開鹵肉店，首要的就是方子靠譜。”表叔點點頭，也就說了幾個地點，供周安選擇。吃過午飯，周安和表叔一起去轉了轉表叔提過的一些地方。周安看中了一個菜市場。那裏買菜的人多，人流量特別大。周安相信，隻要聞到他的鹵肉味的，應該都沒法辦法拒絕這一口的。周安求表叔幫忙，能不能以表叔投資的名義，瞞過他家裏人。表叔答應得也很爽快，反正不用他掏錢，還能掙份人情，也就舉手之勞的事。周安給了表叔一千塊錢，讓表叔幫忙談下攤位費的事，表叔說，菜市場的攤位不多吧，但是也不少。說要先嚐過他的手藝再說。周安也明白，表叔也是怕他賠了，另外，這事畢竟是瞞著他家裏的，表叔那邊，也是有一定的壓力的。如果有一天，東窗事發，賺了錢還則罷了，如果賠錢的話，表叔那裏，也是有些為難的。從表叔的立場上說，他想嚐一嚐，也是想再確定下這門生意的前景。“表叔先幫我把錢收著吧，到時候我學校的事，表叔走人情，也要花錢的，就從這裏麵出就好了。”
表叔這才把錢接了。周安回家的時候，又買了幾斤肉回去。跟家裏說了下，表叔想合夥做生意的事。“什麼生意？鹵肉？沒聽說過你表叔家裏有這門手藝的啊？”周爸爸很驚訝。“哎呀，這不是今天可以使用，也是巧了，救了個老大爺，是這個老大爺單獨教我的方子。”
“怎麼回事？”周爸爸連忙問道。“就是有個老大爺，在路上暈倒了。我把他扶了起來，然後從他兜裏掏出來一瓶速效救心丸，就喂給他吃了，他就醒了，然後拉著我的手，說他以前是國營飯店的大廚師，送了個方子算是報答我。”
“這麼大的事兒，怎麼回來沒聽你說？”周爸爸埋怨道。周安心說，我剛編好的，你不問，我還沒想出來呐。“也就是舉手之勞，沒什麼可說的。”周安假假地道。“你表叔是怎麼個意思？”
“他們兩口子是雙職工，也沒時間看店，他們意思是，攤位費，買肉的錢他們出了，像買肉啊，鹵肉啊，賣肉啊，爸媽你們來，到時候一九分成，他們一，咱們九，要是怕合夥麻煩，咱家錢要是不湊手，他們幫忙湊湊，將來他們家去買肉的時候，給他們算便宜點就成。”
“俗話說，親戚不沾財，沾財兩不來。要我說，咱家裏把錢湊湊，不行再借點，哪怕將來多還點呢，還是別合夥做生意。”周爸爸想了想，道，“當然，他要是肯借給咱們錢的話，將來他要是買肉，我肯定是給成本價。”
“那就借點吧吧。咱們自己做。”本來就是借表叔個名頭，無所謂的。下周，周安鹵了一個豬肘子，一個豬蹄，又去了趟表叔家裏。果然，鹵肉得到了表叔一家的高度讚揚。“好吃，好吃。簡直是唇齒飄香啊。甭說，這生意要是做起來，估計那個菜市場，別家鹵肉店，就得關門了。”