意歡最初做甜甜圈時，也是根據顧客的飲食習慣逐漸調整配方的，例如她之前賣的對象大多是長工夥計一類，男人們不喜太甜的食物，於是放糖量控製得很緊，如今，逐漸變成女人來買，她們更喜甜食，於是砂糖就會稍微多放一些。
薑撞奶也是如此，她需得摸清顧客的口味才好，畢竟這個時代，對於食材的烹飪方式和調料種類都十分有限，大部分人常年飲食清淡，不一定能接受味道很重的食物。□思□兔□在□線□閱□讀□
王夫人見意歡一臉赤誠，也不忍拒絕，便道：“那好吧……”
她本也不想那麼早回府，不然又要開始新一天的妻妾擂台賽。
意歡笑顏逐開，她連忙引導王夫人坐下，又盛起了一碗薑撞奶，備了個精巧的小勺子，一起送到她麵前。
“夫人請用。”意歡期待地看著她。
王夫人優雅點頭，伸出手指，輕輕捏住勺子。
這薑撞奶的質地，介於濃稠的牛乳和膏狀之間，瓷勺輕輕一舀，頓時打破了表麵的平滑，出現了一個淺淺的坑。
王夫人抬袖掩嘴，輕抿了一口薑撞奶——
濃鬱溫熱的牛乳又香又甜，還帶著生薑的微辣。
明明是截然不同的味道，可融合到了一起，卻莫名和諧，恰當好處。
王夫人有些意外，這比她平日裏喝的薑茶，好吃多了！
她迫不及待地又挑起了一大勺，再次吸入口中。
香醇爽滑，甜中微辣的薑撞奶，一下便闖進了她的胃裏，激起胃裏一陣溫熱，舒適極了！
半碗下肚，她覺得身上都有些微微發熱起來，四肢血流加速，原本冰涼的手指，都活躍了許多。
王夫人滿足不已，道：“你方才說，這個是薑撞奶！？”
意歡點點頭：“夫人覺得好吃嗎？”
王夫人展露笑顏：“甚好……不知，這個是怎麼賣的？”
意歡一愣，價格……確實沒想好。
她想了想，道：“三文錢一碗。”
王夫人訝異：“如此便宜！？”
意歡詫異：草率了！
她隨即笑了笑：“夫人是第一位客人，這碗算是送的，上新三天內，都是這個價格，三日後的價格……還沒定呢。”
價格和口味一樣，都是需要測試的，如果太高，則買的人少，如果太低，成本又穩不住，也是不易。
王夫人點點頭，道：“這樣吧，雨絲，以後每兩日派人來幫我買一份薑撞奶……那薑茶，就免了吧。”
喝了多年，她早就膩了。
雨絲點點頭，應聲稱是。
意歡高高興興送走了王夫人，阿苗也湊上前來：“小姐，看來這薑撞奶，很受歡迎啊！”
意歡笑道：“是呀……這薑撞奶，應該是很適合夫人們。”頓了頓，她又道：“阿苗，這兩日，我們要試試夫人們對於薑撞奶的價格，能接受到什麼程度。”
阿苗歪著頭問道：“小姐，如何試呢？”
意歡道：“若有夫人們來買甜品，你就請她們試吃薑撞奶，每人一小杯，若是她們還想吃，便告知她們，三文錢一碗。以此價格為基準。”她囑咐道：“若是她們麵色十分遲疑，說明覺得價格高了，下次有人來，就是試試兩文錢一碗；若是她們十分爽快就付了錢，你便抬高些價格，例如五文錢一碗。”
阿苗激動地點點頭，除了咖啡，她們終於有貴價吃食賣了！
意歡又道：“但也不可抬得過高，容易引起顧客的反感，我們至多買到十文錢一碗便罷了。”
見好就收，不敗顧客好感，生意才能做得長久。
阿苗認