意歡心中,那是大寫的服氣!
柳何瀟勾起嘴角,道:“你別不信,那裏除了鴛鴦炒飯好吃,翠玉竹筍也做得很是不錯,我經常和朋友一起去。”
罷了,他麵上又帶了幾分熱情:“下次有機會,我請你去吃。”③思③兔③在③線③閱③讀③
意歡連忙擺手:“不必了!多謝世子……”
柳何瀟輕笑一聲,問道:“你為何想知道青樓女子的喜好?”
意歡猶豫了一下,便道:“隻不過是好奇而已。”
柳何瀟笑著看她,意歡便默默避開了他的目光。
不多時,程淩偉的聲音便響了起來:“世子,意歡姑娘,王府到了。”
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意歡第二次來水月居的小廚房,卻發現裏麵大不一樣了。
似乎是有人精心打掃過,所有的台麵都一塵不染,而且廚具等都煥然一新。
裏麵還修葺了一個簡易的明爐,可供炙烤食物。
她頓時心情好了起來,問身後的程淩偉:“程大哥,這廚房好似大不一樣了?”
程淩偉點點頭,道:“世子說這廚房以後會常常用,便遣了下人過來,收拾了一番……意歡姑娘,可還滿意?”
意歡一愣:常常用……每一個字,都像晴天霹靂!
她擠出一臉笑容:“實在是……滿意極了……”
她瞥見廚房的門口都被擴寬了不少,居然還放了張墊了軟墊的長椅,頓時腦補出柳何瀟躺在上麵的樣子。
意歡本打算做完這半個月就辭工,可看柳何瀟這陣仗,八成不會放她走。
意歡歎了口氣,算了,先拖著吧……等哪天做個難吃的東西,興許就能全身而退了。
她一麵給自己打氣,一麵做起了今日下午的甜點。
老夫人牙口不好,像牛角包那一類烤麵包就不太適合她了,意歡想了許久,打算做一道焦糖布丁。
意歡先是取了六個雞蛋,輕輕撬開蛋殼,留了一個小孔,將蛋清分離了出來。
餘下的六個蛋黃,都打入了一個大碗之中。
明黃的蛋黃碰撞在一起,調皮地相互擠來擠去,意歡便加入了白糖,又拿起攪拌器,開始順時針畫圓攪拌。
當蛋黃和白糖均勻地融合在一起時,她便停止了畫圈。
然後找了一口小鍋,燃起了火。
將提前準備好的奶油和牛乳,將火勢調整到了最小,拿起勺子,輕輕將鍋中食材攪拌了起來。
加熱過的牛乳和奶油,迅速接納了彼此,意歡又灑了幾滴青木齋的香草精進去,這便是焦糖布丁的點睛之筆。
奶香味逐漸溢出,讓人的嗅覺變得歡愉,意歡一邊加熱鍋中的食材,一邊觀察著鍋中的溫度。
布丁是利用雞蛋遇熱凝固這一特性來製作的,所以溫度十分關鍵。
蛋黃約莫在六十五度左右開始凝固,並且變硬,但若是到了八十度,就會凝固成粉質,就好像水煮雞蛋中的蛋黃一樣。
但在古代也沒有溫度計,意歡隻能全憑經驗來判斷,當鍋邊泛起熱氣之時,差不多就可以了,若是煮沸了,便已經失敗了。
“什麼味兒?”疏懶的男聲響起,意歡抬眸一看,果然,長椅上又多了個人。
柳何瀟迎上意歡目光,道:“你今日做的什麼?”
意歡溫聲答道:“焦糖布丁。”
柳何瀟來了興致:“焦糖?要將糖燒焦嗎?”
意歡點點頭,不過這也是她最頭痛的地方,這兒沒有噴槍,不知道如何加熱上麵的一層焦糖。
柳何瀟聽了,居然興奮地奔了過來,道:“我瞧瞧。”
意歡道:“還需等等,我先將布丁做