桓慎走到母親身邊，整個人如同筆直生長的青鬆，看起來十分可靠。
此時的他正在低聲安撫桓母，向來鋒利的眉眼柔和下來，跟先前暴怒陰鬱的模樣完全不同。
卓璉隻看了一眼，便轉身去了倉房。昨晚那樣的情形，就算她是被人陷害的，桓慎的嫌惡也不會消失，比起主動貼上去，還不如遠遠避開，反正書裏的劇情已經改變了，她不像原身做下了許多的錯事，明麵上也是桓慎的長嫂，想要好好活著，應該不難。
況且她沒有人可以依靠，唯一會做的僅有釀酒，在陌生的環境中，必須牢牢抓住這根救命稻草。
腦海中的記憶告訴她，卓家酒坊中賣的最好的酒水叫清風嘯。
米酒大多甘甜清香，但後勁不足，時人最愛醇厚辛辣的味道，據說清風嘯是因為入口甘烈，酒勁兒也大，喝進去會讓人感到眩暈，仿佛聽到清風在山穀中呼嘯，才會叫這個名字。
原身雖是卓家的大小姐，但對她而言，清風嘯依舊算是非常珍貴的東西，起碼在記憶中根本沒喝過幾次，原身不懂釀酒，因此卓璉也無法做出判斷。
女人蹲在地上，拿起一塊曲餅放在手心顛了顛。在曲餅陰幹前，每塊重一斤四兩，現在已經差不多成型了，重量減輕到一斤左右，沒有紅心，內裏不潮，置於太陽下曝曬一月，再存放七七四十九天，才能做成品相極佳的香泉曲。
可惜她沒有那麼多的時間。
卓璉將曲餅搬到曲場，此刻桓母已經止住眼淚，進倉房裏幫忙。
“璉娘，昨天是我大意了，真以為林嬸是誠心悔過，哪想到她竟在粥裏下藥，險些害了你。”
卓璉將頰邊的碎發綰了綰，低頭笑道：“娘別擔心，我這不是沒事嗎？您既沒有生出誤會，卓家的奸計也沒有得逞，他們之所以這麼急著對付我，隻是為了得到酒坊中的無名井罷了。”
對上桓母驚愕的目光，卓璉猶豫片刻，將無名井的殊異之處說了出來，這口井是桓家祖傳的寶貝，該如何處置，必須由桓母做出決定。
聽完兒媳一番話，桓母眼底盡是驚色，她實在沒想到常年壓在青石板下的無名井，竟然藏著甘美清冽的水源，怪不得卓家人對酒坊勢在必得，看來他們早就知道此事。
“家裏的井水這麼出眾，你手藝又好，釀出的清酒肯定比清風嘯強。”
泥人還有三分土性，桓母脾性雖柔，這會兒也動了怒，將曲餅放在竹籃裏，疊著眉道。
由於釀酒的前期準備工作太過複雜，桓母跟福叔雖然細心，仍免不了出錯，有時候曲餅並未徹底幹透，就被用碾碎投到酸飯中，沒釀出醋已經算運氣好了。
婆媳倆將曲餅搬到曲場，今天日頭烈得很，曬一曬正好能去除潮氣，她們來來回回奔走了七八次，才將所有的香泉曲弄出來。
這個時辰桓慎已經離開了酒坊，卓璉不由鬆了口氣。幸好青年是城中的衛士，每日必須按時隨上官巡城，不可有半點懈怠之處，否則要是時時刻刻都跟他呆在同一屋簷下，自己恐怕會發瘋。
卓璉原本打算多曬曲餅，再開始釀酒，但卓家人已經看中了無名井，接下來也不知道會使出怎樣的手段，她隻能加快進程，以求在汴州站穩腳跟，不再像砧板上的肉一般，任人宰割。
說起來，要想造清酒而非濁醪，最關鍵的有三點，其一是發酵期的長短，其二是投料的比例，其三是曲量的多少。
在桓父去世前，桓母跟福叔都沒有接觸過酒坊的活計，並不了解這些秘而不宣的配方，因此隻能釀出最下等的米酒。
看著額角滲汗的婆婆，卓璉輕聲說：“這兩天不會下雨，咱們曬一曬曲餅，後天把火炕燒起來，碾碎酒曲，放在炕上烘幹。”
“炕曲有股味道，客人都挺挑嘴的，怕是不行。”桓母麵露難色。
“沒關係的，炕曲晾上一宿，燥意就會被夜露壓下去，您別擔心。”
剛到大周時，卓璉跟這個世界格格不入，她就像是一個看客，按部就班避過原有的劇情，渴望能好好活著。
但才過了短短半個月，她已經將桓母視為真正的長輩，前世她沒有感受到母親的關懷，現在有人對她好，卓璉無比感激，恨不得十倍百倍的報答。
到了下午，桓慎前腳剛回來，林父後腳便登門拜訪，手中拎著一串臘肉，還有一個紙包，也不知裝了什麼。
當初剛搬到西街，桓家兄弟年紀還小，曾跟著林父讀書習字，一學就是三年，因此就算林家母女犯下大錯，桓慎惱怒歸惱怒，也不會真將人送到官府。