“所以才讓人趨之若鶩。”徐德澤介紹道，“這裏的菜式，全部都是首創，這樣才叫私房菜。如果沒有師傅自己的創意，和在一般餐廳吃有什麼不同。”
“這裏的菜單要根據時令而變，不會是固定下來全年不變的。”安穎說道。
徐德宏又道，“和一般餐廳大廚喜歡去別人餐廳試吃，然後就把別人的菜式拿來略作修改後當成是自己出品的慣用套路不同。
這家菜館所有的菜式都是由大廚一手一腳地設計出來 ，聽人說而他也喜好去各地搜羅特別調味料和食材，在他的私家菜單中就尤其能看到這一點。像他用的油，就是來自嶺南的核桃油，用新鮮核桃榨出，帶有淡淡核桃氣息，用來做涼拌菜特別好吃，據說對腎還有特別效果呢！至於鹽，這裏也是中餐廳中少見講究，備有好幾種針對不同菜式的鹽，像是他家自己煉製的XO鹽，法國法國海鹽、澳大利亞高純度冰川鹽等，針對不同菜式用，就是為了吊出食材的鮮味來。”
聽到別人這麼推崇，方默南當然與有榮焉。
“二哥，有你說的那麼多道道嘛！說不定隻是噱頭而已。”徐德馨撇撇嘴道。
“絕對的名副其實，他們可不舍得砸自己的招牌。在京城林立的各類高檔菜館兒，這裏可是數得著的。”徐德宏請抿了口龍井道。
“哼！誰不知道它背後站著誰啊！”徐德馨不屑道。
簡言之醉翁之意不在酒！
不知是說菜館的靠山，還是說那些四處鑽營的政客‘小吏’們。
“阿馨！”徐德宏責備地看了她一眼，口沒遮攔的。
徐德宏看了眼充耳不聞的方默南和楊老，心下鬆看口氣，“喝茶！喝茶！這茶不錯。”
幾個人裝模作樣地端起茶杯飲茶。
說話當中菜如流水般的上來，這裏的菜式基本都是按位上菜，倡導節儉，減少浪費，對現如今的大吃大喝，反其道而行之，沒想到效果還不錯。
看著桌上的擺盤極有立體感，如同西餐一般精致，每款菜式的搭配不下三四種，而且做法新穎。
像是蔥油焗鲃魚，就極有心思地把魚皮、魚肝、魚肉分別起出，魚皮糙糙的，據說空口吃更利於清腸胃；至於魚肝就是烤出，有泡沫般輕盈滑溜質感；魚肉則是細膩滑溜，頗有一魚三吃的感覺。
生醃鹹醉膏蟹，色橙近丹朱色，滑溜濃鮮。
山楂黑蜂蜜煎鵝肝，產自回疆伊犁野生野山楂蜜可以解膩，清甜配鵝肝恰好。
冰川鹽鬆阪牛肉薄切 ，冰川鹽純度高而不會一味死鹹，配牛肉最能吊出鮮味來。
慢烤白鱈魚配蔥味蜆汁 ，酸酸甜甜甚為開胃，鱈魚用180度火和大量雜菜同烤，細嫩清淡。
餘下的時間裏當然以吃為主，果然如徐德宏所說，這裏的食材調味品絕對名副其實，一分價錢一分貨，十分價錢買不錯。
吃完飯，正值中午，太陽炙烤著大地，方默南他們剛剛站在 四合院的門口，迎麵而來的滾滾熱浪，就聽見汽車喇叭的笛聲。
車窗放下，“南妹子，這裏。”沈穆清摘下太陽墨鏡揮揮手道。
“沈哥，你怎麼來了。”方默南三兩步跑了過去。
沈穆清下車，和徐德澤他們一一打過招呼後，“那我們先走了啊！楊老就拜托你們了。”
“我們也來這裏吃飯。”沈穆清說道。
“南姐！”房車的車窗拉下，露出一張張笑臉。
“走吧！我們接著去博物館。”方默南道。
一行人上車，朝博物館駛去。
沈穆清劍眉輕挑道，“怎麼樣？以顧客的身份，對自己的菜館還滿意嗎？”
“這都靠你們幫忙啦！”方默南笑道。“服務、菜品都不錯。”她中肯地評價道。
“嗯！他們下了不少的功夫，力圖精益求精。”沈穆清道。
京城的景點實在太多了，方默南他們挑的都是大家耳熟能詳的景點。
到帝都登長城，做好漢！！毛主席說了一句：不登長城非好漢。八達嶺長城就火了！不過他們野一點的話，去爬箭扣、慕田峪、金山嶺等等等等。
流著汗、呼吸著山氣、吹著山風、踩著石板台階。領略到了山峰最美麗的風景，給人一種別樣的感受。
巍峨而秀麗城牆，雲霧繚繞，升騰起來的雲氣漫漫的沿山坡向上爬升，感覺是踏雲而上。