老爺子走近後打量一眼，道：“小軍，運氣不錯啊，還整個香獐子。”
“香獐子？”
楊小軍還是頭一回聽說。
“二大爺，動物還分香臭？”
“也不是，這種獐子比較少見，以前有錢人家的姑娘都會用它分泌出來的麝香做荷包，你二娘活著的時候，隔三差五做。”
“哦，剛才摳了不少出來。”
楊小軍把口袋裏的麝香掏出來，就裝了這麼一小會兒，口袋裏都香香的，比香水還持久。
“二大爺，要不你拿回去，回頭放書房裏，比花露水好聞。”
老爺子擺擺手：“我不要，大老爺們兒身上就應該有汗臭味，弄個香味兒娘們唧唧的。”
“嗬嗬，時代不同嘍，現在的人都講究。”
“屁！窮講究。”
楊小軍沒敢跟老爺子繼續掰扯，再爭論下去他那煙袋鍋又得招呼過來。
他把獐子掛在鐵鉤子上，準備把皮給剝下來，回頭拿酒店去。
有了之前的經驗，楊小軍剝皮速度也挺快，手起刀落間，皮肉分離開。
用力一扯，整張皮子就下來一半了。
老爺子站在一旁連連點頭：“你小子，現在長進了不少嘛。”
楊小軍嘿嘿一笑，隻見他順著獐的脊背一扯，整張皮子就拽下來了。
香獐子的脂肪層比較厚實，不像之前獐子幹巴巴的。
完整的獐子皮剝下來後，楊小軍把皮子釘在門板上，用刀將其表層的油脂刮幹淨。
刮油脂也是有講究的，持刀的手不能抖，得拿穩了。
最關鍵就是刀不能太陡，不然很容易把皮子割壞。
皮子上的油脂刮幹淨，放在門板上吹曬就行了。
這種天氣，快則三五天，慢則一個星期，基本上就能賣了。
皮子處理好。
既然老爺子不吃，楊小軍也就沒浪費。
他直接把獐子分解成小塊，用塑料袋子裝好，吊進水井裏。
水井裏的溫度低，相當於一個自然的保鮮櫃了。
獐子處理好，楊小軍隨便煮了一碗清水麵。
淑慧這麼晚沒回來，八成店裏有飯轍了。
晚上六點半，淑慧和貝貝才回來。
經過一天的忙碌，該買的東西都置辦齊了。
小到油鹽醬醋，大到鍋碗瓢盆。
淑慧洗漱好，來到楊小軍房間。
“軍兒，明天早上你跟我去店裏，你要的菜和調料都買齊了，就等著你試菜呢。”
“嗯，行。”楊小軍手搖著蒲扇，悠閑自在的躺在床上。
交代一句，淑慧便回房休息了。
起早貪黑忙了這麼多天，早就身心俱疲。
一夜無話。
第二天一早，楊小軍早早就被淑慧叫起來了。
貝貝今天倒顯得很興奮，竟然比淑慧醒的還要早。
之所以能起這麼早，是因為知道楊小軍今天做新菜，嘴巴饞了。
洗漱好。
三人連早飯都沒來得及吃，便往店裏趕。
到了店裏，也就才六點半。
這個季節天長夜短，五點不到天就亮了。
集市上一些賣貨的商販開始出攤，寂靜的街道又變得熱鬧起來。
他們前腳剛到，英子也騎車過來了。
“小姨。”
貝貝看見英子，樂嗬嗬的朝她揮手。
英子下車後，摸了摸他的小腦袋，看向淑慧道：“慧姐，你們怎麼來這麼早啊。”