泡筍做起來也簡單，就是把焯了水的筍晾幹水，然後在壇中倒入沒見光的井水，加入糖，白醋（農村裏的人喜歡用泡菜水也叫老壇水），黃羽墨他們之前沒有做泡菜，就隻能用醋了。
再把筍放入進去，加入薑蒜，再放入一些辣椒，再密封好，過個三五天就可以吃了。
吃起來嘎嘣脆，酸辣爽口，又脆又嫩，黃羽墨一邊把步驟配料的比例教給陳子平，一邊咽口水，好久都沒吃泡筍了，好懷念呀。
吃過了小筍炒肉，對黃羽墨說的泡筍大家都沒有了懷疑，都幫忙幹活，最後把家裏兩個壇子都裝滿了。
“小羽，這筍還剩這麼多，放在這不會壞吧。”黃文騰問道。
“明天放到院子裏曬，幹了收起來，以後想吃了泡開就能炒著吃了。”黃羽墨道。m.X520xs.Com
“既然能曬成筍幹，那明天我們還去扯。”李德元馬上道。
明天既然要去扯筍，大家都早早的去睡了，隻有黃文才看著黃羽墨，一看就是有話有說。
“哥。”黃羽墨心中有些忐忑，不知道他要問什麼。
“小羽，既然這筍這麼好吃，我們要不要告訴村長他們，讓他們也去扯筍吃。”黃文才問道。
黃羽墨沒想到他問的是這樣，便搖了搖頭“說了他們也不會經常吃，村裏人都有地都種菜，並不缺菜吃，他們摘野菜都隻是嚐個鮮，再說這筍要炒肉才好吃，如果素炒也需要放多油才好吃。”
“那太惜了，那麼一座竹山呢，得有多少小筍。”黃文才歎惜道。
“村裏不吃不代表別人不吃，我們可以把小筍做成炮筍或筍幹賣出去，也許能賺點錢。”本來黃羽墨隻弄些自己吃，現在看黃文才一心想著村人，靈光一閃說道。
“這主意好，那些大戶人家不缺油，這筍的味道這麼好，他們肯定喜歡。”不知道什麼站在後麵的黃文騰出聲道。
“那我們試試？”黃文才不確定的看了眼黃羽墨問道？
“試試吧，等泡筍好了，我們去一趟縣城，看能不能賣出去。”不光村人缺銀兩，黃羽墨也在為銀錢發愁，之前因要開荒，這是頭等大事，現在荒地已經開好，接下來總得有安排，不說念書識字，就說他們的衣食住行，糧米油鹽哪個不需要錢，他們一共就那麼的銀錢，這段時間又花了不少，坐吃山穿肯定不行。
況且外麵又兵荒馬亂的，雖然他們譚州目前是好的，可大環境下，怎麼可能獨善其身，隻怕給恒王的時間並不多，給譚洲休生養息的時間也不會太久。
越想賺錢就越迫在眉睫，可他們一群孩子，哪怕黃羽墨多了一世經曆，可她本就不是個能力特別強的人，特別又是在這樣的環境下，賺錢實在不是件容易的事。
想來想去，她的目光也隻能放在他們村裏的那些山頭上，不是都說有山靠山，有水靠水，也許利用得好了，總能找一條出路。
接下來兩天他們又去扯了不少筍回來，趁著天氣好，都曬成了筍幹，又做了兩壇子泡筍。
到了第三天，一大早，李誌安便把頭次做的泡筍端了出來。
“小羽，這泡筍可以吃了吧。”
“應該可以吃了吧？你小心的打開，不要讓水進去，夾幾根出來試試。”黃羽墨也不確定，前世還是在鄉下的時候做過，時隔這麼多年，她也不確定做出來還是不是當年的那個味，何況現在的調料也沒有當時齊全。