十一月十二上午隨著周沁拉下紅綢，爆竹聲響起。“如意鍋”開業了。
“如意鍋，是什麼鍋？”
“瞧鋪子裏的陳設，看著好像是賣吃食的。”
“賣吃食的怎麼取個名字叫鍋？”
“或許賣的吃食有點特殊，和鍋有關？”
“我知道，這兩天在巷子口和集市口有人貼了什麼廣而告之，說是今兒‘如意鍋’開業。還有什麼大酬賓活動。”
“那到底賣什麼的啊？”
“好像是新口味的什麼古董……”
“古董鍋？”
“應該是古……”
……
“各位，各位安靜，聽我說。”周福抬起雙手示意人群中的大家安靜。才笑嘻嘻的接著說：“‘如意鍋’是一種全新的養生鍋。以營養，健康為本。適宜不同人群的四季養生鍋。
經過我們‘如意鍋’所有人的努力，今天我們‘如意鍋’開業了。在這開業的大好日子裏，我代表‘如意鍋’的所有人向各位能蒞臨表示衷心的感謝，也祝‘如意鍋’開業大吉。”
周沁帶頭鼓掌，他倆身後的‘如意鍋’成員，也都跟著鼓掌。
周福又抬手示意大家安靜：“今天開業，所以湯底，菜品，酒水都打六折，明兒全場七折，後兒個全場八折。”後麵又是一片掌聲。
“哎，掌櫃的，你們‘如意鍋’到底賣的是什麼啊？”
“各位，進去一看便知。剛才我們東家說了，為了感謝大家的捧場，前三桌客人半價。”
“半價嗎？”一個看起來穿的還不錯的男子問道。
“你看，大家夥都聽到的，前三桌確實是半價。”周福耐心解釋。
“那我試試，這如意鍋到底是個什麼鍋。”那男子抬步上了台階。
“歡迎光臨！”兩邊四個小夥一起彎腰歡迎道。
那男子冷不丁的嚇了一跳。回過神來，確是很高興，他走過很多地方，吃過很多地方，讓人這麼敬著還真是頭一次。
“客官，您這邊請。”店小二如財把男子引到窗口位置坐下。“您作為我們的‘如意鍋’的第一位客人，今天的所有消費都是半價。請問您還有其他客人嗎？”
“沒有，一個人不能吃嗎？”
“當然不是，因為您是第一位客人，您這桌的消費都是半價。你看，這是菜單，請您點餐。”說著遞給他一份精致的硬板製的餐單。
男子接過來看了下，餐單樣式很新穎，分了鍋底，肉類，菜類，酒水類。每個品類後都標有價格：“這個湯底是什麼。”
“就是吃我們‘如意鍋’用到的湯，用來涮肉，涮菜用的。有麻辣，香辣，微辣，菌菇和清湯五種口味，可以根據您個人的口味做選擇。如果您想做更多選擇，可以選擇‘如意鴛鴦鍋’。”
“鴛鴦鍋是什麼鍋？”
“就是一鍋兩吃。就像您這邊牆上掛著的這副畫，這一邊是麻辣口味的，一邊是菌菇口味的。”
男子:“那就給我來這個鴛鴦鍋，這清湯鍋底是？”
“是我們大廚用大骨頭熬製了兩到三個時辰熬出的高湯。清湯鍋裏加菌菇，紅棗枸杞等就是菌菇鍋。”如財耐心解釋道。
“那就麻辣和菌菇的鴛鴦鍋底。肉就來，羊肉卷，魚片，毛肚，魚丸，菜的話，菜心，青菜，土豆片，蘿卜片，木耳，粉絲就這些吧。”