最後評說完畢，鄭大師對馮安建說：“安建，你們酒樓以後上菜，不需要遵循小正的思路，在保證菜品質量的情況下，不是一定要按照某種節奏去上菜，或許一次上菜後，效果未必會差。”
馮錫古跟著說：“你們畢竟是酒樓，可不能跟小正的那個小餐廳一樣。”
馮安建聽完父親和鄭大師的話，他倒是一下子明白過來。
畢竟馮安建也已經經營酒樓多年，所以知道確實不能完全按照馮正節奏去上菜。
馮安建這一波菜過後，接下來就是一些大菜，包括好幾道金陵菜中的名菜。
其中還有馮正改良後的《明月燉生敲》《蝦火煮幹絲》《葫蘆美人肝》《雨花鳳尾蝦》。
這幾道菜算是讓鄭大師等人被驚豔到。
尤其是《明月燉生敲》，被馮正用一個一個的小盅送上來，當每個人揭開麵前蓋子，看到裏麵的東西，都是有些驚訝。
鄭大師品嚐之後，不禁感歎道：“這個馮正，還真是有點意思，竟然把燉生敲用這種方式呈現，還有這個名字《明月燉生敲》真是富有詩意。”
而在給大家呈現出各種菜品，最後一道便是馮正複原出的《雞粥蹄筋》。
這個菜一上桌，讓大家都更加的驚豔了。
尤其是裴波等幾位大廚，更是很仔細地看了又看。
裴波看了一陣問：“師父，這個菜真的是金陵菜嗎？”
鄭大師笑著說：“算是金陵菜，也算是淮揚菜，這個菜的關鍵，在於體現出一個廚師的締子功。”
與此同時，馮安建更是親自給在座的幾位每人盛上一碗。
鄭大師先是認真看了看，然後舀起一勺來送入口中。
細細在舌尖上品味一番，接著他用勺子扒拉著把碗裏的雞粥蹄筋吃掉。
放下手上的碗，鄭大師說：“很好，這個菜算是被馮正給複原出來了，尤其是放在最後上這個菜，真的是非常棒。”
聽鄭大師這麼說，其他人也都是紛紛品嚐了一下。
裴波吃了一口驚呼：“哇，這個鹹鮮味，真的是很棒，吃起來像是白粥，但是在舌頭上碾開後，那種如同是暈染的感覺，和粥是有些不一樣的。”
其他師兄弟吃了，也都是對最後這個雞粥蹄筋讚不絕口。
鄭大師滿意地對馮錫古說：“師弟，你這個孫子不得了，這一手締子功真是很棒，雞粥蹄筋這麼一道傳統老菜，被他給複原出來，很好。”
馮錫古說：“這個還真不是我教的，屬於他自己摸索出來的。”
鄭大師說：“哈哈哈，這才是青出於藍而勝於藍。”
馮錫古笑起來：“對對，青出於藍而勝於藍了。”
迎接鄭大師他們的這桌宴席，整體上讓鄭大師他們滿意，給了金景陵後廚眾人極大的信心。
得到反饋後，大家更是激動齊聲向馮正表示感謝。
“謝謝馮大廚的集訓。”
馮正牽著女兒小手，看著大家對自己鞠躬感謝，他笑著說：“不用客氣，希望大家能夠好好保持住今天水準，相信以後金景陵一定會成為金陵乃至全省、全國一家知名的酒樓。”
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