第244章 最真實的手藝(2 / 2)

馮正說:“謝謝女兒的誇獎,爸爸感覺自己確實是很年輕啊。”

馮安棟說:“現在很多餐館都不願意下功夫,主要還是如今時代不同了,大家生活節奏加快,沒有那麼多時間去講究吃喝,所以很多時候大家隻能是隨便對付一口,自然導致很多國內餐館認真去做卻換不來生意。”

蘇晴說:“也不是呢,現在好多大城市裏,一些高檔餐廳也很受歡迎。”

馮正說:“可是那些被追捧的高檔餐廳,往往都是一些西餐廳,反倒是很少會有中餐廳被追捧。”

馮安棟說:“是啊,畢竟很多人覺得,西餐廳賣幾百上千可以,但是中餐賣上幾百上千就會讓他們覺得不值了。”

馮正說:“沒有人會在意,廚師為了一道菜付出了多少心血。”

蘇伊暖趕緊抱住爸爸的胳膊說:“爸爸,我在意呀,暖暖知道爸爸特別辛苦的。”

馮正抱住女兒說:“謝謝暖暖理解爸爸。”

然後馮正又對大家說:“所以,我做直播,也是想要把後廚裏的一些東西展示給大家,我希望讓更多人了解到,中餐並非是他們所想的那麼簡單,實際上中餐的複雜要超過西餐。

甚至中餐的廚師,隻要是用心,能夠做出很多味道上超越西餐的菜品,而且每一道菜廚師都是要付出心血去做的。”

爺爺聽後讚揚:“對,小正你做得對。”

大家也都紛紛表示,馮正做的確實很對。

蘇成強說:“馮正你做的很對啊,你這樣做,讓人家看清楚了,在後廚裏你的辛苦,而且也沒有藏著掖著,把一切的過程都給大家看到,這樣一來,大家也就明白你在每一道菜裏凝聚的心血。”

母親也開口說:“不管別人怎麼做,至少我們做到了問心無愧。”

奶奶接著說:“對,我們每一道菜的價格都是公道的,讓你們看到我們的烹飪過程,所以我們用這份手藝賣給你們那個價。”

這一刻,全家人都很理解和支持馮正的直播做菜這件事。

與此同時,在網絡上有關於《九轉大腸》烹飪直播,話題也是發酵起來,逐漸也被引導了關於餐館定價的問題上。

同樣是很多人在網絡上支持馮正的做法。

“說實話,看完馮大廚做的九轉大腸,我就想去吃一次,無論馮大廚要多少錢,我都願意花,因為去馮大廚的餐館吃,是可以吃到真正手藝的。”

“沒錯,馮大廚人家不藏著掖著,人家是把烹飪過程展示給你看了。”

“是啊,現在很多餐廳,說是有什麼傳承,結果上來的菜都是半成品,根本就是糊弄顧客。”

“我提議,應該讓所有說有傳承的餐廳,都要把他們後廚做菜過程直播出來。”

“對對,這樣我們吃著放心,不會吃到什麼半成品。”

“應該學很多西餐廳,弄成半開放廚房,讓大家看到後廚裏的一些烹飪過程,這樣才是真實手藝。”

“所以大排檔最真實啊,我就喜歡大排檔吃,人家廚師都是親自當著麵炒菜。”

“哈哈哈,也可以去馮大廚的餐館,也是真實手藝。”

不得不說,馮正的直播無形中拉高了大家對餐廳的要求。

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