麵對李氏的詢問，蘇煙說謊了，雖說自己已經權衡利弊，決定與李荀好好相處，但事情陡然成真，蘇煙還是有說不出的失落感。
幾個月來蘇煙留意與李荀相處細節，不得不說，李荀著實是理想對象，為人謙遜有禮，說話從來都是溫言溫語，從未見過他與誰紅過臉，又是貧苦出身，知道體諒別人不易，廚房之事都是與蘇煙搶著做。
但饒是這樣，蘇煙卻覺得與李荀總隔著一層，二人之間似乎缺少些什麼，但具體是什麼蘇煙也說不出，不過決定是自己做的，蘇煙並不後悔，她一直是很理智的人，知道什麼事可以做，什麼事不能做，什麼人可以要，什麼人要不起。
不過蘇煙近期也無暇思考這些，反正離李荀孝期滿還有一年多時間，現下最重要的就是新店鋪事宜。
經過幾個月的準備，蘇信和蘇煙最終看中一家二層酒樓，比美食彙地段還好些，靠近京城最繁華的街道，一樓是大堂，二樓隔出了幾間雅間，租金一年三百兩銀子，相較於地段和酒樓大小而言，已是算便宜的了。
原先的老板也是做吃食生意的，但幾年來生意不佳，常常入不敷出，便灰了心，貼出了轉讓告示，正好被蘇信看到，自己看了滿意後便告訴了蘇煙，兩人前前後後來過幾次，除店內裝修不甚滿意外，其他都很不錯，便交了定金確定下來。
原店主需時間將店內之事理清，蘇煙正好也需時間將鋪子賣出，雙方約定一月後正式交錢。
美食彙靠近南城門，南來北往的客商多，販毒走卒也多，很適合做些小本生意，且美食彙已有了些小名聲，因此倒也不難脫手，最終被一外地客商以四百二十兩銀子買下。
鋪子既已賣出，蘇煙便帶著劉媽等人收拾東西，打掃衛生。
張大和劉媽沒甚可收拾的，將店內清掃幹淨後便先回了家，蘇煙已承諾新鋪子開張後還會找二人，二人走時欣喜不已，畢竟像蘇煙父女倆如此心善的東家可不多。
李荀陪蘇煙一起收拾廚房物事，廚房東西多，許多用慣的東西蘇煙都想帶走，二人便多逗留了一會，李荀親自租來板車，二人將東西搬上後，蘇煙回頭望著已是一幹二淨的店內，很是有些不舍，一年來，自己待的最多的便是美食彙，店鋪雖小，但也是蘇煙用心經營過的，一桌一椅都凝聚著不一樣的感情。㊣ωWW.メ伍2⓪メＳ.С○м҈
李荀見蘇煙滿眼不舍，想勸兩句卻一時詞窮，便陪蘇煙一起站著。
待蘇煙散去心底愁緒，見到李荀一直站在自己身後，心底感動，展顏一笑，“多謝你幫我一起收拾東西，又陪我站了許久。”
見到蘇煙笑臉，李荀心底猛地一跳：“蘇姑娘不用如此客氣，我反正也是無事。”
蘇煙也不再客氣，二人便跟著板車，將東西先送回家中。
雖買了鋪子，但蘇信和蘇煙反倒更忙了，新的酒樓已經定下，因是麵向達官貴人，裝修什麼的馬虎不得，簡陋了達官貴人不願意踏足，浮誇了文人墨客不願來，蘇煙用盡了腦筋，一碗一盆，一書一畫都精挑細選，也幸好有李荀日日陪伴，倒也省了不少功夫。
蘇信則是每日在店中，蘇煙早早就將裝修風格定下，將原先的格局稍微改了改，蘇信心中有數，置辦東西他不擅長，便每日在店中跟進裝修情況。
因酒樓占地大，裝修整整花了一個月之久，所幸裝出來的效果蘇煙很是滿意，二樓也預留了兩間房用作廚子住處。
店內裝修好了，蘇煙便讓各鋪子將自己定好的書畫、碗盆等送到酒樓，待將送來的東西一一擺好，整個酒樓煥然一新，大堂內桌椅錯落有致，散發著新刷的油漆味，雅間或古樸典雅，或低調奢華，風格不一。
酒樓跑堂、打雜等也有了人選，張大，劉媽都薦了人來，蘇煙一一見過，最終留下了十人，跑堂五人，由張大統一分派，剩下都在廚房幫忙，負責洗碗、洗菜、切菜、燒火等。
酒樓一切準備好後，蘇信將買下的廚子從人牙處帶回，一共三個人，都是男子，共花了五十兩銀子，如此一切都準備就緒，就等開張了。
開張之日也是蘇信找人算的黃道吉日，定在了十月中旬，店名仍為美食彙，店內廚子和夥計都被蘇煙培訓過，是以開張之日吃飯的人雖多，但並不慌亂，一切井然有序。
熱鬧喧囂一直持續到宵禁時分，晚上蘇信對賬，開張第一日便賺了足有一百兩銀子，除掉本錢和人工費，純利大概也有二十兩之多，蘇信第一時間便告知了蘇煙，蘇煙也是驚訝，原是自己狹隘了，害怕生意不好虧本，不過隨後想想，做生意穩紮穩打也不是壞事，也便釋然了。
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