過了正月，美食彙重新開張，剛放了鞭炮，店中便來了客人。
過了一個春節，店中生意變得更好了，第一天便將蘇煙和李荀忙的夠嗆，也幸好不少人是慕名衝著火鍋而來，倒也不至於手忙腳亂。
蘇信笑的合不攏嘴，置辦謝禮時花了近百兩銀子，蘇信本以為半年辛苦付諸東流，誰知沈翊隻收了點心，蘇信第二日便將東西退回，也幸好是找了老朋友買的東西，未費多少口舌便將東西退掉了。
蘇信盤算了下，若生意一直如此，自己便要與蘇煙商議換個大一些的店麵了，店內也需隔出幾間包廂來，方便南來北往的生意人談事情。
當天晚上蘇信便與蘇煙說起此事，蘇煙也正有此意，美食彙生意雖不錯，但畢竟店小利薄，麵向的顧客群體也是普通百姓，若想多賺銀錢，還得是達官貴人，商人巨賈。
但若要擴大店麵，首先就得多些人手，跑堂打雜之人好找，但廚子難尋，且蘇煙做出的鍋子和炒菜雖不難，但也是獨出心裁，若被人學了去，蘇煙也隻能吃啞巴虧。
還是老問題，蘇信和蘇煙一時也是束手無策。
半晌，蘇煙才道，“爹，若想多賺些銀子，換間大一些的鋪子是必須的，不過咱們可以不用買下來，先賃一家鋪子，多餘的銀錢可以多買幾個人，到時候讓人直接住在鋪子裏，一來看店，二來晚上也可多做一會生意。”
蘇信略微思忖了下，覺得甚是可行，雖然一切都得等多賺些錢再說，但現在已經可以留意好一些的鋪子了，更何況買人也不是一時半會的事情。
二人商議好後心中都有了打算，蘇信每日將店中賬算好後，空閑時間便在城中尋找合適的鋪子，也讓人牙幫忙留意有無合適的賣身之人，最好是身契長一些的，會做飯的。
蘇煙則又開始花心思做些好吃的，自開始賣火鍋以來，蘇煙發現京城百姓對辣椒接受程度很高，便想試著做一些特色川菜，先在美食彙試水，反響不錯的話便在新店正式推出。
時間一晃便到了陽春三月，天氣暖和後吃鍋子的人便少了，蘇煙正好推出了新做的一些菜色，如酸菜魚，麻婆豆腐等，酸菜魚酸辣可口又入味，麻婆豆腐便宜實惠又下飯，受到了一致好評。
蘇煙不由信心大增，自己雖然未正經學過廚藝，但架不住前世愛吃，又好琢磨，而古代交通不發達，人口流動少，自己的一手廚藝正經還是能拿的出手的。
既京城之人不排斥辣味，蘇煙便讓蘇信找了行商，專門從川渝巴蜀之地帶了各式品種的辣椒回來，不僅做出了各色各樣的菜，還在自家不大的院子裏麵種了些，萬一京城之中掀起川菜熱，其他商家效仿，自己賣辣椒說不定還能小賺一筆。
蘇煙從不小瞧古人的能力，就算自己保密工作做得再好，隻要能賺銀子，京城各酒樓定會紛紛效仿，說不定比自己做得更好吃些，如此也能減少些損失。
蘇煙不光自己研究，還會征詢李荀意見，畢竟正經下廚的隻她和李荀二人，若將來換了大一些的店鋪，廚子多了，也需要自己和李荀負責教授廚藝，正好那時李荀差不多孝期將滿，將事情交接完畢後便在家安心備考。
如此一來蘇煙和李荀每日交流便多了起來，李荀雖是書生，但動手能力一點也不差，常常能給出比較中肯的意見或建議，讓蘇煙眼前一亮。㊣ωWW.メ伍2⓪メＳ.С○м҈
如此一來，萬事俱備，隻欠東風，隻等找到合適的店鋪，便可著手裝修，重新開一家店。
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