第五百五十三章 吃了它(2 / 2)

“東家,你太壞了,我去叫他過來。”春香一跺腳就跑了,雖然經常被楚夕打趣,還是鬧了個大紅臉。

其實孫守元和春香的婚期已經定下來了,兩個人就在蕭家成親,外院的房間那麼多,挑一個合適的出來做婚房,以後他們若是想要搬出去也隨意,但是現在先把親成了,才是頭等大事。

孫守元過來的時候,春香並沒有跟著,估計是怕楚夕當麵打趣,讓兩個人都很難為情。

楚夕並沒有多說什麼,讓孫守元跟在自己的身後,一邊打下手一邊叫他用這玉米麵貼餅子,做玉米麵的煎餅,玉米麵的饅頭也正醒著麵呢,跟正常的蒸饅頭也沒什麼大區別,這個教不教的就沒有什麼了。

“其實玉米麵跟白麵的用法差別並不是很大,但是要掌握好玉米麵的熟度,還有就是它自己本身的味覺特點,跟什麼樣的食物搭配更加美味,還有就是怎麼能最大化的讓玉米麵的口感更好。”

“烹飪的時間,還有鍋灶的火力和水溫的配合,都要在實踐的過程中慢慢的掌握,別看這幾樣東西的程序非常的家簡單,但是想要把簡單的食材做的好吃,才是一個廚師最大的本事。”

楚夕教的其實並不完全是玉米麵的做法,而是對每一種食材的掌握方式方法,怎麼才能讓孫守元把這些東西融會貫通,才是楚夕最大的目的。

作為蕭家小館現在唯一的大師傅,其實孫守元還有很長的路要走,畢竟以後蕭家小館的分店會越來越多,所有分店的大師傅都要是從主店走出去的人,那麼孫守元這個大師傅的能力就非常的重要了。

可以說,楚夕對他非常的信任,也給了他很大的權利,如果他不能更進一步的話,將來蕭家小館的發展其實是受到很大的限製的,楚夕的事情太多了,根本就忙不過來的。

好在孫守元在這方麵非常的鑽研,“這玉米麵其實從磨麵開始就要非常的講究了,這玉米的顆粒非常的大,而且每一粒玉米上麵的這一部分是非常堅硬的,比大米高粱什麼的都要硬,想要徹底的煮熟煮透,挺不容易的,要是磨成麵還能好一些。”孫守元一邊燒火一邊回憶磨麵的過程。

楚夕也跟他分享了自己很多的經驗,包括很多的玉米做法,不光是有用玉米麵的,還有玉米顆粒的,大的小的都包括,做成玉米粥,雖然味道沒有那麼好,但是足夠飽腹了。

“東家,這玉米怕不是細糧。”孫守元通過楚夕的話推測。

“嗯,其實它就是一種粗糧,一種產量高,抗病抗災能力強,更加旱澇保收的好東西,它是屬於老百姓的。”楚夕覺得,可能穿越大神也有自己的安排,讓自己這個穿越女偏偏就見到了玉米,不然還有什麼其他的解釋嗎?

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