“這個還不簡單,我們吃了它們就是了,進了五髒廟,也不算是它們白來這個世界上走一遭啊,再說了,玉米本身就是糧食,做好了一樣的美味,隻有不被欣賞的食材,沒有做不好的菜式。”
“雖然說這話說的是有點滿啊,但是這是我的理想狀態。”楚夕摸了摸那些裝在大竹筐裏的玉米粒,都是顆粒比較小的,但是都是完全成熟了的,如果作為食物的話,口感上比那些正常顆粒的大玉米也沒有什麼區別的。
“吃了?”春香覺得這麼金燦燦的玉米被吃進去了,會不會有點可惜。
如果楚夕知道春香的想法一定會爆笑的,在現代社會隻能算作是粗糧,不會作為主糧,甚至是主要的飼料來源的玉米,竟然會成為了珍貴的東西,這也就是物以稀為貴吧。
“不吃了?難道喂豬,喂雞?”楚夕現在還是舍不得的,畢竟這玉米就這麼多,想著也讓大家嚐嚐鮮,不然大家其實心裏還是擔心,這玉米真的作為糧食種下去會是個什麼樣子。
“那還是吃了吧。”春香護住了兩個大竹筐,要是拿去喂豬喂雞的話,可是太浪費了。
春香已經打定主意了,就算是這玉米不好吃,她也要吃下去的,光是從海外運回來,再雇了鏢局送過來,這成本可是太大了,春香可舍不得給喂雞了。喵喵尒説
“先去磨麵吧。”除了嫩玉米之外,顆粒太大的玉米她是不太喜歡的,又不是更軟糯的糯玉米,煮出來的味道實在是說不上好,不如變成玉米麵,這樣不管是做成發糕或者是摻了白麵的饅頭,或者是做煎餅都是很好的。
“那,東家就交給我吧,是不是跟磨黃豆麵一樣?”春香還是多問了一句,這麼矜貴的食材,還是多問一句沒壞處的。
“嗯,就像是黃豆麵一樣,要盡量的磨的細一點,顆粒感太強的話,會很粗糙,口感也不好。”楚夕不確定這個時候的大石磨能做到什麼程度,隻能是盡量要求了。
“是東家,我知道了,一定盡量磨細。”春香想了想,這件事情還得讓孫大哥來,自己這個勁兒怕是推不動最大最重的石磨。
等楚夕拿到玉米麵的時候真的是很驚喜,裏頭竟然顆粒很少,麵磨的細細的不說,連玉米粒上麵的皮都不見了,問了春香才知道,孫守元先是上了粗的石磨,把外麵硬質的皮磨掉,順帶著連玉米的胚芽也就是玉米臍抹掉一大部分,然後才上大石磨反複的研磨成粉,就是為了麵前的十幾斤玉米麵,可是耗費了不少的功夫。
“孫師傅確實是心細,這玉米麵的做法,是他的了。”楚夕當即拍板。
“不不不,東家,這都是我們應當做的,這玉米麵是矜貴的物件,還是等以後種出來多了的話,東家賞識再教給他吧。”春香連連擺手,這在她的眼中都是秘方,怎麼可能隨隨便便的就教出去了呢。
“你們都是我的人,孫師傅更是我蕭家小館的大廚,他有這個資格,還是輸,現在還沒成親呢,春香嫂子就能做得了孫師傅的主了?若是這樣,那我就等春香嫂子點頭了我再教他。”楚夕壞壞地一笑。