買好豬肉後，何昭昭跟李雲娘便頭也不回地離開了，仿佛沒有發現那些人的存在一樣。
還好，回家的時候，她們警惕地留意後頭，發現沒有人跟過來，這才鬆了一口氣。
“昭昭，你買這麼多豬肉幹嘛？”回到家，李雲娘迫不及待地問道。
“自然是有用，你就放心吧，我不會浪費的。”何昭昭胸有成竹地說。
“娘，你現在幫我處理一下這些豬肉。一會兒咱們再回去集市，把那些豬下水買回來。”
擔心那些人還沒有離開集市，何昭昭家長準備待會兒再過去。
“怎麼處理？你準備做什麼好吃的？”看著這多斤豬肉，李雲娘那個心疼。
“做豬肉幹。”何昭昭一邊說著，一邊把那些豬皮挑出來，放在另一個盆子裏。
在集市的時候，她便叫老板把豬皮和肥肉給剔了出來，這樣省心了不少。
何昭昭首先把這些豬肉洗幹淨，然後切成細細的長條。
接著，往裏頭放入薑絲、蔥頭、白酒、醬油和鹽巴，攪拌均勻，準備醃製一會兒。
估摸著那些人應該離開了，何昭昭這才叫上李雲娘，再度去集市購買豬下水。
在出門之前，何昭昭還特意在灶上燒了一鍋水，往裏頭放入薑片，燜煮那些豬皮。
果然，母女二人來到集市後，發現那幾個人已經離開了。順順利利地買好豬下水，她們很快又回到了家中。
有了兩次經驗之後，李雲娘現在操作起來更是得心應手，工作效率杠杠的。
何昭昭也沒閑著，她把鍋裏煮得軟乎乎的豬皮給撈起來，並把兩個大豬肺放進去悶煮。
那些瘦肉經過醃製之後，色澤變得尤為鮮豔。何昭昭把薑片和蔥頭等香料挑幹淨，再把醃好的瘦肉擺在簸箕上晾曬。
因為這些肉太多了，她足足放了三個簸箕才夠。幸好之前為了做掛麵和波紋麵，她多買了個大大的簸箕，要不然這會兒還真不夠用。
這瘦肉的味道十分濃鬱，盡管還是生的，但聞起來仍然令人垂涎三尺。
擔心這幾隻小狗搗亂，何昭昭又搭上梯子，把這幾個簸箕放在屋頂的瓦上，讓放在裏頭的瘦肉條更好地接受陽光的暴曬。
做完之後，何昭昭又盡快幫著處理豬肚。盡管李雲娘說她一個人也忙得過來，可何昭昭也不能真的閑坐在一邊。
許久之後，濃濃的豬雜香味從廚房裏說了出來。這五隻小狗聞到香味後，興奮地在廚房裏上躥下跳，怎麼也不肯離開。
無奈之下，李雲娘隻得舀了一大碗豬雜，並晾涼，這才放在它們的狗盆裏，讓它們吃個夠。
隻可惜，這豬雜太美味了，幾隻小狗三兩下就把狗盆子裏的豬雜吃完了，甚至把那些湯汁也舔得幹幹淨淨。
吃完之後，它們又衝回廚房，在李雲娘麵前蹦來跳去，並低聲嗚嗚起來。
“快走開，別煩我，我現在沒空。”李雲娘特別無奈。