第八十三章 釀藥酒(2 / 2)

選用50—60度的白酒。其依據是:因為酒精濃度太低不利於中藥材中有效成分的溶出,而酒精濃度過高,有時反而使藥材中的少量水分被吸收,使得藥材質地堅硬,有效成分難以溶出。

“怎麼?買這麼多幹什麼?你家有親戚?”郭國倉看著郭雨軒問道,平常大家都是一斤兩斤的來買,就是家中有親戚過來,也頂多五六斤啊,哪有一下三十斤的啊!

“沒有,我想釀造些藥酒,”郭雨軒淡淡的說道。

“藥酒?怎麼想起釀造藥酒了啊?”他們這的人基本上都沒有人釀造藥酒,大多數都是釀造果酒,百花酒,米酒,其中釀造最多的就是米酒。

“這不是沒事嗎?釀些酒打發打發時間,正好家裏有些藥材,我就想釀造些藥酒,”釀造藥酒對於自己現在來說不僅可以打發時間,而且以後還可以當成一個拳頭產品推銷出去,畢竟自己有著常人沒有的力量。

從三叔家歸來,郭雨軒就著手準備釀造了,製作藥酒時,通常是將中藥材浸泡在酒中,經過一段時間後.中藥材中的有效成分溶解在酒中,此時即可過濾去渣後即可飲用。

也可以將藥物切碎(或搗為粗末),置於適宜容器內,按配方規定加入適量白酒,封閉容器,隔水加熱至沸時取出,繼續浸泡至規定時間,取上清液,並將藥渣壓出餘液,合並,靜置、沉澱,過濾即得。或在適宜容器內注入適量白酒,將粉碎適度的藥物用紗布袋裝好,置於酒中,封閉容器,然後在水浴上保持一定溫度浸漬,取液同上法。

不過,這兩種方法郭雨軒一種都沒有選擇,而是拿出一株藥材,抽取藥之精華,隻見一滴滴草綠色的藥液從藥材上滴了出來,滴到白酒桶中。

一株,兩株。。。十株。。。五十株。。。。。。院子裏幾百株藥材都被郭雨軒用著木係魔法把藥之精華抽取了出來,上千滴藥液直接把無色的白酒給染成綠色,上麵不僅散發著白酒的香辣,還散發著藥材的墨香。

郭雨軒利用藥材的手段可比其他人高多了,畢竟別人沒有郭雨軒這神奇的魔法手段,抽取精華後的藥材郭雨軒用手輕輕一扇,藥材就像魔法般變成灰燼隨風消散,這並不是郭雨軒用了魔法,而是藥之精華被郭雨軒抽光的緣故。

藥酒的製作有冷浸、熱浸、滲漉和回流熱浸四種方法。民間通常采用冷浸法,即將藥材與白酒共置於密閉的容器內,室溫下浸泡,定期攪拌,一般浸漬30天以上,這樣做就是為了讓藥材發揮最大效用。

不過,郭雨軒釀造的藥酒不用三十天,三天左右就可以了,畢竟郭雨軒加進裏麵的不是這麼多顆整株藥材,而是藥液,隻要等上兩天藥液均勻擴散就可以喝了。

把這桶藥酒蓋上蓋子,密封,然後放進堂屋一角,等上兩天再打開,再買些酒瓶裝好就可以了,現在嘛,什麼都不用做了,隻等兩天以後就可以了。

(本章完)