香蔥段、薑片下鍋，稍稍煸香一下就好。
蔥薑和油渣也隨之完成了它們的曆史使命，被黃濤給撈出鍋。
關火，讓油溫降下來後，他把魚頭、魚骨全部丟入鍋中煎製。
然後再點火。
此舉是因為剛剛下去的魚頭魚骨的水分特別多，倘若油溫太高，它就會爆得一塌湖塗。
如此一來，就能讓溫度降一降。
水分跟著油溫一起升上來。
它就會自然得揮發，減少爆到自個身上的可能。
帶魚頭魚骨煎至金黃。
烹入料酒。
魚香溢出。
再往鍋中加入熱開水，來喚醒它的鮮美度。
很快。
鍋內的魚骨魚頭被煮的咕嚕咕嚕冒著泡，在鍋內翩翩起舞。
他往鍋內加入一點點白的胡椒粉。
一滾後，魚湯表麵出現了浮沫。
黃濤用湯勺，很細致地將魚湯表層的一些浮沫去掉。
轉中小火。
讓它慢慢地燉煮10分鍾。
五分鍾時，他往裏加入些許豬油，可以讓整個湯汁會快速地變白。
再加入鹽。
想要湯簡單的濃白，這鹽一定要後放。
因為鹽有支離蛋白質的作用。
然後用鏟子鏟一鏟。
這鍋魚湯便熬好了。
「子風，過濾的活兒，就交給你了。」
聞著香味的林子風，嗅了嗅鼻子，然後麻溜地把湯中的魚骨和魚肉之類的東東，都給濾掉，隻留下非常漂亮的的白湯。
黃濤也沒有閑著，另起一鍋，熱鍋倒入豬油。
等油溫3-4成熱時，把醃製好的黃魚肉片，輕輕地推下去。
讓它盡情地滑熟。
待魚肉全白沒有一點點透明感，也意味著魚肉已滑好。
嫩滑的感覺，呼之欲出。
「好香啊~」
一股濃濃的馥鬱香氣，像一條柔順的絲綢，從鍋內飄出，縈繞在眾人的鼻尖周圍。
讓林子風等人忍不住咽了口口水，腹中咕嚕一聲響。
「等下下好麵條，咱們就嚐嚐這黃魚麵味道如何啊！」
黃濤
邊說便用漏勺把魚肉撂起來，瀝掉多餘的油，放入大盆中。
然後開始燒水煮麵條。
等麵條煮好後，他將麵條盛出放於一個個麵碗中。
分別在麵條上擺放一條一條的嫩嫩的黃魚片，倒入些許煸香的鹹菜。
最後再澆入白色的魚湯。
撒上一點蔥花。
如此，一碗黃魚麵便完成了。
黃濤微微一笑，邀請道：「吃吧！」
「老板就等你這句話了。」
林子風樂嗬一笑。
大家都拿起湯勺，舀起麵碗裏的湯，品嚐了一下。
湯一入口。
立刻品嚐到濃鬱的黃魚鮮味，同時混合著鹹菜的鹹味和酸味。
而微微的酸味，搭配在魚湯鮮美之中，剛好便徹底打開了味蕾。
一口湯入肚。
本就有些餓了的腸胃，迅速蠕動起來。
然後，大家拿起快子夾起麵條。
吸溜溜
這種時候，已經沒有什麼紳士、矜持一說了。
大家都是大口吸溜麵條，真的是連湯帶麵，暢快地吃進嘴裏。
林子風因為吃得比較急，嘴巴裏都快塞滿了，這腮幫子都是鼓鼓囊囊的。
黃濤見狀，笑著說：「子風，你慢點吃，又沒人跟你搶，把嘴裏的麵條吃掉，再嚐一嚐這魚肉的滋味。」
經黃濤這麼一提醒，大家才猛然想起來，碗中還有魚肉沒吃呢！
這下。
大家停止了夾麵，開始夾起碗中非常嫩滑的魚肉片來。
魚肉片入口。
哇哦~
真的是非常非常的嫩滑，同時魚肉的那份鮮美之味也被完美的鎖住了。
用牙齒輕輕地咬開後，魚肉內仿佛有汁水流出來一般。
林子風忍不住讚歎：「天呐，這黃魚，也太嫩了，」
丁素琴點點頭：「嗯，真是太好吃了！很美味呢！」
許浩一臉陶醉：「確實，一條根本不夠啊！嫩到真的無法用言語來替代，鮮到真的無法用言語來替代啊！我真懷疑這個時候的舌頭已經不是我自己的了……」
然後三人又齊刷刷地……
吸溜溜~
吸溜溜~
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