第112章 第 112 章(3 / 3)

除此之外,碗中尚有荸薺、鮮杏仁、鮮榛子和核桃仁等,再綴以新采的蜜桃、金杏和甜李,配上蜜棗和謝時田中所處的番茄紅果,最後澆上用岑氏糖坊所出的糖霜做出來的桂花蜜,河鮮與山果,鮮果與嫩蔬,青白相間,紅黃點綴,如此冰碗,便是不吃,看著都賞心悅目,滿目新鮮,吃下肚去,更是去暑消熱,塞過活神仙。

“六月炎威暑氣蒸,擎來一碗水晶冰。碧荷襯出清新果,頓覺清涼五內生。”同樣在主桌入席的楊維楨長舒一口氣,悠悠吟詩,後又喟歎道:“此物妙絕,解暑倍佳!”

他旁邊的宋郗老先生雖然也吃得一本滿足,但此時卻露出得意顯擺的神色,“若論解暑,當屬寒筵冰為上等,這水晶冰碗尚輸一籌。”

楊維楨自詡遊山玩水間,吃遍江南美食,卻從未聽過這寒筵冰,不禁好奇問道:“不知這寒筵冰為何物?”

宋郗神秘兮兮道:“楊提舉同諸位小友若是在東滄多留一段時日,便可嚐到了,這會還不夠熱呢,要等到火球當頭,盛夏酷暑之際,我保證你在別處絕對見不到這等絕頂美味。”謝時在一旁好笑地看著老先生用炒冰當鉤子忽悠楊大佬,不忍心告訴他晚間賞戲時便會上一道櫻桃炒冰。

不過鮮果和河鮮絕非今日宴會之主角,很快冰碗撤下去後,接連幾道小食被端了上來。謝時去歲冬日做過一次梅花酥,大受歡迎,甚至勾得沈家父子回了蘇州依舊念念不忘,這次花宴自然不能缺席。鮮花餅正宗的做法出自玫瑰鮮花餅,謝時也沒有厚此薄彼,而是將梅花花醬換成玫瑰花醬後製了正宗的玫瑰酥。

玉蘭片本純潔無暇,乃高潔之花,摘取花瓣後洗淨,拖麵以麻油在鍋中煎之,便成了外脆內嫩,葷香與花香兼有的玉蘭雪片;專門做成了金菊模樣的菊花花凍,淡蕊流□□香脈脈;一碗雙皮奶,澆上一勺桂花蜜,奶香四溢,清芳之至;更有那紫藤花和麵而成的藤蘿餅,紫黃相伴,一口咬下,絲絲縷縷的花瓣與麵粉的清香完美融合,食之齒頰生香……

琳琅滿目十幾樣,大多都是花饌,最後還上了一道厚瓣白菊花和鴿子肉做的小元寶餃子,免得席上糕點吃多了容易膩味。謝時對這道菜印象格外深刻,這道小元寶餃子可大有來頭,據說是慈禧太後的心頭好哩!

謝時這次為了招待文人雅士而特意搞了一桌附庸風雅的花宴時,第一個便想到了它。果不其然,試菜的時候,白菊花鴿子肉餡做的小元寶餃子大受歡迎,甚至吳柏提議將其納入到書院食堂的新菜當中,不過被謝時否決了,大夏天的去哪裏給他找那麼多厚瓣白菊花,這次為了舉辦講會的花宴,他可是把樂縣和周圍州縣的白菊都清空了呢!

作者有話要說:  預告一下,下章謝時帶一群古代人看大型歌舞劇,不知道家人們看沒看過《孔子》歌舞劇,我的靈感來源於此!

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