另外一隻公山雞和三隻仔雞則打算用啤酒燒著吃。
這邊有一種本地產的啤酒，就這麼喝的話，口感不算太好，陳馨那天嚐了一口，一股子泔水味讓她想吐。但是用來燒菜卻十分合適，特別是燒兔子和雞肉，比放料酒的效果都好。
孩子們幫忙殺雞，她這邊就開始準備佐料。泡菜壇子裏的小米辣和嫩薑是必須的，然後蒜，豆瓣醬分別剁茸放在碗裏待用。八角山奈香葉花椒是山裏人常用的燒肉的香料，再加上自家種的二荊條辣椒，選了青紅兩色的斜切成馬耳朵狀。
大灶大鍋，鍋裏倒油燒熱，滑入洗好斬成小塊的肌肉進去慢慢煸炒，撒入少許鹽，等水分煸幹開始炸油時，倒入豆瓣醬、香料和剁茸的蒜、泡椒泡薑粒一起炒香。待泡椒的辣味出來後，倒入啤酒至沒過雞肉，然後少許醬油調色，少許白糖提味。水開之後減低火勢，維持中小火慢慢將雞肉燜熟。
等到湯汁收幹開始冒油，倒入切好的青紅辣椒翻炒至斷生便可出鍋裝盆了。
因為這道菜重油重味，不需要蔥和香菜提味，最多撒幾粒炒過的芝麻增香。
在炒雞的時候，另一邊的灶上已經燉上了雞湯。用的是大鍋燉，肉不算多，但蘑菇不少，還加了幾隻竹鼠肉塊進去，香氣不多時就彌漫出來，讓人口舌生津。
臘味之前就有煮好的，這會兒直接切好擺盤上籠蒸熱就好。另外陳馨還做了藕盒，一半炸成金黃酥脆蘸幹辣椒粉黃豆粉和花椒粉的混合碟，另一半則做成了魚香味的藕餅。吃完了藕餅再用魚香汁拌飯，好吃得連舌頭都要吞下去。
其他的家常菜，做法都跟平時差不多，但從陳馨手裏出來的菜比其他人做的就是要好吃兩個度。
一頓晚飯，食材也不是什麼難得一見的東西，吃完之後連鍋碗盆都清空了，也就啤酒燒山雞的盆子裏還剩了些沒法吃的香料跟辣椒。
竹鼠也不是沒有吃過，但問題是以前怎麼就沒覺得竹鼠有這麼好吃？若說對晚籬建議做竹鼠養殖有點猶豫的話，今晚吃完之後張德兵也下了決定。他都快三十的人了，如果再不拚一把，以後也不可能有機會給他去拚。
二姐夫的想法跟張大哥一樣，他甚至覺得這個竹鼠養殖可以分成幾個點來運作，每個點之間控製距離，也就是銷售的覆蓋範圍，這樣的話，不至於大家一窩蜂的去做，而後產生惡性競爭。
“二姐夫說的在理。有政府和科研機構出麵管理和控製是最好的，不然大家一看什麼有錢就一窩蜂的去做，最後的結果隻能是穀賤傷農。有效的控製惡性競爭，實現利益最大化是最好的結果。但是我覺得，如果你們研究所能根據各地的具體情況和氣候地理條件進行量身定製發展計劃，這樣可能更具有說服力。不然你們不許別人去做，又沒有替代的辦法，隻會讓老百姓將怨氣發泄到你們身上。本來是一片好意，反倒弄得怨聲載道就不美了。”