孫寶寶做完後試了幾口，把甜度調整到最佳程度。
不過她自己本身就不是太愛吃甜的東西。怕因為自己口味問題對甜度拿捏的不太準確，她又將兩種餡料分成很多份，放到老宅大門口外。
她家門口時不時就有人來，大多都是遊客來照相，但今日還有許多來送清明菜的。所以孫寶寶將餡料放在門口桌子上，又在旁邊留下紙，希望吃到兩種甜餡的人都能給她留下意見。
這還不夠，她掛了個電話給秦惠。
“阿惠姐，我在做清明粿，你問問那倆小孩要不要來吃？”
還不等秦惠回答，電話那頭，就傳出一聲清脆的“要”！
沒一會兒，兩個小孩分別抱著自己的保溫水壺，跑進老宅。
孫寶寶此刻正在準備鹹味餡料。
豬肉與酸菜切成小塊，春筍與芋頭切成絲。
首先得將豬肥肉丁放入鍋中炒，把豬油炒出來後，倒入蔥頭煸炒出香味。
炒香後將肥瘦相間的豬肉放入其中炒熟，再將焯過水的春筍絲放到其中。
春季山上春筍多，春筍的塊頭大，一個春筍都能炒兩碗菜。
春筍能做的菜也有很多，孫寶寶明天的必點菜便是以春筍為原料的醃篤鮮。
若想把春筍炒香，那豬油必須得多。所以這春筍與豬肉是最為相配的，將兩者的香味炒到交融後放入食鹽、蠔油、料酒幾味調料，快要出鍋前再將韭菜加進去，稍微炒幾下，炒勻後就可出鍋。
如果說豬肉筍絲是鮮香，那麼酸菜芋絲就是鹹香。
酸菜是孫寶寶自家醃製的酸菜，清洗浸泡過後，切成丁狀。芋絲得用芋頭，芋頭削皮洗淨，切成小絲。
鍋中倒油，油熱下酸菜，再放芋頭絲、些許胡蘿卜絲以及調料，為了提鮮與綜合酸菜的酸味，這鍋餡料中還需放點白糖。
兩種鹹味餡料炒完需要散熱，在散熱過程時，孫寶寶開始製作清明菜團。
其他地方製作最外層的那層清明菜團，有放糯米粉的、粘米粉的，可清城山大部分人在製作時都是放米漿。
這個季節的清明菜特別嫩，隻要稍微把老的根葉摘除丟棄，再將清明菜洗幹淨放入鍋中煮熟。
這煮的過程中，清明菜的那股特殊清香便飄出來了，鍋中水沒一會兒便變成綠色。
清明菜焯熟撈起，放到清水中漂涼，涼了後就到製作清明粿最為麻煩的步驟，那就是將清明菜擠出水分，揉成一個個菜團。
緊接著，將菜團放在大菜板上，把菜團剁成碎沫，越碎越好。
這個步驟很重要，有些人會把菜團放到榨汁機或者破壁機中絞碎，可這樣做出來的菜團，在吃之時，沒有那股韌糯勁兒。
孫寶寶跟林文心一起，把清明菜團剁得極為細碎，再將切碎的清明菜放到米漿中，兩者攪和過後，把碧綠的米漿倒入鍋中，用小火煮。
鍋中摻和著清明菜碎的米漿開始咕嚕咕嚕響，漸漸冒起小泡，再冒出一個個大泡，偶爾還有米漿濺出來，濺得人手臂生疼，要想解決這個問題呢，就得拿著鍋鏟，不斷在鍋中攪動。
攪動的過程中，不僅能防止糊鍋底，還能加快鍋中水分蒸發，直到最後，米漿越來越濃，攪動時需要的力氣越來越大。
孫寶寶用筷子夾起一點點鍋中碧綠米泥，細細品嚐後點點頭，然後把青團用鍋鏟鏟起。
此刻，鍋中留下一個綠到發黑的鍋巴。
林文心好奇問：“這個東西能吃嗎？”
孫寶寶也沒嚐過，不過應該是可以的吧。
她先掰一塊試試，因為煮久的原因，比普通鍋巴硬，沒有普通鍋巴脆，可還是能吃的。
“你嚐嚐看。”說著，她又掰下一塊鍋巴，然後夾點酸菜芋頭絲放到鍋巴上，“我覺得這樣味道或許不錯。”
對於牙口好的人來說確實不錯，可對於林文心這種還未活到三十歲，就已經補了三回牙的人來說，就不太友好了。
鍋巴香確實夠香，隻是這韌勁吧，讓鍋巴有些嚼。
不過打發時間的時候吃，倒是可以。
孫寶寶擁有一口好牙，自然無法與林文心共情，她這會兒把油沾到手上，然後將青團按壓成圓餅狀，再將餡料像包包子一樣包到青團中。
最後將一個個清明粿放到裁剪好的粽葉上，放到蒸籠中蒸個幾分鍾，使清明粿更加入味。
廚房中清明粿的味道越來越濃了，估摸著時間差不多，她就將蒸籠中的清明粿取出來，放到盤子上。
清明粿上熱氣直冒，林文心顧不了燙手，迅速捏起粽葉，然後輕輕咬一口顏色深綠的清明粿。
一咬開，那熱氣冒得更是多了，陽光從窗戶照射進來，照射在清明粿上，把那熱氣照得愈發顯眼，使人不由得咽口水。
她手上拿的這個清明粿是甜餡的，紅豆沙十分軟糯細膩，甜滋滋的，卻又不會太甜膩，與最外層的青團皮相配味道剛剛好。
而甜味也沒掩蓋紅豆沙本身的香甜，即使是林文心這種不愛吃甜食的人，如今都覺得自己能連吃三個清明粿。
因為此刻清明粿剛出鍋還熱乎著，所以青團皮吃著沒那麼有嚼勁，可那股清香卻更濃，有時還能吃到清明菜，掰開粿還會還會拉短絲！
頭一回吃到這種食物的林文心震驚了，等拿起鹹味的清明粿吃，更是停不下來。
這道點心也太和她胃口了吧！
豬肉筍絲餡的鮮香味慢慢，油水與筍絲的汁水使得整個餡油潤油潤的，筍絲咬著嫩脆，豬肉嚼著肉香十足，與鮮春筍味道結合，很是誘人。
酸菜芋絲餡的更加鹹香，口味鹹酸，卻又不會過鹹過酸，而是剛剛好，無比開胃！
這兩種鹹餡做的那是深得她心，就這麼簡單的食材，在此刻吃起來，她覺得比她媽昨日買的大龍蝦還好吃。
兩個小孩已經在門口等著了，香味瞞不過小月亮。
孫寶寶帶著兩份清明粿，來到院子中，兩個小孩便睜著同款黑溜溜的大眼睛看著她，包含期待。
“你們吃中午飯沒？”
兩人搖頭，孫寶寶一麵說著，一麵將各個清明粿一分為四，“那你們這會兒吃完回家可別吃東西了，要不然肚子會脹痛，脹痛得打針吃藥。”
一說打針吃藥，兩個小孩麵上不由得露出恐懼。
孫寶寶先將其中一份給妞妞，然後看著一旁眼巴巴等著的小月亮，道：“我待會兒問你問題，你得回答，要不然沒得吃。”