“那你可能得失望了，我這是頭一回做，還不曉得做成啥樣呢。”孫寶寶一邊說著，一邊拿著一個大碗往酒仙院走去。
身後的吳晴晴半點不擔心道：“沒事兒，老板你醃的臭豆腐味兒我聞著都比別人臭一些！”
這話是誇她的，可孫寶寶怎麼隱約覺得哪裏不對勁呢。
夜已深，不過飯店中此時還是滿座狀態，正廳門廳酒仙院中所有的位置都還有客人，所以飯店裏燈火通明。
孫寶寶從內院的小門進入酒仙院。
酒仙院中也有一排後罩房，裏頭放置的是各色醬料、酒、藥材、火腿以及她醃製的各種奇怪東西。
比如擺在門口的這個壇子，裏邊裝的是泡菜，準確說，是這一排二十多個壇子，裝的都是泡菜。
祖國地大物博，像泡菜這種食物平常隻是個開胃小菜，可不同的地區，就能根據不同的飲食文化，做出符合當地人口味的泡菜。
比方說四川泡菜，又酸又辣，味道十分刺激，孫寶寶經常把嫩薑和豇豆放進去醃，醃完了炒個肉片，那味道，光聞著就能吃下一碗飯。
還有貴州泡菜，貴州泡菜她做的是香辣味兒的，放了蘿卜蒜薹大白菜，最近文心姐早上不管是喝粥還是吃餃子饅頭，都得配一碟蘿卜白菜，一天的胃口就這麼打開了。
除此之外更有湘西泡菜，這個泡菜味道是真的很特別，你說不出來它是個什麼味兒，可泡菜中什麼味道都有！
酸甜苦辣鹹，味味俱全，煮粉或者煮麵的時候切一些放到其中，嗦粉時會有意想不到的快樂。
泡菜之外，還有醬菜，醃菜……
這片土地上的老百姓們就是如此，總能把生活過得有滋有味。
孫寶寶打開燈，來到房間角落的一個小缸前，她放下碗，推開窗戶，然後屏住呼吸，將小缸的蓋子打開，快速夾起臭豆腐，夾滿一碗後迅速又把蓋子蓋上，整個人跑到風口處去大口呼吸。
這味真是絕臭，絕非一般人能忍。
她這次醃臭豆腐用的鹵水是用純堿、青礬、豆豉、白酒還有香菇冬筍食鹽等配料，把這些配料製成鹵水，發酵十五天。
而裏邊的豆腐是她今天早上放進去的，夏天不需要浸泡很久，可冬天為了入味，最好浸泡五個小時以上，別超過十個小時就好。
孫寶寶端著一碗的臭豆腐，又拿了些醃蘿卜和泡菜從小門回到廚房。
“我大老遠的就聞到那股味兒了！”秦惠說道，她正在揉麵，“這味道太得勁兒，要是放在夏天，那可真不得了。”
孫寶寶笑笑：“我夏天不敢做這玩意兒，別說夏天，稍微溫度高一點的天都不能做，否則一開壇，那味道能把附近空氣都汙染。”
說著，她把臭豆腐用一個小盆蓋著放在一旁，等所有東西都做完了再製作它。
臭豆腐就得現炸才好吃。
孫寶寶洗洗手，開始製作內府玫瑰糖餅。
內府玫瑰糖餅是道宮廷小吃，孫寶寶從二爺爺那裏學來的，聽聞他當年就是靠著這道糕點，成功成為大內禦膳房的禦廚，皇帝老兒可愛吃他做的這道糖餅了，連牙齒都快蛀了、脫落了還吃。
不過這道糖餅確實不錯，餡料豐富。除了玫瑰糖漬外，還有小茴香、薄荷以及桃仁、杏仁、瓜仁、榛仁。
這些食材全部研磨成碎末，包到油麵中，然後兩麵撒上黑芝麻，做成圓餅狀，隨後用小火加熱，使其成熟。
這樣做出來的玫瑰糖餅外殼酥脆香甜，內裏藏著堅果香和玫瑰香，可謂是甜星人的夢中情餅！
內府玫瑰糖餅她從前做過一次，濤子吃了一次後還想吃，那段時間經常明裏暗裏問她啥時候做玫瑰糖餅。孫寶寶對糖餅沒什麼想吃的欲望，便一直沒做，沒想到濤子記到現在。
此時，第一塊糖餅剛剛放到盤上，濤子就眼巴巴的湊了過來。
孫寶寶看他實在是可憐，於是道：“既然是你點的，那你就先吃唄。”
濤子立刻就眉開眼笑，“謝謝寶寶姐！”說著，連餅帶盤一塊兒拿走。
做完糖餅，孫寶寶又下了麵條，調個羊肉大蔥餡料讓其他人包燒麥。
此刻幾人共同忙活，製作速度飛快，還不到九點半時，除了臭豆腐外，其他東西已經製作完成。
孫寶寶昨天就說了，聚餐可帶家屬。所以到了九點半後，員工們就時不時接個電話，緊接著跑到後門去接家人。
今日還是挺多人來的，比方說柳嬸子的閨女，她是個長的特別可愛的一個女大學生。
孫寶寶見到她第一眼，就被她炙熱的眼神嚇得稍微後退一步。
“老板，我能和你合個影嗎？”她時不時看孫寶寶一眼，欲語還休，在孫寶寶心中發麻時，終於忍不住說道。
孫寶寶趕緊點頭，拍兩張照後，那發麻的感覺終於消失。
除了柳嬸子女兒外，她的丈夫也來了，帶著一箱水果和一箱牛奶。還有趙大娘的小孫子，二雄他大哥等等。
孫寶寶看看人數，回到廚房，開始製作油炸臭豆腐。
臭豆腐聞著臭，吃著卻香。人們沒吃之前往往都很抵觸，可隻需饞過之後，大部分的人都會迷上這個味道。
臭豆腐醃製完，那麼製作步驟就極為簡單。
坐鍋點火，孫寶寶往鍋中倒入油，當油溫升高至七成色時，將臭豆腐放到油鍋中油炸。
油炸需要十幾分鍾的時間，她將所有臭豆腐放入其中後，便開始製作醬料。
因為今天人多，要考慮到眾人口味，所以孫寶寶醬料隻用了醬油、香油、麻油、油潑辣子還有雞湯。
她把這些東西放到大碗中，等鍋中的臭豆腐油炸好後，把臭豆腐放到簸箕上瀝幹油，而後全部放置在大盤中，隨著蘸料一起端出去。
臭豆腐在加蘸料之前，得先把炸過的豆腐戳出洞，然後再往其中倒入蘸料，孫寶寶吃的時候還需加辣加醋，最後放上醃蘿卜、泡菜和蔥花香菜即可。
好久沒逛過夜市小吃街的她，聞著這味兒口水就分泌個不行。
用筷子夾起碗中的一塊臭豆腐，壓倒湯汁中浸泡片刻，然後往臭豆腐上放一個醃蘿卜、泡菜，隨後一整個吃入口中。
喔！
孫寶寶沒想到這個臭豆腐做的居然還可以，居然有了她當年在大學城夜市攤上吃的那種味兒了，而且這味道，更加臭香臭香的。
臭豆腐入口，稍微一咬，臭豆腐中藏著的蘸料就在口中爆炸開來，酸辣鹹香，這油辣子放多了，孫寶寶臉蛋猛的通紅。