知道蔣遊來後, 孫寶寶並未出去打招呼,她們約定見麵的時間是下午一點,這會兒還早著呢!
就讓他等著吧, 誰讓他來的這麼早。
不過孫寶寶讓關萱把他的點菜單取來瞧瞧。
看過之後,孫寶寶還特別雞賊的讓關萱去問問他,飯店今日不僅有徐鴨, 更有一道禦筆猴頭, 問他需不需要嚐一嚐。
關萱不懂兩家的糾葛, 還真特別認真的去問了,把在包廂中等待的蔣遊氣得黑了臉!
孫寶寶竟敢這麼不尊重人!
若說徐鴨是他家麵對大眾百姓的招牌菜, 那麼禦筆猴頭,就是麵對上層人士的招牌菜。
這道菜他從小研究, 做了幾十年, 可謂是做得最好的一道菜, 也是如今八珍堂最出色的一道菜。
孫寶寶這不就是在打他臉嗎?不就是告訴他, 她已經知道兩家之間的恩怨了嗎?
那麼, 孫寶寶想要些什麼呢?
包廂中氣氛突然變得有些低沉,關萱心頭一轉, 慢慢退出去。
正廳。
童會長的丈夫昨日在聽完孫寶寶的事跡後,對這間才開了幾個月, 卻火遍大江南北的孫家飯店十分感興趣。
於是今日趁著冬至節,就和妻子, 以及兩方父母一塊來這兒。
“我就幾個月沒回清城山,沒想到望天村變成了這個樣子。”童會長的丈夫薛棋感歎道。
“我還記得以前村口沒有那個修養院的,如今都快建好了。等人入住後,望天村的模樣肯定又得有個大變化!”
薛棋前幾個月一直在國外做項目,兩天前才回到國內。
孫家飯店不僅被各位親朋好友提過, 還上了外網的熱搜,他心中都好奇死了。
好奇這個飯店的水平到底如何,有沒有被誇大。
童會長倒是來吃過一次,而且那回她去的還是酒仙院,味道可真沒得說。
至於四位老人,平時不在清城山,所以這也是第一回來孫家飯店。隻不過幾人都曾經嚐過童會長送的孫家飯店菌菇醬。
今日幾人沒有提前預約,酒仙院肯定是沒有了,童會長助理隻搶到正廳座。
這會兒,六人就坐在正廳中,東張西望,等待美食上桌。
薛棋坐的位置靠窗,能從窗戶看到天井院,還能看到每位客人從大門進來。
“哎,那不是周婧嗎?”他突然道。
童會長立刻順著窗外看過去,就見真美味公司的老總周婧,正跟幾人一起進門,進門後往右拐,竟然拐進那個園子中。
她揮揮手,吳晴晴匆忙走過來道:“您好,請問您有什麼需要嗎?”
童會長指著園子問:“你們那個園子開放接客了?”
吳晴晴點點頭,“園子今天開始對外接客,有需要的話可以提前預約。”
童會長點點頭:“也是在公眾號上預約的吧?”
“是的。”
她們店鋪為了讓顧客方便,酒水、火腿、菌菇醬和酒仙院座位以及清歡園座位,都可以在公眾號上預定。
童會長點了點頭,等吳晴晴走後,她打開公眾號看了一眼,裏邊果然上線了清歡園係列,總共有三間,然後……
預定費八萬八。
而現在這三間,已經全部被預定完了。
童會長深深感到震撼,這個價格她也不是沒見過,隻是在這鄉村中,孫寶寶能訂到這個價格,還讓人趨之若鶩,這本事可不小。
吳晴晴這會兒帶著新招的兩個服務員進門端菜。
濤子被安排管清歡園去了,而酒仙院則由關萱負責。
正廳門廳人不夠,所以孫寶寶幹脆又招了兩個服務員,讓吳晴晴帶著。
兩人手腳麻利,還培訓過幾天,所以上手很快。
吳晴晴來到廚房,和孫寶寶提起剛剛有人問她清歡園的事兒。
“老板,咱們清歡園開門不宣傳嗎,好些人都不知道。”
孫寶寶搖搖頭,麵色有點嚴肅,心想看來清歡園和酒仙院要單獨開一個門。
好些來這兩處吃飯的人,或許不願意有人知道。
……
童會長一桌的菜一道接一道的上桌,共七道菜,把人饞個不行。等服務員一走,幾人就拿起調羹筷子開始吃。
童父童母看著這桌子菜,震驚道:“這全部都是明珠她閨女做的?”
童會長點點頭:“要不這家飯店的菜怎麼會上得這麼慢,咱們還有一道徐鴨沒上呢。”
她一邊說著,一邊伸出筷子,夾起一塊麻仁香酥鴨。
麻仁香酥鴨若是不知道名字,肯定不曉得這道菜是鴨菜。
金黃酥脆的酥皮底下,裹著的居然是汁水充足的鴨肉!
“好酥脆!”薛棋讚歎,他夾起一塊麻仁香酥鴨時,麻仁香酥鴨還會發出“簌簌沙沙”的摩擦聲。
聞一下,醇香的油炸味和椒鹽味就躥進鼻子中,令人食欲大開。
他“哢嚓”咬一口,酥皮極為疏鬆,裏邊的鴨肉卻又極為鮮嫩,最關鍵的是什麼,是這個皮好像有些不一樣!
酥皮不止一層,而是兩層,吃著不僅有層次感,而且也不會覺得皮太多肉太少。
薛棋很是好奇,他專門掰下一塊酥皮放到口中,嚼兩下,猛的,眼睛一亮!
這酥皮中還藏著東西,牙齒一咬,香醇的油脂就爆了出來,油潤油潤的。
除此之外還有一個嚼著極香的肉,應該是鴨肉。
他一看,果然!
原來廚師將鴨肉絲和肥肉絲裹上蛋糊,掛在已經裹過一遍的鴨肉上油炸,使得這兩種肉絲充當了鴨肉的外皮。
稍微捏兩下,這外皮還冒油呢。
太香了,就單單吃這個酥皮,都相當好吃!
顯然其他人也發現了這個問題,周圍桌子有上這道菜的人都十分驚訝,好多小孩鬧著要家長夾這鴨子吃。
家長口中的麻仁香酥鴨都還沒吞下去呢,一本正經地對小孩道:“這個鴨子過油炸,吃了容易上火,要少吃。”
好幾個小孩不樂意,這玩意兒比炸雞還好吃呢。
若實在鬧的沒辦法了,就把酥皮裏邊的鴨肉夾給小孩。鴨肉也十分香,不幹柴,吃著很嫩,汁水鎖的很好,吃的時候,“吸溜”一聲,把油水和汁水吸入口中,都能發出喝湯的聲音。
吃完一塊,還嗦嗦手指,萬分不舍。
薛棋連吃四塊麻仁香酥鴨後才舍得停下,他感歎:“難怪孫家飯店每日都人滿為患,原來菜的味道這麼好!”
四位老人齊點頭,薛父牙齒掉光,這會兒帶著假牙不方便,可也沒停下啃麻仁香酥鴨的步伐。
童會長就問:“你覺得是八珍堂好吃還是孫家飯店好吃?”
薛棋毫不猶豫,“孫家飯店。”
“那跟首都的紫金私房菜比,哪家好吃?”
“嗯?”薛棋這會兒認真思考,又夾起幾樣菜細細品嚐,“好像,差不多。”
童會長笑笑,“孫家飯店如今有三處吃飯的地方,價格都不一樣。一個是清歡園,我想菜色味道絕對是飯店中的頭等。第二個是酒仙院,我當時吃過,覺得廚師把菜做到極致。而第三個,則是這裏。”
薛棋懂了,懂了童會長為何要給上麵推薦孫寶寶,推薦孫家飯店。